【プロのコツでいつものごはんが100倍おいしくなるレシピ】
★こうせい校長の初出版レシピ本です★
出版社：KADOKAWA
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■重要なご報告動画です■
• 初めて本を出版させて頂く事になりました。
■漬けえのき■
・えのき １P
〜漬けダレ〜
・玉ねぎ ５０g
・白ねぎ ２０g
・青ねぎ ８０g
・みりん １４０g
・砂糖 １０g
・かつおだし ５g
・水 １８０g
・濃口醤油 ９５g
・米酢 ３０g
・ごま油 １０g
・おろしにんにく ５g
・白ゴマ １０g
・輪切り唐辛子 適量
■目次■（数字押したら目次に飛びます）
えのきの処理方法 00:21
ねぎ類の処理方法 01:29
漬けダレの作り方 05:30
本みりんとみりん風調味料の違い 05:37
米酢と穀物酢の違い 07:38
白ゴマと黒ゴマと金ゴマの違い 08:28
えのきの焼き方 09:24
試食 11:35
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#えのき料理 #漬けえのき #麻薬えのき
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの37歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳で東京で独立して4店舗展開。13年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴20年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
★このチャンネルのコンセプト★
飲食店を開業できるようになるぐらいのノウハウ（料理、経営手法など）を13年間飲食店を経営している僕が直接、動画でレクチャー致します。
★ターゲット★
将来、独立して飲食店を開業したい人。料理に興味ある人。経営に興味ある人。（もちろんそれ以外の方も大歓迎です）
★内容★
料理動画、経営手法、経営に関する数字動画など、将来独立して飲食店を持ちたい人に、役立つ情報やノウハウを発信しています。まかないや簡単レシピなどもあります。
■お仕事のご依頼はこちらへお願い致します■
kuubojapanservice@gmail.com
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/ kouseiiwanoue
18 сен 2024
