彰化縣竹塘鄉是全台洋菇生產重鎮,但早期的國產洋菇,因為個頭小,常被視為做罐頭的命運,價格始終拉不高,人稱”黑貓姐”的菇農李美玲與先生莊孟引決定突破傳統,蓋廠房用全空調環控系統養菇,花了十幾年,種出又大又白的霸王洋菇,成為百貨超市和美式賣場的熱賣商品。李美玲為食安把關的精神,還讓她獲選產銷履歷達人和神農獎肯定。
照顧洋菇不容易,從發酵,走菌,覆土都是體力活,其實原本不用這麼灰頭土臉的,早年在彰化竹塘種洋菇的爸媽,給了莊孟引一桶金,讓他到北部開飲料店,就是為了脫離辛苦又掙不到錢的傳統洋菇業。莊孟引後來結識隔壁開餐廳的李美玲,兩人婚後在北部持續經營餐飲生意,還做得風聲水起,但就在那時,在鄉下種洋菇的爸媽年紀大了 身體出狀況,夫妻倆才決定回老家彰化照顧老人家。
但這可苦了從小在台北長大的李美玲。因為她從小愛作怪又好動,還是家裡最受寵的老么,哥哥們都很疼她,還幫她取了一個"黑猫"綽號。誰能想得到這個總留著招牌”半屏山”髮型,個性直爽的大姐頭李美玲,跟著先生回彰化務農之後,能放下身段從零開始學習這辛苦行業,還為了建立環控設備不惜賣掉台北房產,即便許多人不看好,他們也不認輸。憑著孤注一擲的勇氣,夫妻倆
十多年來,不但種出超過五公分的霸王洋菇,種植規模還從六分地漸漸拚出兩甲地,成了全台灣最大的環控洋菇場。信心也帶來使命感,李美玲這些年四處推廣家鄉洋菇,還成立產銷班帶領傳統菇農轉型,翻轉了許多人的命運,讓沒沒無聞的偏鄉"竹塘",成了洋菇的故鄉。
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店家資訊:
興家洋菇栽培農場
電話:0910-998-116
地址:彰化縣竹塘鄉鹿路2-12號
【一步一腳印 發現新台灣】主持人:詹怡宜
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5 сен 2024