人氣酒吧餐廳於尖沙咀開設了2號基地，新店樓高兩層，下層藍白色裝潢舒適簡約，焦點都放在掛在天花的天空畫面螢幕。來到二樓，氣氛截然不同，180度LED大螢幕接連鏡面天花，彷似現場觀賞窗外無邊際風景，雪景、向日葵、太空星球和水母等畫面隨時間轉換，如同帶你遊覽不同空間。室外更設有半露天座位，牆壁上的螢光塗鴉相當搶眼。
新店主打泰式創意菜式，由前酒店泰籍大廚主理。冬蔭功卡邦尼意粉既有卡邦尼意粉的creamy口感，也有冬蔭功的酸辣味濃，原隻虎蝦肉質結實啖啖肉。基地炒飯特別加入了秘製泰式醬料、泰式香料和豬油渣來提升味道層次，炒飯炒得乾身香口，加上波士頓龍蝦和蟹籽更覺豐富。
餐廳有傳統生蝦刺身供應，亦另有創意選擇。搏大霧用挪威三文魚代替生蝦刺身，賣相吸引亦帶煙燻香氣，配搭泰式酸辣醬十分開胃。火山排骨是泰國的地道小食，使用泰國傳統做法，用高湯和多種泰國香料將排骨慢煮至入味。餐廳的芒果糯米飯砌成蛋糕造型，上層的班蘭味糯米飯香氣濃郁；底層的糯米飯加入椰奶煮製 ，味道融和又不會過甜。
飲品方面亦有不少雞尾酒可選，BASE Kiss用上氈酒、紅莓和蛋白，帶果味易入口；Thai Fashion則用上苦精和泰國香料，酒精味較濃。
基地貳 BASE 2 Bar & Restaurant
地址：尖沙咀赫德道17號海信大廈地下及1樓
電話：3795 2445
營業時間：星期一至五1500-0200；星期六 1300-0200 ；星期日 1300-0000
14 сен 2022
