【赖皮猴】你永遠都猜不到，外面賣的酸辣粉竟要如此複雜！！！| How to make hot and sour rice noodles at home ？ 

看别的美食博主视频看完跃跃欲试，看你的视频看完了就只想点外卖😂

辛苦了，老哥你这个必须是五星级酒店的标准

步骤虽然多，但是每一步都不复杂。观众应该觉得很感激，有这么好的视频手把手地做出来让你学，不用花一分钱。只有自己学会了做，你才会想什么时候吃都可以吃到。并不是所有的人都可以随时得到正宗的酸辣粉外卖。你如果随时都可以买到正宗的话，就不用来这里看。

我觉得你和别的博主不一样的地方就是细致，别的博主都是适量少许，这样就会导致出来的味道不一样，我真得太喜欢你这样的博主了

以后我会怀着感恩的心珍惜的情来吃每一碗酸辣粉 谢谢🙏

你很厉害，但是我看得瑟瑟发抖，还是买着吃吧😂

学会这道菜，我觉得我可以开店了……

我从来没这么服过教人做菜的视频，全是干货！硬货！支持！

猴哥 建议你出自己品牌的秘制红油 和各种配好的调料腌料 我们就省事啦

太厉害了，重庆人看得心服口服...好想口服一碗酸辣粉😂

真是服了猴哥，随便看一期都能开店了！

你真的好专业，你是第一个人让我在RU-vid上做笔记，谢谢你的分享，这些知识真的好真贵！

原本很開心，期待的酸辣粉有教程啦！！！！ 看完之後還是決定繼續用麻辣鍋底+香醋做酸辣粉解解饞就好........😭

博主做美食是认真的任何东西都做得这么完美，真有耐心佩服佩服👍

辣椒粉这个核心在国外是真心难搞，好多同种类的调味料在国内百花齐放才有的细分在国外是一点都没有。以前也曾尝试复刻国内的味道，一直没成。现在是恍然大悟，有些东西是真的秘方，就算知道了材料也是做不出来的。

教學非常詳細！很感謝你！改天買好所有的料材 就來做看！💗💗💗🌹🌹🌹

我的妈呀，太厉害了。你这一身功夫是哪学的。你家人能吃到你做的饭真是太幸福了。

我只看懂了这个复杂程度是我做不来的

什么叫硬核劝退啊（战术后仰）！

漏一个详细说明，11 搪瓷碗捏碗烧瓷的过程。

真的很用心 外面卖的酸辣粉汤料都是买包装调制好的酱料 一定很少商人自己制作了。

看完我对做酸辣粉好吃的小店油然生敬！！！

酸辣粉是真心喜歡 可是市面上難買又昂貴 動手做又嫌麻煩 看了此視頻製作的辛苦過程 只能獻上由衷的敬意 就身為小白立場想解解饞 覺得偷吃步的方法就是將料理通通用罐頭取代 雖不到位也多少滿足口腹之欲 謝😊

东北口音听的太亲切了！😂支持你

突破天际，精确到克，既实用又简单易懂。

脑：挺简单的嘛，我会做 手：呵呵，你想多了

你太牛了，佩服！看你的视频不但能学到厨艺，还是一种享受啊

太牛了！絕對配得上小當家的BGM

以前每到9月份开学，晚上9点多就到学校的后街来一碗酸辣粉，回到住的地方吹着风扇吃得满头大汗，能缓解一天的压力，瞬间没有了烦恼！看到猴的教程，有自己弄一碗的冲动，一定好好学会！

第一次知道粉条怎么做，很有用❤️

这种水准，真的就是给那些准备开店的人准备的。有诚意

这辣椒油太讲究了

一走一过点进来听到熟悉的乡音，精致、专业且繁琐的制作，必须支持一下！海外党的简易版酸辣粉顿时就黯然失色了。

老铁们，我试了熬熟醋和蒜汁，粉用现成的，高汤换开水+浓汤宝，再加普通红油就已经很好吃了！

你的视频很适合减肥人士看，看完心也静了，阿弥陀佛

我的抄能力抄不来你的超能力，我还是用我的的钞能力吃吧

好專業，美味、吃得開心又安心！

希望猴哥能出一期武汉麻辣鸭脖的视频

用心做工，事事成功。大大的赞一下!!!

猴哥太可了！没看猴哥之前还不知道辣椒面有这么多讲究。虽然做起来很难、但是把香料码齐了也都好难、挑起来眼花缭乱。要是猴哥能推荐一些原材料的合作店铺的链接就更完美了🤓

那個飄香紅油隔著屏幕我彷佛都聞著香味了，太講究了。果然是极品無誤👍

看up视频有种做菜要有科研精神的感觉

謝謝猴哥這麼詳盡無私的介紹, 非常欣賞這個視頻👍

油管里最最好的酸粉

每次看你的视频真的是感到很荣幸，这么真贵的食谱跟大家分享~你真的太棒了👍 听你的口音想起了东北的美食~沈阳西塔接边卖的鸡骨架 麻辣烫 凉皮 烤鸭脖 鸭头 特别忘不了的是金龙饭店的牛肉面。 在美国尝试了很多家的牛肉面还是找不到10几年前在沈阳西塔金龙饭店吃过的牛肉面的味道。 希望有一天猴哥能在youtube 上分享那家牛肉面的recipe.🙏🙏🙏

作为一个刚入餐饮行业的小白，猴哥请受我一拜。

感謝食譜 看了幾部酸辣粉配方 就感覺你的最好吃😋 明天做起來😆

太厉害了！必须点赞👍

你这个也太专业了，看起来就好吃，不过没信心做哈哈！赞👍

我就想知道, 这一顿能吃多少天

100%的完美主義者，一個視頻雖長，但內容很豐富。

猴哥你绝对想不到，外面的酸辣粉肯定没你这复杂。😂

好用心的制作，顶一个，我的东北老乡。 相当相当不错了！

我没有测温枪。算了。不做了

就冲up主这么费力这么麻烦的制作，必须点个赞！

这在海外真的是顶级开店标准了

不知可否介绍一下这些制作好的酱料如何保存，做一次不容易，咋地也得多整点存着呀

看完，我饿了，是这种熟悉的味道，允许我想想，

我去，这一张嘴，东北人儿啊。 不错不错，做得很好，点赞。想说辛苦了

猴哥你是最棒的！

牛逼！这种认真态度，值得点赞关注！！！

猴哥真硬核！这个教学成功劝退了我= =只好下次回国隔着屏幕叫个外卖吧~

看了之后是不会做了，但看着真是赏心悦目，赞👍

更了更了，猴哥带着猴猴来了

Love it. Great video better than pasta. So many elements and steps

一如既往的支持猴哥

不错，点赞！不过，花椒部分，如果不用青花椒，只用大红袍，味道会更好更正宗。仅供参考。

直到听到噼里啪啦的响声 你就可以关火 然后去买烫伤药膏了

这个挤粉的方法绝了，做土豆粉，粗粉不需要压面器，在国外也可以自己做土豆粉了。我们这里不知道为什么完全买不到土豆粉，自称土豆粉的也是拿江西米粉做的。

真的，看的我瑟瑟发抖。再去看别的，教做菜的，教美食的。已经没法看了。猴哥基本上属于科研人员级别的了……

这绝对是豪华版的酸辣粉儿，感谢分享🙏🏻

非常厉害！制作太复杂！谢谢你的诚意和劳动！

看着真养眼，肯定好吃！博主厉害呀！

如果只為了吃一碗自製酸辣粉，徹頭搞了這些製成，那實在太狂！！👍👍🤙🏻🤙🏻🤙🏻 up主實在是狂牛呀！

秘制料粉做法 老師可以傳給我嗎？ 影目上看不清楚 謝謝老師的教學

短短的一集，其实里面有好多内容，每一个小部分都是精华，赞👍

这个节目棒就棒在，不但手艺好，而且把每一步都详细的展现给大家，让大家开眼了👍

不错不错！一道美食几十种基本功，做会了这个，可以做好多名菜了。

太感謝了，在國外就想吃這個超級正宗的就是沒有，不過照你的作法終於吃到了

猴哥太无私了！这么多详细的制作方法分享

看着都解馋！给你孜孜不倦的精神点赞👍

你毫不吝嗇將技術講晒出嚟、可以自己開舖👍

说实话，这么详细的菜谱对于我这种在一个鸟不拉屎的小破国家生活的人真是太实用了！在这种啥中餐也吃不到的地方，想吃就真的要从自己做米粉开始做😭😭 像我这种吃货，为了吃，什么猪血，泡椒凤爪，周黑鸭之类的啥啥自己都动手做过…… 啊，生活啊~

看得我流口水🤤！可以一想那些程序，脑瓜疼，哎呀妈呀！我要回国吃酸辣粉去。

博主辛苦了⋯⋯我看完後收義不少⋯⋯于是我決定了～去外面吃現成的～哈哈

好詳細呀，謝謝，看到就想嘗一碗！

准备完所有配料，再配上最后那段音乐，我感觉我不是要登基了，而是要羽化成仙了哈哈哈哈，全程下来得累死，我还是决定花钱买着吃吧，感谢猴猴~

你家属得多有口福啊！太诱人了这手艺真是好

这不是十元一份的酸辣粉，这是50元一份的。。。。但是作者视频做的挺认真，给你个赞，加油！

最認真的博主！

必须给你一个赞，在国外的我看见你的食谱就像回到了东北一样。

又跪着看完了一期猴哥的视频。每一集都是艺术品！

還有水H2O從雨水中的提取過濾，以及，測溫槍的生產線。☺️

手工红薯粉的制作非常赞, 太棒了! 能不能再教教如何做米粉或者米线?

超简单版：盐，鸡精味精，花椒粉，蒜末 ，生抽1，醋水2(水+醋2：3）小茴香草果八角），，辣椒油2（姜片， 葱，香菜，辣椒面，五香粉）， 芝麻，香菜，香葱。榨菜，豆角。猪油

这菜基本在家做不了，就三个人，这么要一下不点吃半个月的酸辣粉。但是做的过程看着都享受

好详细，可以说是手把手教了，谢谢😊

猴哥才是真正的吃货，这配料做的太讲究了。

支持您的辛苦付出！

看着好专业。辣椒油有卖的吗？