【接客でリピーターを増やせ！】お客様に気を遣わせないスゴ技【「差」を生む接客術③】 

ですよね！

「量が多かったですよね」は気遣いのできる店員さんだったのですね！と私もこの動画を見て勉強しました！

ステキなコメントありがとうございます！　これからも、色んなバリエーションで動画をあげていくので、ご覧になっていただけると嬉しいです！

以下、井崎さんに改めて教えていただきました！ ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 正に、とても大事なポイントですね。 提供した時にメニューに載っていない食材や特徴がある料理の場合は、やはり説明は必要です。 そんな場合は、無言で提供した際に、この後お料理の説明をさせてください。という気持ちでテーブルからあまり離れずに笑顔でお客様の会話が済むのを待つ。そうするとお客様はそれに気づき、会話がひと段落した時に目線を送ってくれたり、どうぞ〜と説明することを促してくれたりします。 そうしてくれた時に、「有難うございます。こちらのお料理は…」や「お話し中失礼致しました。こちらの料理は…」というように感謝の気持ちなど伝えたうえでご説明する。ということが良い対応だと考えます。 それでも会話がきれない場合は、一旦離れ、会話が落ち着き、食べ始める！という瞬間を逃さぬようにご説明にあがる。という接客が良いかと考えます。 ＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊ 以上です！　ぜひ参考にしてください。