【红烧牛仔骨】不加一滴水，不加一滴油，鲜香软嫩，解放双手没有油烟 

#牛仔骨 #thermomix #美善品 #小美
【食材】
牛仔骨600-800g
姜片10g
料酒30g
生抽20-25g
老抽10-15g
冰糖15-20g
（按自家口味调整调料的量）
辣椒（可选）
【步骤】
1、牛仔骨剪段，放入网锅，再放进主锅，加水没过肉，5分钟/50度/速度5，小美洗肉；
2、清空主锅，放入冲洗干净的牛仔骨，加入姜片、冰糖、料酒、生抽、老抽，30分钟/100度/反转小勺；
3、5-15分钟/varoma/反转小勺，收汁。看肉量、自己喜欢的汤汁多少，调整时间
4、出锅装盘，香菜点缀一下，Done！
牛仔骨不要总是煎着吃了，试试小美红烧，简单三步就搞定！不用看锅，解放双手👍👍