片栗粉を使った温泉たまご。簡単で13分で出来上がり。
温泉卵は時間を気にしたり温度気にしたり、作り方が複雑だったりしますができるだけ簡単に作れるように動画にしました。卵の黄身がねっとりと絡んでたまりません。ごはんにのせて温玉ごはんで召し上がれ！また、温泉卵に片栗粉を使う理由として、「冷めにくくする」という理由があります。
ーーー材料ーーー
・卵LL （5個）
・片栗粉 （大さじ2.5）
・水（片栗粉用150ml）
・水 （1800ml）
ーーー作り方ーーー
1 水を鍋に入れ沸騰させる
2 水溶き片栗粉を入れる
3 混ぜながらしっかり沸騰させる
4 火を止めて卵を入れる（冷蔵庫からOK）
5 火を止めたまま13分待つ。
6 13分後卵を冷やす（5分位）
7 完成
ーーーポイント！ーーー
・できるだけしっかり冷やすのがポイント
硬めが好きな方は、さっと冷やし、卵に触れるくらいの温度になったら常温で放置するとその後予熱で火が通り、好きな硬さに調節できます。
・卵白は60度位から、黄身は65度位で固まるので温度を意識しましょう
・ご家庭の室温や、鍋の大きさ、卵の温度などで仕上がりが変わる場合があるので微調整しましょう！
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ＰＲＯＦＩＬＥ
田舎産まれ田舎育ち26歳で農業を生涯の仕事と決め地元で起業しトマトを作りながら自由気ままにキャンプや農業、料理の動画を配信するチャンネルです。
二児の父として自慢の父になるよう日々努力。
常に初心。スタートした頃の熱い気持ちを忘れずに！
よろしくお願いいたします!!
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18 сен 2024
