梅雨と言えば雨が降るし、ジメジメするしと不快な季節ですが、
そんな季節に楽しめるのが、「入梅いわし」
この時期のイワシは1年間で一番脂がのっているので、
めちゃめちゃ美味いのだ。
イワシと言えば世間的なイメージは悪く、
『鰯で精進落ち』、『鰯の頭も信心から』と言ったような
いわしが価値のないものとして扱われることわざも多い。
また、いわしの語源も「いやしい」が「いわしになったと言う説もあり、
とことんまでバカにされている魚ではあるが、
新鮮な入梅いわしを食べればその考えは吹き飛ぶ事でしょう
脂が乗って、生でも焼きでも最高でした…
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7 сен 2024
