波卡西堆肥法 Bokashi Composting。是一种在家里就能做的,快速,无味的无氧堆肥。 一桶能做出有机土和液体肥两种有机肥,是厨余绿色环保回收利用方法。
什么是波卡西堆肥 ?
波卡西堆肥法是利用EM活菌(Effectice Microorganisims)对厨房食物垃圾进行分解发酵,变废为宝的方法,最后可以得到营养丰富的有机土以及液体肥料,固体和液体两种有机肥。是厨余垃圾最有效的绿色环保回收利用方式。波卡西,英文BOKASHI,其实是日语,在日语里是“发酵有机物”的意思,因为波卡西堆肥是一位日本琉球大学的教授研发的。
波卡西的优点
这种堆肥方式最大的特点就是比传统的有氧堆肥分解速度快,一般一个月到两个月就能发酵好。比起传统的有氧堆肥动则半年到一年要快很多。
除了用时短,其他的好处还有 :
基本上没有能量的损失,因为它的密闭发酵方式,不但保留了有机物中固体里的所有营养,连分解是时溢出水分李携带的营养都可以完整的保留下来,制作有机液体肥料。
第三个优点是,它不但可以分解植物厨余,还可以分解荤厨余:像肉啊,乳制品都分解,而这些乳肉类的厨余,在有氧堆肥时时不建议使用的。
第四个优点就是不需要翻动,再桶中无氧发酵时,不需要像有氧堆肥那样要经常翻动搅拌,比较省事。
制作过程
制作波卡西肥主要为两步,前半部分用的是无氧发酵,是一种厌氧堆肥法,顾名思义,就是在密封的环境里用厌氧菌进行的发酵分解。我们可以购买一个波卡西堆肥桶,市面上有很多品牌和款式,但是结构都是一样的,主要有三部分组成。带密封盖子的桶,能流出液体的水龙头,和里面底部的一个篦子,带筛网的。结构比较简单,所以如果不想买这套桶,可以按照这个结构自己做DIY波卡西堆肥桶。一般桶的尺寸是10-20升左右,我这是16升的。这个尺寸我家一般是3个星期左右能装满。另一个必须的原料是EM菌,我这还用的是液体的EM菌,市面上还有固体颗粒状的,也是可以的。EM菌的英文全名是Effective Microorganisms,是“有效微生物”的意思,是由80多种微生物组成的一种活菌制剂,其中包括有光合菌、乳酸菌、酵母菌、发酵丝状菌、放线菌等等。所以之前有网友问,发酵粉可以可以代替EM菌,我的回答是发酵粉里主要就是酵母菌,菌种比较单一,没有EM菌这种菌群有效好用。
好了,一个桶加上一瓶EM菌就基本上就是所有的必须设备了。下面我们来制作。
首先我们要收集一些厨余垃圾,然后,把厨余垃圾简单处理一下,切成小块或者剪成小块,越小分解的越快。把小块的厨余倒在桶里,然后喷一层EM菌液,这一步如果是固体颗粒的,就均匀的撒一层固体EM菌就可以了。
波卡西堆肥时每隔两三天就能接出一些液体,我们把它称之为“液体肥原液”。是非常好的有机氮肥。可以用来浇菜浇花,对于促进植物健康生长非常有益,而且使用起来特别方便。看到这里,是不是感觉这瓶液体和之前我们做的另一种东西很像啊?对了,我想肯定有人已经说对了。就是环保酵素啊!但是这是原液,非常浓用。所以使用之前建议存放两个星期至一个月的时间,让它再继续发酵一段时间,而且使用时一定要稀释。原液与水的稀释比例可以按照1:50至1:100,根据你的植物和土壤的需求来使用。
放什么,不放什么
通常我们可以用什么样的厨余,不能用什么样的厨余呢?
可以放入波卡西桶里的厨余:
各种吃剩的水果和果皮,
菜叶, 菜皮
熟厨余,剩菜剩饭,不光是素菜,连肉类的也可以放,需要注意的是如果是油盐比较重的剩菜,要用水把菜冲洗一下,尽量减少盐和油的含量,油脂比较多会影响分解速度。
咖啡渣,茶叶渣,不带塑料包装的茶叶包,
凋谢的花,
纸巾等
几乎大部分的厨余都可以用来做波卡西堆肥。
但是有一小部分不适合的,例如以下这些就不建议放入波卡西桶里:
含有大量液体的厨余,比如喝剩的果汁,啤酒等,液体含量太高。
大块的骨头也不适合,很难分解,
宠物的粪便,也不要放进来,动物粪便里容易有虫卵,会是桶里产生虫子。而且味道会非常臭。
花园肥料,不适合放到波卡西这个小桶里,这些还是放到有氧堆肥箱里,或者可以和把波卡西肥料倒埋入土里是时,一起埋到土里。
章节目录:
开篇,本期内容摘要:00:00
什么是波卡西堆肥 What is Bokashi Composting:00:42
波卡西堆肥的优点 What are its advantages:01:19
所需要的设备 What do you need for Bokashi:02:26
波卡西堆肥的制作方法第一步,桶中发酵 How to make Bokashi, step 1 fermentation in BOkashi Bin:04:04
波卡西堆肥的制作方法第二步,混合入土中,碳氮比How to make Bokashi, step 2 mix with soil, carbon and nitrogen:07:54
波卡西液体肥的使用方法 How to use Bokashi liquid fertiliser:11:50
什么样的厨余可以做波卡西堆肥,什么样的不能 What kitchen food scraps can be used to Bokashi and what cannot:13:32
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16 авг 2024