材料（4人前）
牛肉 300g 玉ねぎ大 1個 トマト中 ２個 ニンニク １かけ 生姜 1かけ ローリエ 適量 お米 適量
油 適量 水 700ml コンソメ大さじ１
★
カレー粉 大さじ2 ウスターソース 大さじ１
ケチャップ 大さじ1
砂糖 小さじ1
はちみつ 小さじ2
醤油 小さじ1
塩 2つまみ
胡椒 適量
★
作り方
①玉ねぎを切ってボウルにいれ、軽くラップをして600Wで5分チンしておく。玉ねぎが透明になるくらいチンしましょう。
②トマトを４つ切りにしておく。ニンニクと生姜もすりおろしておく。
③玉ねぎを飴色になりつつ食感の残った状態まで炒める。（動画参照）
④お肉に塩胡椒をして表面が焼けるまで炒める。
⑤フライパンに水を入れて沸かす。コンソメ、トマト、すりおろしたニンニクと生姜、炒めた玉ねぎを入れて、蓋をして5分くらい煮込む。
⑥蓋を開けてトマトが簡単に潰せるぐらい柔らかくなっているようならOK、トマトを潰してお肉とローリエを少し揉んで入れる。15分〜20分くらい煮込む。
⑦ ★の調味料を入れて味付けをする。
味付けは好みで変えてくださいね。味がぼんやりしているときは塩分が足りていないので塩胡椒を足す。それでも決まらない時は砂糖か蜂蜜を足してみましょう！
⑧煮詰めてお好みのとろみにする。そしたら30分放置。
⑨温め直して完成！ご飯にかけて食べましょう！
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/ umi10231023
26 сен 2024
