【英國名菜】炸魚薯條🐟啤酒脆漿特別脆？ Fish & Chips [Eng Sub] 

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👩‍🍳 本集食譜👨‍🍳
薯仔 2 Potato
鱈魚 225g Cod
麵粉 100g Flour
泡打粉 1tsp Baking Powder
啤酒 100ml Beer
沙律醬 50
法式芥未 5
醃青瓜 10
檸檬汁 5
蒜粉 ¼
0:45 薯仔去皮切條沖水,以中火煮至熟透
2:59 混合麵粉,泡打粉及啤酒,冷藏放至一會
4:44 搜尋結果
6:10 薯仔瀝乾水,以150℃炸至外皮微脆盛起
8:06 鱈魚印乾水,平均裹上粉漿
10:02 以150℃炸至微黃,調高油溫炸至金黃香脆盛起
11:42 加入薯仔翻炸至金黃
12:34 完成
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