【洋食に飽きたら、、】旧軽井沢で一番人気の和食レストラン！モダンな店内で信州の郷土料理を楽しめます！ 

酢重さんのレストラン、あんなに広くて雰囲気が良かったのですね。お店で買い物はした事がありますがレストランは入ったことがありませんでした。今回ご案内いただき是非行ってみます。 色々知ることが出来て私の軽井沢のページが増えてうれしい😃です。

今回も美味いお店をご紹介して頂いて有難う御座います。好きでよく行くお店で、ドキドキしながら拝見させて頂きました。銅釜で炊いたご飯とお味噌汁が大変美味しくて、野沢菜に添えられているふき味噌だけでご飯が進んでしまい、気がつけばメインのお料理だけ残ってしまうので注意が必要です。鉄板カツの他に煮込みハンバーグもよく注文します。今まで気が付かなかったのですが、信州味噌のサバ煮は絶対美味しいと思います。次回行く時は忘れない様にします。 夜のメニューも美味しくてついついビールが🍺進んでしまいます。夏はお店を出るとちょうど涼しくなっていて、気持ちが良いです。

佐藤さん、酢重さん和風モダンに囲まれた中でのランチ美味しそうです♪ 酢重さんは先日つるや旅館さんにお世話になった時に気になりました。次回は行きたいと思います。 私は元々和食🍱が大好きでだいぶ前の話ですがつるやさんに泊まった時に夜、小諸迄夜な夜な美味しいお寿司屋さんに出かけてました。その後つるや旅館に泊まった時は何年か続けて寄らせて頂いた思い出が有ります。 やっぱり和食ならでは、季節を感じる旬の食材など日本人に生まれて来て良かったかと何時も思っています。 次回楽しみにしております♪ マスク斜め掛けのスタイルですが新しい軽井沢掛けかと思いきや、違い、風が強かったのですね！納得。

もう10年近く前に、つるやさんに泊まり、その時にランチしたのがこの酢重さんでした。 その時はホウバに包まれた肉を焼いたものを食べた気がします。今はもうないのかしら？ モダンでステキなおみせだなぁと思っていたら、東京にもオープンして。嬉しかったです。

今回も美味しいものをご紹介ありがとうございます。 ボリュームありそうでしたね。いつも美味しそうに食べるので、見ている私が心和みます。お米美味しそうでした。今年、長野県のブランド米「風さやか」を食べました。とても美味しかったです。美味しいご飯とお味噌汁、花豆を食べに行く楽しみができました。今回も美味しい食レポありがとうございました♪…追伸:ピロシキも頂きました。

佐藤さん、こんばんは。オープニングは爽やかな天気の日の撮影みたいですね。ここ数日、地元は雨か曇りなので、日差しが欲しい気分です。 夕食を食べた後の飯テロ動画でしたが、いつも佐藤さんはおいしそうに食べますよね～。落ち着いたら行ってみたいです。 天気の影響か地元はエアコンがいらないくらい涼しいですが、軽井沢も少しずつ季節が変わっていると思うので、佐藤さんも風邪をひかないように気を付けてください。

軽井沢に行くと、この辺りもよく出没しているのですが😅 食事処を決める際に酢重さんはいつも家族の多数決で負けてしまって💦 まだ未経験なのです😢←私だけが強力に行きたいって感じみたいで😆 お二階もあるのですね😳新たな発見でした👀 ありがとうございます😄 そういえば、近くに「つるとんたん」さんもオープンされたのですよね。 軽井沢メニューもあるのだとか。 佐藤さんの召し上がりっぷりに、飲食に関してきっと大好きな方！と 勝手に思って親近感が湧いています😊 私も早く軽井沢に行きた〜い😂

元住人から見たら本当に変化の著しい街ですね。 過去に何回かブームになってその都度上手くブームに乗って現在まで繁栄を続ける軽井沢。 かつて清里もブームになったけど今は知ってる人いるのかな、状態ですね。長野オリンピックから2000年にかけては軽井沢も大変革期でした。 今までのようなタレントショップが淘汰され、お洒落なイタリアンやカフェが出来始め、チャーチストリートもその頃出来ましたね。 江戸の沓掛宿から国際別荘地へ大発展した軽井沢。 これからも新しいお店や出来事を発信して下さい。 軽井沢の過去、旧き善き時代もまた顧みて懐かしく楽しいものです。

こんばんは😊 今回は酢重正之さんのお店ですね。 摩耶さんがあった所なのですね。 お恥ずかしい話、酢重さんはお酢料理のお店かと思ってましたよ😓 鉄板かつ、いい音してましたね🎶味噌ダレ大好き！ローストビーフは和風タレで食べやすそうですね。 お味噌汁だけでご飯が食べれるなんて、すごいですね。 絶対食べに行きたいです🏃‍♂️ 旅館のお仕事は落ち着きましたか😁 また来週楽しみにしています(*^^*)

ここは何回か行ったことが有ります。✨☀️✨🌿めちゃくちゃ美味しかった洗練されたお味ですね✨🍻

佐藤さん今晩は🌃 そうでした！ ジーンズショップ摩耶さんでした！ 私が20代の頃ありました！なつかしい！ そこに酢重正之さんができたのですね😌 ガイドブックなどで 見ていましたが 川上庵さんには行ったことありましたが なぜかここは素通りでした😓 お店の中こんなに席数があるんですね！ 鉄板かつ美味しそうです🥲 鞍掛豆って馬に鞍をかけたような模様の青大豆で 浸し豆で食べたことあります 東京丸の内新丸の内ビルディングにも酢重さんありますね😊

こんばんは そっか、摩耶さんだったんですね ジーンズショップもいつも混雑してました 涼しくなって大きなお碗のお味噌汁がとっても美味しそうでした お米も綺麗なお鍋で炊いてるんですね信州味噌は一番好きです 色も味も香りも最高です 矢ケ崎公園の桂が黄葉始まったニュースにあー季節の進展が速すぎて… 次回は、滝ですね ワクチン2回目済ませて軽井沢を満喫したいです 次回も楽しみです

またまた、失礼いたします。 去年の10月に訪れた時一階の席でお食事させていただきました。その時お魚を、食べました！😆 明日から行って食べたい‼️ですが、今回ワンちゃん連れなので行かれないかな(笑) ワンちゃん用の席があったら 行かれるのですが😃 今回もありがとうございます。

盆前には、大変お世話になりました。私もこのお店で食事したかったのですが、人が いっぱいで食べる事が出来ませんでした。

酢重さんの信州郷土料理美味しいそうです。

佐藤さんお疲れ様でした💦 今回も楽しく視聴させて頂きました❗有難うございます‼️ 酢重さんは　川上庵さんと交互によく行ってます😀✌️❇️今は行けてません😢 黒酢豚のlunch美味しいです(^^)v🍀 我が家の味噌は酢重さんのストックkeepしています😀✋❇️ このお味噌じゃないと満足しないので😀(笑) 早く又、行きたいです〰️😂

行ってみたかつまた、お店です👌

先週と今週はTVの大画面から拝見いたしました。大画面に映しだされる酢重正之さんのローストビーフとジュウジュウ豚カツ、そして佐藤守さんのハイレベルな食レポ💖　今週も癒やされまくりました。 酢重さんの豚カツは食べたことがないので、夫と月末に食べに行こうと固く誓いました。鞍掛豆もプチプチしながら食べたいなあ😋 いつも癒しの動画をありがとうございます❗️来週のお散歩も楽しみです。千ヶ滝かな？

守さん、こんばんは😊 酢重さん、美味しそうでした。伺ったことがないので是非食べてみたいです!

酢重さんのランチ、ボリュームがあって美味しかったなぁ〜と、懐かしく思い出してしまいました。元は味噌屋さんだったんですね。信州の食材も色々楽しめて素敵なお店ですね。次回は食材のお土産も忘れずに買って帰らないと！ 今回も楽しいレポート有難うございました。早く軽井沢に行きたーい😭

佐藤 様こんばんは。 酢重正之さんのご紹介動画、楽しく見させて頂きました。 どのお料理も本当に美味しそうですね♪ あの不思議な形の銅窯で炊くのか、白米も美味しそうでしたね♪ 実は、もう7年前になりますが、お世話になった方と東京駅近郊で 食事することになり いくつかの候補の中から、和食が良いなと思って選んだのが 丸の内にある酢重正之ダイニングでした。 その時は軽井沢が本店とは知らず、ただただ 大好きな信州の地野菜やお料理が頂けるなら 嬉しいなと思って選んだ場所でした。 モダンな店内に 伝統的な味噌や醤油などを使用した 信州地野菜サラダや小鉢などの お料理の数々は、素材の味がいかされていて美味しく、 感動した思い出があります。 野菜と信州豚の黒酢炒めも頂きましたが 豚肉の甘みや旨みをいかした 美味しい料理でした。 たしかに料理を選ぶ際、メニューリストの上位に 豚肉の黒酢炒めとサバの味噌煮があったな という記憶があります。 メニューは変わることが多いので、 その時期のメニューなのかなくらいにしか 思っていませんでしたが、昔からある定番料理だったのですね。 初めて知りました♪ お酒の席ということもあり、頂いたのは 一品料理や小鉢だけだったので、白米やお味噌汁を食べていたら もっと感動しただろうなと改めて思いました(笑) そんな思い出がありますため、 初めての軽井沢旅行で酢重正之商店の本店を見つけて 嬉しくなって、店内をあちこち見て回りました♪ 醤油豆等、少しお高めですが 本当に滋味深くて和にも洋にも不思議と合う大好きな商品の一つです。 もちろん昔ながらの 信州のお味噌や醤油も大好きで、都内でも 定番の信州味噌などは購入することが多いです。 信州味噌は本当に美味しいですよね。 お味噌汁や味噌煮や炒め物だけでなく カレーやシチューやグラタンの隠し味に入れるとコクが増すので 重宝しています。 ダイニングでいただいた鞍かけ豆が本当に美味しくて 今回その美味しかった鞍かけ豆含め、 大好きな豆類ラインナップが紹介されていたので お料理は勿論ですが、豆で一番テンションが上がってしまいました(笑) 酢重正之商店の看板を見つけて真っ先に立ち寄ったのに、 うっかりお食事処は気が付くこともなく、 完全にスルーしてしまったので💦ぜひ次回は食事リベンジしたいと思います(^^♪

最近、つるや旅館さんのチャンネルを見つけて、楽しく拝見させていただいております😊 拝見していると軽井沢に行きたい気持ちが高まり我慢出来ずに今日ひとりでのんびり軽井沢に行かせていただきました！ もちろんつるや旅館さんの前を通ったのですが、ちょうど守さんが外に出られていたので声をかけようと思ったところ、近づいてみると接客をされていたようでしたので遠慮させていただきました。 声をかけられず残念ではありましたが、軽井沢に行きたいと思ったキッカケとなった守さんの姿が見れたのでなんだか嬉しかったです。😌 また軽井沢お邪魔させていただきますね。もしまたお見かけしましたらお声がけさせていただきたいと思います。 今日はつるや旅館さんの動画も参考にさせていただきながら良い休日を過ごすことができました。 今後も楽しくRU-vid拝見させていただきたいと思います☺️

こんばんは ローストビーフ美味しそうですね！ローストビーフ大好きなので食べてみたいですね(^^) 軽井沢探索メニューに追加します。 今回も楽しい参考になる動画ありがとうございました😊

今晩は(^_^)/ 名前が同じなので、ゆったり構えて動画を見始めたらビックリ！ な、な、な、な、なんと、 「摩耶」の名前が👀👀👀 実は、はじめて軽井沢に伺ったのが17才～の頃。 その「摩耶」軽井沢店の2階が初軽井沢でした🙂 当方地元駅前に2店舗目だったと思いますが、ジーンズショップ摩耶が出来て、帰りは、いつも摩耶で暗くなるまで遊んでいました。そして、生まれてはじめてのアルバイトも摩耶東中野店。 いつしか、ジーンズショップの経営を夢見ていたのでしょう。 社長も良く存じていましたので、地元の店長と、軽井沢の店舗に遊びにいきました。 それが、49年程前の出来事です。 近年、軽井沢に縁あって、訪問するにつれ、その思い出をたどっておりましたが、今日の動画で胸の支えが取れました。 ～この場所だったんですね。 「出会い」って、不思議！ 貴動画に巡り会ってなければ、あの時の自分探しも、まだまだ続いていたことでしょう。 高校生の自分に会うことが出来ました。 今日は、お店の感想でなく、すみませんm(_ _)m(笑) ありがとうございました♥️

酢重正之店のお食事、素材と味付けなど、日本人の好みに合ってますよね。しかも味噌汁もたっぷりとあってご飯も進み、美味しそうですね🍱(^-^)

こんにちは（＾＾） いつも混んでる酢重正之さんですが、これは遠目で見てないで行かないと！と思いました。 軽井沢には美味しいお味噌のお店があり、色々な味わい方を発見するのも楽しみです。 そしてお味噌汁が美味しいというのはやはり最高ですね。日本人で良かった～と思う一瞬です。 今回も楽しい動画をありがとうございました。

酢重正之さん、おいしそうなレポート😋、ありがとうございました。何年か前に行ったきりでしばらく行っていないので、今度久しぶりに行こうと思いました。和食のお店は、地元の方が経営していらっしゃる小さなお店が多いので情報が少なく、観光客としては訪問する機会が少ないです。そのうち、穴場も教えてくださいね。😅

旅行のためのお店選定の参考になりました。ありがとうございます。 ただ、お茶碗とお椀の持ち方が気になる

佐藤守さんのマスク斜めがけに萌えました笑(^^) 黒酢の酢豚は私が代わりに頂いておきます♪ また軽井沢に行く楽しみが増えました‼︎

おいしそうですねー 行儀悪いけど味噌汁にご飯入れちゃって鉄板カツをちびちびかじりながら味噌汁ご飯をすするなんていいなぁ

酢重さん！東京丸の内の店とどっちを先に行くことになるんだろう？と思いながら観させていただきました。カツも美味しそうだし、地元では聞かない｢花豆と鞍掛豆｣も気になりますね〜。うわぁ行けるのいつになるんだぁ？〜🤤

とても、有意義な動画だが、だがですね、箸の持ち方がなってないね。 中指が箸に入り過ぎてわしづかみの様になってますね。いい所の坊っちゃんなんだから直す事をお勧めします