【後編】焼き鳥で一人バーベキュー★雨の川原で(夜中)

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後編！
同業者の方、これから焼き鳥をやろうとしている方、ぜひ参考にしてみてください。今後とも色々な部位や様々な仕込みのパターンを投稿していきますので、ぜひチャンネル登録宜しくお願いします！
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BGM: Outside、Sunny
ミュージシャン: @iksonofficial

Опубликовано:

7 сен 2024

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Комментарии : 7

@user-yh6td8oo8l 4 года назад

雨の中半袖は、なかなかの変態ですね笑焼き鳥愛が感じられます❗️ 炉端で焼いてるとどうしても素人が動画アップしてるように見えるけど串刺しや焼き加減がやっぱプロですね❗ 手羽の骨抜きはしたことあるけど皮で閉じ込めるような串刺しをしなかったから骨付きの方がジューシーで美味しいと感じました。でもこの刺し方だと肉汁が逃げなくて美味しそうですね❗ ただ炭火で焼くと串丸見えだから焼けて折れませんか？

@user-cq8vf4hj9t 4 года назад

いつもありがとうございます！修行時代にアパートのベランダで炭を起こして焼き鳥焼いたり、公園で焼き鳥の練習をしていたので変態かもしれませんね！手羽はお店でも打ち方色々変えて来たのですが、実は私自身が食べる時に骨を外すのが好きではなくて。。そのままかぶりつきたいんですよね。笑今回は自宅で刺したので丸串二本で打ちましたが、炭で焼くときは平串を仕様しており、太さがある分焦げ落ちづらいかなと思います！あとよくお菓子作りなんかで使う、取っ手が木の柄になってる【スパチュラ】という道具を使って竹串が炭の熱に直接当たらないようにガードして焼いてます！

@user-yh6td8oo8l 4 года назад

なるほど(^-^) 今日は仕事休みだから今から焼き鳥します❗️ 骨抜き手羽リベンジします(^-^)/