每年過年都要工作，年關將近事情特別多，在過年前先跟太太岳父岳母吃個年夜飯。做影片一年多了，感覺唯一的好處就是以前不太敢買的昂貴食材現在比較敢買，從業餘吃貨慢慢往專業吃或邁進，因為有YT補貼，一些天馬行空的想法也能在較無壓力的情況下嘗試著實踐。
做YT也能認識更多有相同興趣的朋友，很多同樣對生活充滿熱情的人，如同影片裡的陳船長，不斷的精進技術，保持熱情，在自己選擇的道路上用往直前，放棄對環境傷害很大的拖網，用更精緻的捕捉方式創造漁獲的價值，雖然收穫變少，但藉由創新增加了漁獲品質，最終還是會讓消費者看到。創新，是站在對既有的基礎極度熟練之後，將最關鍵的環節突破向上，讓大家都能接受而且更好的做法，這種創新發想及為難能可貴，這樣的猛人令人敬佩。
歲末年終，胡言兩句，祝所有觀眾朋友新年快樂，年年有魚。
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/ @在家做生魚片
00:00 開場
00:42 金目鯛進港包裝
01:29 放血金目鯛試吃
02:44 處理團購三枚切
03:46 開始料理
04:37 做金棗沾醬
05:55 處理松葉蟹
10:54 切魚肉盤
14:36 甲羅燒
15:46 開吃
#年菜#松葉蟹#生魚片#甲羅燒#金目鯛
3 авг 2024
