#道場六三郎 #豆腐 #脇屋友詞
「豆腐対決第二弾」今回は脇屋が木綿豆腐を使い、少ない材料で簡単にできる栄養たっぷりのおかずをご紹介します。道場さんが「心安らぐね」と太鼓判を押した一品です。
◾️凍豆腐と春雨の煮込み
木綿豆腐 1丁
春雨（戻したもの）50g
帆立水煮缶 1缶
ほうれん草 2~3本
チキンススープ 200ml（200mlの湯に鶏ガラスープの素を表示通り溶いたものでもOK）
《調味料》
太白胡麻油 大1強
鶏ガラスープの素 小1
塩 小1/2
胡椒 少々
1. 豆腐は冷凍庫で一晩凍らせる。パックの口に切り目を入れて電子レンジ600Wで約2分加熱し、水気を絞る。厚さを半分にし、一口大に切る。
2. フライパンに太白胡麻油を入れ、帆立の水煮を汁ごと入れる。チキンスープと鶏ガラスープの素を入れ、さらに豆腐と春雨を入れ、蓋をする。沸騰したら火を弱め、沸いたら4分煮る。
3. ほうれん草を軸、葉の順番に入れる。塩、胡椒で味を調え、ほうれん草に火が入れば完成！
パナソニックIHクッキングヒーター
sumai.panasonic.jp/ihcook/
脇屋が愛用 マルホン胡麻油
www.gomaabura.jp/
マイヤーの鍋、フライパン
meyer.co.jp/collections/maxim-pan
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23 апр 2024
