【東京/本当にうまい店】行列でも食べたいチキン南蛮がここにある 

■概要
店名　チキン南蛮専門　ひむか食堂
住所　東京都千代田区外神田3-16-13
最寄り 秋葉原駅/ 末広町駅
●ホンモノのチキン南蛮が食べられる
宮崎県外の飲食店では、鶏の唐揚げにどろっとした甘いタレをかけて、マヨネーズやタルタルをかけたものをチキン南蛮として提供していまるお店を見かけることがあります。
本場宮崎のチキン南蛮は唐揚げと違い、小麦粉をつけた後に溶き卵をつけて揚げ、甘酢にしばらく浸します。
そのため、衣がサクサクしていませんし、しっとりとした食感が特徴で、唐揚げとは別の料理です。
唐揚げの衣は小麦粉もしくは片栗粉であり、チキン南蛮の衣はとき卵という違いがあります。