【理系】超精密なナポリタンを作ろう 

「tspとは、teaspoonの略で小さじを意味し、tbspはtablespoonの略で大さじを意味します。」 知らなかった！！ 科学だけでなく英語の勉強にもなるチャンネル。

これ理系わからん人は ｢意味わからんことやっとるwwww｣って笑えるし 理系強い人は ｢ここは○○を使った方がいいのでは？｣と突っ込みながら楽しめるな 面白いので好きです ケーキ作ってください

ちゃんとホールピペットを握って熱で空気を膨張させて、最後まで油を出そうとしてるところに感心した

生徒「三角関数って大人になって使わないし勉強しなくていいか」 数年後… 生徒「三角関数勉強してなかったからウインナー切れねぇぇぇ」

このやり方遵守して作ったら信じられない程美味しかったです。人生初ナポリタン(そして人生初自炊)でしたが無事に完了しました。 味噌を1.0 tbsp入れてみましたが、コクが出てお腹によくたまるパスタになりました。

頭いい人が全力でふざける感じ本当に好き

所々一般人だと聞きなれない表現がありますが オリーブはOlea europaea トマトはSolanum lycopersicum 玉ねぎはAllium cepa ピーマンはCapsicum annuum Group マッシュルームはAgaricus bisporus のことを表しています -ラムダさん不親切ですね-

1:11 三角関数まで使ったのに切るときの角度をだいたいで決めてて草

SI単位ではなく小さじ大さじで表すことを「反社会的」と表現するな

毎回少しガバ要素残してるのほんとすこ

視聴者のせい…おかげで回を重ねるごとにどんどん精密になってるな…

このシリーズ本当に好き

このシリーズ大好きです。 お菓子はきちんと測れば誰でもできると言われていますが、ご飯などの料理は感覚だと聞きました。感覚で作る料理をここまで精密に作っているところがとても面白いです。 完全感覚料理である（と個人的に思っている）「冷蔵庫にあるモノの適当炒め」を作って欲しいです！！！

粉チーズの量がわからず新品を使い切ってしまいました。 訴えます。

ちゃんと雑談を入れてくれる面白い理科の先生みたい

パスタを茹でる時に電子レンジではなく、鍋で茹でたい方へ(同じコメントあるかもしれないですが) 1　100gのパスタ(1人前)に対し、1Lの水を鍋に入れます。(鍋の大きさは、大きめの方がいいです。小さくてもいいですが、溢れても保証はしません) 2　沸騰(100℃)したら、水に対し1%の塩を入れます。 3　パスタを鍋の中心から放射状に広げます 4　袋に書いてあるゆで時間より1分短い時間茹でます。(早く上げて中に芯を残すパスタの状態をアルデンテと言います。) 5　柔らかいパスタが好きな方は、お好きなだけ茹でてください(常識の範囲内だと、さすがに10分。これでもやりすぎ) 6　フライパンの具材を炒め終わってない場合は、ザルという、穴が沢山空いている容器にパスタを入れ、水を切ります。(水を切るとは、ザルを上下や、左右に強めの力を加えることです。パスタがこぼれないようにご注意ください) 7(任意)　パスタの上にバターまたは、オリーブオイルを入れ、パスタと絡めます。そうすると、パスタとパスタがくっつきにくくなります。(食べやすくなります)(フライパンで具と絡める系のパスタの場合はやらなくても良さそう) 8　フライパンに入れる場合は、フライパンへ、ミートソースなどを作る場合はお皿に盛り付けてください。 あくまでも、これは茹で方の1例ですので、これが気に食わない方は、どうぞ文明の利器であるスマートフォンなりパソコンなどをお使いください。 長文失礼しました。

駒込ピペットでなくホールピペットな所にガチさを感じる 液面を線に合わせるの苦手だから、手早くて素直に尊敬する

3:04 ちゃんと手で暖めてる +114点

ウインナーの直径測る時は5回計測して最大値と最小値を弾く必要があると思います

5:02「十分な量」がいくらか分かりませんが、目盛りから推測すると560mL=560cm^3程度だと推測できます 5:16 電子レンジの出力が分かりませんが、一般的には500Wか600Wがよく使われます。0.5の確率で当たります

マッシュルームの余談、ほんとに余談で好き

とても正確で文句のつけようがないと思いながら見ていましたが、一つだけ反論させていただきますと マッシュルームの断面ってかわいいじゃん

ピーマン　　　　Capsicum annuum マッシュルーム　Agaricus bisporus 玉ねぎ　　　　　Allium cepa

1:05 これ好きwwwwwww 次もし友達が「三角関数なんていつ使うの」 って言ってたらこの動画送りつけてやります。

普通に料理が上手くなってるのに成長を感じました 素晴らしい動画でした

この理系料理シリーズ本当に面白いんだよなぁ 動画として面白いし、お腹が空く 後、声が聞きやすいよね

文系には謎の解説だけど楽しそうだから見てる

お菓子類は計量が重要と聞いたことがあるのでこのシリーズに向いてそうだなと思いました。

5:16 電子レンジで7分加熱していますが、よく見ると600Wの設定なっています。 これは252kJの熱量を加えることと等価なので、広く普及している500Wタイプの電子レンジの場合、504秒＝8分24秒に設定すると、再現性が得られます。

一瞬ケトルにパスタぶっこむのかと思ったぞ...

もっと楽しくラムダさんの動画を見たいので、高校の数学を勉強し直そうと思いました。

フライパンの熱伝導率や、照明による放射熱の形態係数も示してください

ホールピペットはないけど、ソーセージを45度くらいで切ることとか玉ねぎの色を具体的に教えてくれたり、料理できないから意外と助かる

素人質問で申し訳ないのですが、チーズの分量≦80gとあるところ、分量がマイナス表記になる事も確認済みでしょうか？ 0g≦k≦80g（kはチーズの分量）では？ また、複素数への拡張は可能でしょうか？

欧米の方のチャンネル登録者を増やすためにも、ips単位系を使用してみてはいかがですか？

0:58 俺たちの青春、関数電卓！ ちなみにウィンナーの太さyの平均値と その平均二乗誤差（標準誤差ともいう）は 18.6 ± 0.3 mmです。 皆さんも再現性のために参考にしてください。

ホールピペットに関してですが、液だまりを温めて中の液体を出すとき、ピペットの先をフライパンのふちに当てながらやった方が綺麗に出ます。また、上を指で押えて空気が入らないようにする時、親指ではなく人差し指で行うのが一般的です。

4:50 ここガチ理系ポイント

5:55 地道にくるくる回していたが、皿を回した方が簡単だったと気づく

関数電卓出てきてこんなに心が高揚したの初めて

2:46　ホールピペットが曲がってしまう決定的瞬間

0:20 有効数字がバラバラなので合わせるべきかと。

＿人人人人人人人人人人人＿ ＞　抽象化したピーマン　＜ ￣Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^Y^￣

ラムダさんの動画、今はわけわかんないけど、高校とか大学生になってからもっかい見たら、また違う楽しみ方ができるんだろうなぁ そして、その頃になっても動画投稿続けてて欲しいなぁ

白衣着てないじゃないですか

こんだけ細かいのに箸で食うの草

めっちゃ笑いましたw料理×理系って凄いですね真似したくても出来ません(小学生の頃から理数系諦めた人) 全然理系関係ないけど、フリルたっぷりのエプロンつけてるとこ見てみたい…w白衣と同じ色だし白とか似合いそう。

ケチャップだけ急に再現性を習熟度に依存するの好き 普通にあの電子レンジでパスタ茹でられるツールの詳細が気になる

0:26 これが、のちのウィンナーである

4:27 上に何仕舞ってんだよww

理系の気持ち悪いとこ全部出てて好き

大さじ小さじを反社会的って言うやつマジで初めて見た

調理器具なども紹介して欲しいです。 同じ調理器具を使わないと何か差異が生まれるかもしれません。 特にフライパンは種類によっては熱伝導や温まり方が違いますし、包丁も柄の長さや重さなどで最適な力の入れ具合が変わるかもしれません。ガスコンロも機種が違うと出せる出力も変わってくるかもしれません。IHもありますし、食材の保存方法によって味も変わってくるかもしれません。

猫の手トング可愛い😍欲しい❤️ パスタの盛り付けはどの料理動画より分かりやすかったです😆 「高く盛る」くらいしか教えてくれなくて、具体的にどうやったら高く盛れるか分かって嬉しいです😊

元のケチャップの重さからかけた分だけ引けばいいってとこにシンプルに頭の良さを感じた笑 今までいちいち器に出して図ってたわ

最近1番すきなRU-vidrだわ

ホールピペットの共洗いがされていませんね。 それとも乾燥されていたものということで、不必要と判断したのでしょうか。

ケルビン表記の方が一般的だと思います。

ホールピペットで試料出すときちゃんとホール部をあっためて残滴ちゃんと出してて理系感じました、、、、

3:17 冷ましすぎました。かわいい

43.8°で切るとこ結局感覚やないかい笑

ホールピペットの上を抑える時は親指ではなく人差し指で抑えるのが正しいですよ！()

1:23種じゃなくて種子やろ！

味をこってりさせるなら、最初の油をマヨネーズに置換したり、油の量を増やして さっと食べれるような感じにするなら、ソースを減らしてカレー粉を入れたり、めんつゆ（この場合は塩分量を考え多少、量を減らすと良い）に置換してやると、良いかと思います。

ウインナーの切り方に悩んでいたので三角関数を復習することにします

こういう事を慣れると勘で出来るようになるんだから人間って凄いな

パスタって1秒に1周になるように混ぜるのか...普通に理系要素ある料理番組してほしいわ

今回初めて見ましたが理由のしっかりとした定義づけのされている調理を行っていてとても素晴らしかったです。 適量やひとつまみなどの書かれ方もなく、中火とろ火などのどれぐらいの幅のメモリを動かせばいいかが具体的にわからない中途半端な説明もないので、とても分かりやすく助かります。 個人的にはこれらの量を何によって定義づけるのかという動画を見てみたいです。

このチャンネル見てると自分はまだ理系には程遠いと分かった

この動画を鏡に写して作成したためにエナンチオマーになってしまいました。また、このナポリタンには、キラル中心が複数(n個)散見されたために、異性体が2^nコ程存在しており、他のジアステレオマーとの見分けがつきません。次の動画からは炭素のキラリティーごとにR,S配置を表記していただきたいです！期待してます！！

この動画で最初のBGM好きになった

ウインナーは一本毎に計測すべし。同じ大きさ・形は無い。 ガスレンジの火力・フライパンへの熱伝導率ろ・炒めている時のフライパンの温度変化経過がない。 ピペット内部に残った食材の量と補正方法が無かった

ネタ風にしてるのに普通に旨そう

三角関数なんて使わないという議員さんが言っており、この動画に戻ってきました。 やっぱり三角関数は重要ですね！

本当にこのシリーズ大好き

ウィンナーの断面積が500π mm^2になるように切ってますが、500π mm^2には何か理由はあるんでしょうか?

2:08 マッシュルームの断面 6:39 中の人の絵

他の動画に比べて初心者でも分かりやすくとても参考になりました。

三角関数を学ぶ意義を教えてくれる素晴らしい動画

動画が投稿されてから2年後にこの動画シリーズの虜になったんですが、すごいいいレシピですね！真似したいと思います！

何気にラムダさんってボカロ好きよねwww

ホールピペットの扱い、完璧っ！

うちに小さじもホールピペットも無かったので、代わりにビュレットで滴下したら上手く作れました！ ありがとうございます！

だんだんツッコミどころが無くなってきた。めちゃくちゃおもろいです。

余談ですが、ホールピペットやメスシリンダーの乾燥の際に、乾燥機に入れたりして加熱乾燥すると精密な計量が出来なくなるので風乾するよう注意して下さい。

今後の課題として、パスタの直径の違いによるバリエーションの研究をお願いします。個人的には直径が異なることにより、豚肉とかの腸詰燻製の最適な断面積や玉ねぎの最適な幅、各種調味料の最適な分量・混合比率などに変化があるのではないかという仮説を持っています。残念ながら当方にはホールピペットや関数電卓などの専門器具がないため、是非投稿主さんにお願いしたい次第です。

超精密クッキングシリーズすごく好きです！！ いつも楽しみにしてます！！ 貴重な意見wが沢山あるかもしれませんが頑張ってください！

具沢山で嬉しかったんだね…と勝手にほっこりするなどした

1:22 種じゃなくて種子の方がいい希ガス

試薬を使う前には溶質の沈殿や偏りを無くすために適度に振った方が良い

高専生御用達のCASIOの関数電卓で草

毎度毎度初心者に優しい()作り方をありがとうございます

このシリーズ英語訳つかないかなあ　海外進出してほしいwww

たまねぎの明度何回見てもわかりやすくてすきだわ

これみて最高のナポリタン作りますね笑

私にはまったく分からないなにか に長けている人って魅力的で惹かれがち、好きです。

明度の表示が分かりやすい！

通常のJIS クラスAのホールピペットは粘度等が水と変わらない液体を定量滴下するためのモノです。 30秒で滴下し、先に残った液体を陽圧にて流出させる、さらにホールピペット内に残る液体も計算されています。 故に、粘度の異なるオリーブオイルでは正確に測れません。 が、有効数字一桁なので気にせんといてください。

この動画見て理系に進みたくなった(数学偏差値40台勢ww)

恐らくこのために360度カメラを導入されたのかと推察されます ターゲットを追尾する編集とても素晴らしいです 実に再現性の高いレシピに感動しました 一点加えるとすれば、衛生上の観点からノギスは使用前後の消毒ないし清拭をお忘れなきようお願いいたします