【摘星之旅⭐️】福臨門｜一揭富豪飯堂神秘面紗｜平民食法也能吃出粵菜精粹｜Fook Lam Moon：1 Star Michelin Chinese Restaurant

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50% 1

「富豪飯堂」這名銜的確有點拒人千里，起碼令我很長一段時間都自覺層次未到就無謂入內混水摸魚。但原來平民食法，也能食出這50年老字號的精粹
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5 окт 2024

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Комментарии : 402

@wli1375 3 года назад

评论中肯到位。或者是事先做过功课，或者是本身对美食很有研究。对餐厅，菜式的来龙去脉都有了解，才能做到有的放矢，这才是有水准的美食评测。受够了现在那些整容脸不管吃什么都是：哇，好好吃，入口即化~ 这个频道实在是如今美食节目中的一股清流！

@incrediblem3313 4 года назад

多谢李生令我回忆起第一次食富豪饭堂的情景当时我刚毕业不久出来工作因工作需要要和一位城中名人做个访谈这个名人邀请我和同事午饭时候到福临门和他的太太共进午餐因为第一次到如此高级的地方进餐我有点缩手缩脚但这位名人和太太都好亲切侍应也招待殷勤当时我们吃了几道点心也吃了烧鸡和荷叶饭真的每一道都是传统粤菜但恰到好处的无可挑剔. 现在工作已经几年了虽然不是大富大贵但再帮衬一次也是可以承担的希望有机会带家人到这里用餐让辛勤了一辈子的他们也可以体验一下。李生的视频制作用心而且精良没有居高临下的感觉而且有品位不是人云亦云也很appreciate餐厅的待客之道。希望李生可以把视频上传到B站这样我就可以分享给国内的朋友啦。加油 and stay safe!

@cshe2142 4 года назад

别让你老乡来把人家餐厅给糟蹋了，人家餐厅里不能随地吐痰。

@incrediblem3313 4 года назад

@@cshe2142 你数翻三代上去咪又喺大陆落嚟井底之蛙多D出去见识下啦

@incrediblem3313 4 года назад

@@cshe2142 李生个频道喺俾大家欣赏美食唔喺讲政治嘅地方亦唔应该俾你玷污唔会再回应

@qqkong1213 4 года назад

好精彩！每一道菜都形容得美輪美奐！平均$600一位可以食到咁好嘅野的確唔錯

@judy6305 3 года назад

好過去食d唔知咩既buffet都600

@leunggary1063 Год назад

餓媽卡些都成千，600真心唔貴

@realcheung 4 года назад

其實富豪來得呢度唔介意價錢，但我哋平凡平民都可以負擔嘅餐廳更加難能可貴~希望疫情過後香港餐飲業可以再創輝煌！

@theloserkk 4 года назад

如果我負擔得起, 我都會將佢做我的飯堂, 去就梗係食啦, 坐得舒服, 清潔衛生就夠啦, 要咁多金壁輝煌裝潢, 雕龍雕鳳的餐具和擺設做乜。對自己的出品夠信心, 就不需要那些裝飾來轉移食客注意！經理說話也不浮誇, 夠中肯.

@earth1840 3 года назад

炒桂花魚肚和海虎翅都十分精彩，椒鹽田雞腿不妨一試。

@takumi125 4 года назад

多謝版主今次介紹，終於搵睇到間真正老香港味道夠低調同平凡中既不平凡，我十分之喜歡，係片中上花雕炆雞起蓋個下，侍應無同圍滴水，可以睇到係專業既，加上講到咁手工咁好味，真係要去試下

@relaismonde3213 4 года назад

博主认真的态度,精良的制做,用心的讲解,包括中文字幕,非常感谢,让喜爱美食的我没有错过这档好节目😍

@ziqifan9504 4 года назад

relais monde 这个博主是非常用心介绍菜品的，饮食文化氛围非常不错。

@kitt3797 3 года назад

素來中肯的食評也聽得出有讚無彈。說明這間真係值得😃！而且埋單人均真係唔貴啵！（相對於佢的名氣和級數）可能咁講，簡樸無華的裝修令佢地更專心致志集中在食物本身

@vichientan7022 3 года назад

其實小菜式桌肴有時反為更適合一般中下層常客，有能力消費，亦可頻頻光顧。令到場面熱鬧，喜氣洋洋，有食有笑，舒暢自在。

@michael-hung 4 года назад

睇左你幾個節目，最好睇這個，因為當年我在一個私人會所諗菜式諗到頭都大嘅時候就來到這家朝拜，（你今晚食那幾味菜式我哋都有做，其實在當年我們係普通菜），在福臨門試完菜後，我同我哋大廚再去順德反而得到更多靈感。贊一贊你，視頻拍得令人睇得好舒服👍

@trumpyan2606 4 года назад

成餐飯最吸引係燒雲腿鴿脯同八寶鴨，而蛋白杏仁茶亦是我最喜歡的甜品，最後蘋葉果也是非常懷舊的小點心，兒時也不太多酒樓有做，那雪白的紅豆糯米滋有蘋葉獨特的香氣，食唔返啦，多謝你拍這段色、香、味俱全的福臨門特式菜影片，好睇呀

@yicksunleung-we9eo 4 года назад

俊仔、叫左4味都有家禽、邊個點㗎、中菜點菜有講究、最基本由淡到濃、蒸炸扣燉不重複

@kknosetang3150 3 года назад

我都覺得好怪...仲要全肉

@dandan1686 4 года назад

視頻水準越來越高，甚至比很多飲食電視節目都好，先給個Like先

@yanmeiyu3102 4 года назад

可能電視台比投資者入手，所以質素低劣😢

@yuecaizhu161 4 года назад

讲得非常好，解釋清楚，最欣賞连价钱也仔細出現，超級赞!👍

@adisiwong3458 4 года назад

看 "摘星之旅" 成為我們在疫境中賞心樂事之一.......

@chenalex3730 4 года назад

感謝詳細的介紹,吃東西最重要的是知道你吃的東西是甚麼跟是否有這樣的價值,這些功夫菜賣相跟坊間大排檔很像但吃下去才知道功夫在哪裡.清淡不代表沒有內涵,每道菜都是千錘百鍊出來的.果然功夫紮的穩才是是屹立50年的原因.

@cdg01120 4 года назад

你呢一餐應該係食緊福臨門最平民，但係偏偏係某一間上市公司老闆每次請下屬食飯，都會揀到的菜式。有幸食過一次，荷葉飯要香容易，要鮮好難!!!但就係真係鮮味突出! 紅豆沙的陳皮，聽講係10年舊貨。老實講，希望今年自己有能力再去食一次。

@Long_m 4 года назад

抓紧，福临门几个月前就传要结业，哈哈哈哈。

@lilaiyim8099 4 года назад

@@Long_m 😫😪不過希望會有轉機…😅

@Long_m 4 года назад

@@lilaiyim8099 可能性几乎为零，好像它已经卖了。去七福吧，先吃茶点，你觉得满意以后再去吃中菜。如果觉得马马虎虎，去试哈金钟统一中心四楼的“名都酒楼”，普通点心和中菜的价格几乎是所谓“富豪饭堂”的一半，我记得拍这条视频的主人拍过陆羽的“子姜皮蛋”，名都也有，几十块钱，可以试哈。其实所谓“饭堂”，我觉得往往吃得多的还是属于“粥粉面”，而不是“鲍参翅肚”，一碟生炒牛肉饭如果不如熟食中心的出品，那就是把有钱人当傻子。

@lilaiyim8099 4 года назад

@@Long_m 冇錯七福係比較好！而且新一代年輕比較多！但係我覺得佢嗰度最平嘅點心都要70蚊！飲茶稍為…！“名都酒楼”有30多年了👍👍平！而家常飯我真係鍾意清淡少少囉。

@Long_m 4 года назад

@@lilaiyim8099 名都的出品质素还是不低，比连锁酒楼好很多。

@SlothYen1216 2 года назад

清淡不代表沒內涵，這句超讚

@annissa205 4 года назад

富豪飯堂之名確實令人卻步謝謝你的介紹 👏👏👏

@jasonsin8288 3 года назад

介紹得好好，好優雅，拍得又好好

@shibofg 4 года назад

OMG, i wish i had seen this video presentation last time when i was in HK. Very nice presentation and thank you so much for doing that.

@wendywo2690 3 года назад

I went there twice when I was in HK before the Covid19 pandemic, very worth to go, there crispy fry chicken must try aswell 👍🏿

@Jackalsfamily 4 года назад

其實睇到食物質素，就已經解釋到為何這是名人富豪飯堂！👍🏻👍🏻

@曉樂-h4n 4 года назад

這頻道真的很棒質感超好帶我們去看一些經典的餐廳仿佛自己也置身其中

@nicklok2448 7 месяцев назад

福臨門今天已執粒，不知三年前呢條片出嘅時候，班大廚去咗大劉屋企做家廚未呢？

@raymondho3574 3 года назад

All the dishes were excellent in taste and presentation. A top Cantonese restaurant in HK for sure. One exception -> if your taste bud is going after abalone, then Ah Yat at CWB Sino Plaza is still the top.

@jiayangli 3 года назад

谢谢分享！有机会一定去吃！视频解说非常用心，这样吃饭真的比较有意思。慢慢吃，慢慢品

@bayareacowboy4410 4 года назад

李生又係各句末食過都睇過愛妻敬外父母有前途哎李生多謝🙏。

@emblemhealth7209 4 года назад

謝謝片主精心制作，介紹食物愈發專業。片質上乘，盡顯心機⋯⋯👍👍 片尾夜景美得懾人，靚到以為是明信片。👍👍 期待下一集⋯⋯

@davidchau8068 4 года назад

你的片拍攝的角度真係好靚啊!!! 介紹又清晰, 又用心; 真感謝你的好分享!!!!

@TimFrith24 3 года назад

Fool Lam Moon is without doubt one of the best Cantonese-style Chinese restaurants in Hong Kong.

@raymondluk4620 2 года назад

,,,

@wechat_bossa-lover Год назад

最后一段抓住了粤菜之精髓，大赞❤

@chileung228 2 года назад

It's been three years, how about a follow up restaurant experience ?

@kennedychong1834 4 года назад

OMG! All dishes look so appealing. And, very good description of every dishes flavour.

@amylam45 4 года назад

我作為港人，從來都無去食。免白鴿眼。香港仍有很多粵菜。

@hansonkewl2377 3 года назад

似乎係，海鮮都冇碟已經洗左$2500, wtf

@shukpingchui3244 3 года назад

@@hansonkewl2377 '

@马拉糕-i7l 3 года назад

富豪们靠租金已经吃唔晒！普通人靠打工吃唔起！

@frostyarnie2941 3 года назад

啲水魚一條一條比佢劏.…

@mengho2408 3 года назад

咁普通嘅嘢，都咁貴，食完都比人笑。

@櫻井クリスタル 4 года назад

諗到大劉囉

@carlylau4765 4 года назад

經理猛咁望你地😂，真的好少人U-TUBE佢地，我之前都未睇過👏謝謝

@hosez4644 4 года назад

燒雲腿炒鴿脯，以前係燒雲腿玉簪田雞腿，可惜功夫多，成本貴轉為其他上湯菜心，佢既上湯清而不濁。話就話上湯，其實係2湯來，但都好有心機，出面既上堂菜心混濁無味。是是但但就算福臨門重有佢既金牌炸子雞。

@jacksonwong4003 4 года назад

福記既上湯菜係用上湯的

@hosez4644 4 года назад

@@jacksonwong4003 睇色水唔似，可能溝淺或者用好多布去隔渣隔色頭湯係金黃色。頭湯可以直接飲用，推翅，羹等用。2湯拎來煮野

@jacksonwong4003 4 года назад

施豪肯定有加2湯溝淡唔係就好鹹了

@richertoget374 4 года назад

謝謝你詳細的介紹！🙏

@DIO.Passenger 4 года назад

我鍾意尼間。有時去，炸子雞同屈雞會好掙扎，因為都好正。

@jerryng7471 4 года назад

正呀！！最鍾意睇你摘星之旅去食粵菜，遲d會唔會有機會去夏宮食？？

@nmtcsy 4 года назад

$180一碟油菜，抵呀

@vivianliang5018 Год назад

功夫好材料靓，师傅认真对待。客人识货知道尊重好出品既价值

@陳志發-b6f 3 года назад

好睇👍👍👍👍👍👍

@jennywong7733 3 года назад

去吃过，真心好吃，特别烧腊

@kingking6379 3 года назад

入面最好味係炒菜同燒肉🤤，咁豪呀岳父母疫情後個個星期捉你去。

@ellenullmann 3 года назад

😄 家全七福👍

@josephkchow 4 года назад

只食過1次, 因為真心是不平。不過福臨門出名是溏心鮑魚, 另外是海参、鵝掌, 沒有點都$600位(點左當然不會平), 富豪飯堂之名當之無槐

@kamtonglee5398 4 года назад

功夫菜真係大開眼界😍😍多謝你做足功課👍 香港夜景timalapse好靚啊！

@chimanng8000 3 года назад

I like chinese food, especially authentic restaurant like Fook Lam Moon. Will try it out upon arrival.

@pingfong8166 Год назад

福临门虽然没有惊喜的新款菜色但也不会令你失望，在香港的粤菜中，福临门认第二，我諗，無人敢認第一！👍🏼

@PaddyMan1988 4 года назад

睇咗當食咗。😋😋😋 另外，差不多二十年前去飲喜酒，食過一次八寶鴨。👍👍👍

@chihui7031 4 года назад

影片高清，介绍有層次、條理，内容充實够细節，好片！！花雕倔细雞最想試 KFC 吃太多，真想比較下

@meenfatong 4 года назад

上次我去聽的粗口多过街市。好心就包房啦，但点心真的不錯，如果你不介意的媽媽聲。

@kayin00 4 года назад

介紹的很詳細，可惜現在全球疫情爆發，等疫情趨緩，哪天有機會去香港玩，就知道有哪些地方是具代表性非去不可的

@benben-eb9pp 4 года назад

拍得越來越好👍

@KING-vh9wj 4 года назад

我想睇你去家全七福，老細唔係七哥，就唔係以前果樣的福臨門了

@juanitacastillo8637 4 года назад

從小便聽聞此名堂，但是從沒有機會親自來品嚐一下，一定找機會去試試。

@冼文辉-h2q 4 года назад

杏仁茶我識有个師父肯落北杏，所以佢做的杏仁茶甜得来带有甘甘苦苦好鬼正，因為北杏本身带有毒素，所以好多師父做旦白杏仁茶时没落北杏，变左味度得香滑，大打拆扣

@jl693 4 года назад

食過幾次尖沙咀福臨門的點心，食物水準和服務都不錯，晚市就未試過！樓主會唔會有興趣試埋徐七哥開的家全七福比較下呢？

@小新-g6i 4 года назад

尖沙咀富豪酒家

@Long_m 4 года назад

我觉得，其实所谓富豪饭堂一方面是以前去的有钱人多，关键一方面还是价格和出品质素，同名一款点心，比如叉烧包，普通酒楼十多二十块，还不考虑早午市有特价的情况，福临门或者七福要价是七十块，差价是几倍，选用的食材、处理技巧和最终味道理应高过普通酒楼至少一倍吧，才会有“富豪”愿意去捧场买单。钱来得容易的年代，这类富豪饭堂肯定才会有生存大发展的空间。期待你去七福，点一碟要价两百块的凉拌海蜇皮，点评一下，哈哈哈。

@lilaiyim8099 4 года назад

是👍👍70年尾80年代初…金股齊鳴！黃金幾百蚊變幾千蚊🤣買股票買到股票就等於賺到錢😘美金五個幾高峰期變成九個九😅種知有參與都會變富人🤣

@Long_m 4 года назад

@@lilaiyim8099 哈哈哈哈，买空美股期指，现在估计能天天吃鱼翅，吃到吐。

@lilaiyim8099 4 года назад

@@Long_m 哈哈🤣哈哈🤣 賭真係累死人！如果唔係我仔結婚我應該係送一個單位😅！哈哈🤣哈哈🤣 唔係淨係畀首期！😅

@Long_m 4 года назад

@@lilaiyim8099 哈哈哈，看来你是长辈了

@lilaiyim8099 4 года назад

@@Long_m 哈哈🤣哈哈🤣长…辈…了（可以嗎？）

@alanvonau278 4 года назад

好似好好食啊 👍😋! I like the stuffed duck and the braised chicken the most. By the way, I hope that you will consider including English subtitles in your videos.

@warrobotspilot-satoshi7454 3 года назад

嘩，第食到！美金都不需一百元一位！下次返黎一定要食哦👍👍

@fatlung1007 4 года назад

謝謝你到今日都仲拍片比大家睇🙏🏻 但呢個時候留返多啲係屋企啦，大家會體諒你😉 身體健康先最重要呀!!!

@benson_fung 4 года назад

不計鮑參翅肚，益新不輸福臨門

@oscarchoi9759 3 года назад

福臨門到會之後第一間舖在赫德道!!!

@lindsayli7038 3 года назад

喜歡

@陳禮華-x8y 3 года назад

流口水😋😋😋

@plai4208 4 года назад

如果你旺季去，你可以見真張，哈哈

@wailinchung-lee8638 3 года назад

每次返香港，朋友都和我去那裏食飯，但是都不知道那裏叫做福臨門，因為我都沒有留意，直到現在才知道那裏叫福臨門！

@kevinkahomusic 4 года назад

love your videos, thank you!!

@joe2591 4 года назад

👍👍👍👍👍👍👍👍. Always love your videos. Thanks for doing a video of this place, I always hear this place is only for rich people. But after watching This place does not look impressive nor it has window view. . Just like eating facing 4 walls. The first few pages of the menu are expensive but others are just above average price. I was planning to eat at this place one day. But now I would rather go eat at 5 star hotels with view . 🙏🙏🙏🙏🙏🙏

@lilaiyim8099 4 года назад

其實久唔久滿足下自己食一餐兩餐🤣應該冇問題嘅😅 錢除咗攞去賭錢同不良嗜好🤔🤗買香港的樓，😣用來食而言都會好實用㗎🤣！

@MeiinUK 3 года назад

I think this is considered as the remaining few serious Cantonese restaurant. So many people associate Chinese restaurant as all the same. But basically, I bet this place uses local produce and it raises the profile. This is the difference. It is just that, people in HK raise the profile too much, cos it happens to have a financial centre there. Imagine this restaurant exists in other cities, it will still be the same. Good local produce, with a restaurant to present the ingredients in the best way.