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【だし汁】
〈材料〉
水1L
かつお節40g
〈作り方〉
①鍋に水を入れて沸かします。
②火を止めてかつお節を入れて5分ほどおきます。
③キッチンペーパー等を敷いたザルでこして完成です。
【きのこの炊き込みごはん】
〈材料〉
米2合
好きなきのこ100g
（しめじ、まいたけ）
油揚げ1枚
人参1/3本
A
だし汁350ml
醤油大さじ2
みりん大さじ2
塩少々
〈作り方〉
①各食材は食べやすい大きさに切ります。
②鍋に全ての食材を入れて炊きます。
【肉吸い】
〈材料〉
牛こま切れ肉200g
絹豆腐1/2丁
小ねぎ（小口切り）適量
だし汁600ml
七味唐辛子適量
A
醤油大さじ2
お酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖小さじ2
塩ひとつまみ
おろししょうが小さじ1
〈作り方〉
①鍋を綺麗にしてからだし汁とAを入れて沸かします。
②牛肉を加えて、灰汁は取り除きます。
③豆腐を入れて煮込み、火が通ったら、お皿に盛り付けてねぎを散らして完成です。
お好みで七味唐辛子をどうぞ！！！
【だし巻きたまご】
卵4つ
大根おろし適量
☆
だし汁50ml
醤油大さじ1/2
みりん大さじ1/2
砂糖大さじ1/2
塩ひとつまみ
〈作り方〉
①ボウルにたまごと☆を加えてよく混ぜます。
②卵焼き器に油を引き、たまごを巻きます。
③お皿に盛り付けて、完成です。
お好みで大根おろしをどうぞ！
【サラダ特製玉ねぎドレッシング】
〈材料〉
好きな食材
（レタス
玉ねぎ
きゅうり
カニカマ
わかめ）
A
玉ねぎ（すりおろし）適量
ごま油大さじ1
醤油大さじ2
お酢大さじ1
砂糖小さじ1
おろしにんにく小さじ1/4
〈作り方〉
①好きな野菜を食べやすい大きさに切ります。
②ボウルにAを混ぜてドレッシングを作ります。
③お皿に野菜を盛り、ドレッシングをかけて完成です。
【その他】
〈材料〉
漬物、ひじき、梅干し、焼き魚
〈作り方〉
盛り付けるだけ。
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26 май 2023
