今回は栗が数段甘くなる保存方法、栗の皮を簡単にむく方法も参考になれば幸いです。簡単料理でやすまるだしを使い栗ごはんを作りました。9月になると道端にはよく栗が転がっています。車で潰されないうちに拾ったりしています。また村の方からもお声をかけていただき拾わせていただく事もあります。かわいい猫たちのおやつタイムで七くんの新芸にも注目してください。最後までご視聴宜しくお願い致します。
田舎は自然の恵みが沢山あり、春から秋はとても楽しい季節です。
この村には色々な山菜や木の実が生えています。標高800ｍの山奥の過疎化が進む村に移住をして何年も経ちますが、初めて発見した木の実や山菜が未だにあります。
山菜や自然がお好きな方、田舎暮らしに興味がある方のご参考になればと思っております。
また動画視聴によって懐かしんでいただいたり。癒されていただけたらとても嬉しく思います。
☆動画の中で紹介した料理☆
『栗の保存方法』
『栗ごはん』※やすまるだし使用
『山栗の栗きんとん』
≪食材≫
拾った物・・栗
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四国で1番売れてる だしパック ”やすまるだし”。
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【栗が数段甘くなる保存方法】
・栗の中に虫がいる可能性があるので6～8時間水に浸ける。気温が高い時は途中で水を替える。
・80度のお湯に1～2分浸けると虫は死にます。
・水気を取り栗を保存袋へ入れ、冷蔵庫で2～3週間保存。この間、栗が濡れていたら拭き取る(カビを発生させないため）※ハッチは新聞紙に包みそのまま1週間ぐらい冷蔵保存しています。
・栗の山部分に切り込みを入れる。
・その後冷凍庫で保存しておきます。
【栗の皮を簡単にむく方法】
・冷凍庫から出し、電子レンジで500ｗ約3分加熱する。
・栗の山部分の切り込みが開きます。
・火傷に注意しながら鬼皮をむく。
・熱いうちだと渋皮もスルンとむけます。
▼2022年の栗動画
• 【標高800mの田舎暮らし】村の道は栗だらけ...
《動画内で使用している物》
▼キャプテンスタッグ(CAPTAIN STAG) ココット ダッチオーブン
amzn.to/3tBHq8J
▼まーぶるめん台 レギュラーサイズ ※MIZORE（ミゾレ）を使用しています。
amzn.to/45nfP9h
▼アルスコーポレーション アルス 超軽量伸縮式高枝鋏
amzn.to/3Zao8Dn
▼ニトリ 滑り止め加工 木製トレー L ヤナギ
a.r10.to/hUIHr2
▼ 耐熱ガラスボウル 5点セット
a.r10.to/huwUXw
▼チャンネル登録お願いいたします。
/ @countrylife8
《目次》
0:00 【栗拾い】秋の味覚 栗を拾い栗ごはんと栗きんとん作り。栗の保存方法と簡単な剥き方。自然豊かな里山暮らしの日々｜村暮らし｜移住
0:20 お友達の山で栗拾い
3:10 ブルーベリー畑で栗拾い
5:48 栗が数段甘くなる保存方法と栗の皮を簡単にむく方法と『栗ごはん』
8:37 近所のお爺ちゃんの所で栗拾い
10:56 ダッチオーブンで山栗を焼き『栗きんとん』
13:14 村の方の畑で栗拾いとあけび
15:42 猫たちのおやつタイムで新芸披露
17:52 金木犀・エンディング
《動画の中で使用しているBGM》
甘茶の音楽工房（Music Atelier Amacha）さん
amachamusic.chagasi.com/
MusMusさん
musmus.main.jp/
DOVA-SYNDROMEさん
dova-s.jp/
のるさん
harumachiworks.com
よく使わせていただいている曲『風に歌、君に愛を』『ドール・ハウス』
エンディングの曲『赤毛のアン～よろこびの白い道』『赤毛のアン～かがやく泉』
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27 июл 2024
