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南アルプス・標高1200メートルの地にある井川蒸溜所。日本一高い場所にあるこの蒸溜所は、南アルプスの大自然という「熟成環境」、豊かな森林の象徴でもある湧水、自生するミズナラの木材資源など、上質なウイスキーを作るための条件を全て兼ね備えている。
井川蒸溜所の運営会社は日本有数の製紙メーカー特種東海製紙のグループ会社「十山」。異業種からウイスキー作りに挑んでいる。なぜこの地でウイスキーを作ることにしたのか。十山株式会社社長の田中秀紀氏や、井川蒸溜所所長瀬戸泰栄氏らに話をうかがいながら、伝統的な製法でまっすぐとウイスキー作りに向き合う蒸溜所の人々に密着する。
「#ウイスキペディア」は、 #ウイスキー の知識と情報が集う番組＆ＷＥＢサイト。長い歴史を経て時代の流れとともに独自の文化を育んできたウイスキーを楽しく学び、さまざまな角度からその奥深い魅力を紐解き、とっておきのウイスキーを発見する番組。海外とリモートで繋いだり、国内ロケによる “蒸溜所への旅“ＢＡＲのマスターら専門家が説く”ウイスキーの個性” 。「インタビュー」で学ぶ “ウイスキーを愛する者たちのウイスキー論”。その他ウイスキーにまつわる情報やイベントを網羅し、この番組とＷＥＢサイトでウイスキーバイブルを作り上げていきます。
▼出演者
倉田英二
ほか
《放送⽇時》
毎週(木) 24:00～24:25 BSフジにて好評放送中！
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9 май 2024
