【自製銀針粉】心得秘訣大公開！有cc字幕

Подписаться 79 тыс.

Просмотров 112 тыс.

50% 1

歡迎訂閱〖潮媽教煮〗： reurl.cc/nV5YGd
【自製銀針粉】心得秘訣大公開！- 潮媽教煮 (聲音導航）
銀針粉又叫老鼠粉，外形中間粗大，頭尾尖尖，是客家傳統麵物！
透明爽口，可以用湯煮或炒香，都很好吃！
在台灣沒有見過銀針粉，
剛好家裡有一大包澄粉，
所以決定自己做做看，
做了幾次，覺得做得不錯！
所以急不及待想把心得想分享給大家！
相關影片：
【炒銀針粉】 • 【炒銀針粉】隨便炒，這些配料都很搭！- 潮媽...
【雞絲湯銀針粉】 • 【雞絲湯銀針粉】自製湯底！濃郁好味！- 潮媽...
#自製銀針粉 #銀針粉 #老鼠粉

Опубликовано:

20 мар 2020

Ссылка:

Скачать:

Готовим ссылку...

Добавить в:

Мой плейлист

Посмотреть позже

Комментарии : 67

@li7067 Год назад

請問如果想隔天食，煮熟或是未煮熟雪比較好呢？謝謝分享！

@cclau999able 3 года назад

一條一條搓 , 辛苦了.

@chaomumcooking 3 года назад

為咗食，無辦法🤣

@chunmanli1019 4 года назад

好靚，我會試，謝謝分享

@chaomumcooking 4 года назад

謝謝讚賞！試做完，歡迎分享成果！大家互相交流下！

@yonfahkong9518 3 года назад

请问可以用绞肉机替代手搓面团吗？

@isgoodtime3 4 года назад

flour??

@coffeelau394 3 года назад

想問下整左放入雪櫃可以擺幾耐架？

@chaomumcooking 3 года назад

你好，我通常放4度大約2-3日，唔建議放冰格，呢隻粉雪完容易斷，口感變差

@maggiecheung4343 Месяц назад

咁想請教，有網友話加淩粉，請教吓加咗同唔加既分別？

@chaomumcooking Месяц назад

我未試過用淩粉做銀針粉，沒辦法告訴你分別，不好意思😅

@lingmeyer7145 4 года назад

特面係咩材料做成？係麵粉，米粉，番薯粉？

@chaomumcooking 4 года назад

係無筋的麵粉

@trancao606 2 года назад

请问圆剂粉怎样做?可以分享吗？谢谢。

@chaomumcooking 2 года назад

圓劑粉？什麼🤔是圓劑粉？

@myphuon Год назад

圓仔(劑)粉是家鄉話，即是銀針粉，

@angrykitchen4561 2 года назад

🙏

@chaomumcooking 2 года назад

😊😊😊

@baoyingzhu6761 3 года назад

可不可以搓好冷冻?

@chaomumcooking 2 года назад

冷凍過，口感唔太好

@maggiecheung4343 Месяц назад

想請教300克落1茶匙既鹽，如果100克粉或200克粉、係咪都係落1茶匙鹽？

@chaomumcooking Месяц назад

鹽的份量要因粉的份量調整，100克/200克粉要落少許鹽

@coffeelau394 3 года назад

想請教下，我整左好彈牙⋯，係咪正常架？因為平時買個d整完一咬就斷

@chaomumcooking 3 года назад

你好，請問你落咩粉？

@coffeelau394 3 года назад

@@chaomumcooking 我用澄粉，啱唔啱，定係錯😅😅，我以為係用呢種

@coffeelau394 3 года назад

@@chaomumcooking 請問如果買小麥澱粉得唔得呢？🙏🏿🙏🏿🙏🏿

@coffeelau394 3 года назад

@@chaomumcooking 我再重新買試下先🤣😄🙏🏿🙏🏿🙏🏿多謝你

@chaomumcooking 3 года назад

唔好意思🙇🏻‍♀️，原來我記錯，你岩👍🏻，整出嚟的口感係彈牙的，因為我太耐冇整，我記錯左係外面買的口感，我今日整返先發現係彈牙的，我遲啲有時間，再研究下點整無禁彈牙的銀針，再分享俾大家，希望你仲未再試多次，真係唔好意思！

@isgoodtime3 4 года назад

powder ??

@kklan4968 3 года назад

Deng fen wheat flour

@sinyingtiffanykwok1866 3 года назад

多謝分享，已經試整了，好好味😋不過是否好煙韌呢？如果想無咁煙韌可以怎樣改良呢？

@chaomumcooking 3 года назад

你好，煙韌的，之前都有位網友問過無咁煙韌彈牙，一咬就斷，好似外面賣的禁，所以我會研究下點整，成功再放上黎同大家分享！

@sinyingtiffanykwok1866 3 года назад

@@chaomumcooking 先謝謝你呀🙏🏻💋

@sinyingtiffanykwok1866 3 года назад

@@chaomumcooking 報名番：剛才食昨天的銀針粉又無咁韌喎！可能我番蒸左一陣蒸林左d, 下次煮林些就可以了，不用改良也可

@chinghanglo8229 2 года назад

@@chaomumcooking 浪漫門口no

@chaomumcooking 2 года назад

@@chinghanglo8229 不明白

@thoaile3668 4 года назад

@user-ue2tz1oc2v Год назад

你好請問可以用粘米粉嗎？

@chaomumcooking Год назад

你好👋粘米粉和澄粉性質不同，不建議用粘米粉

@user-ue2tz1oc2v Год назад

@@chaomumcooking 可是我家鄉广東省恩平巿的人都是使用粘米粉的做出來一樣筋道我問他們原來是加了點澄面粉在粘米粉里我想應該各个地方用不同的粉做吧😊

@isgoodtime3 4 года назад

ไม่น่าใช่แป้งข้าวเจ้า ตัวใสมาก

@SjYuEnHC 3 года назад

澄讀 ‘情’

@flyingphoenix9191 3 года назад

👍

@DungNguyen-qx4io 3 года назад

Má mi why no English?

@chaomumcooking 3 года назад

Hi！English subtitle is edited. You could watch again.

@DungNguyen-qx4io 3 года назад

🙏 sorry Chaomum

@chaomumcooking 3 года назад

@@DungNguyen-qx4io No, I mean I have edited the English subtitle after reading your comment today. You don't need to say sorry. I will try to edit English subtitle for all videos in the future but it takes time. I hope the English version can help you more.