【超簡単！】米粉クレープ生地の作り方｜卵なし＆乳なしレシピ How to make rice flour crepe dough

Ecocoro komeko baking class

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Опубликовано:

21 окт 2024

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Комментарии : 19

@ecocoro 7 месяцев назад

「違う米粉で作れますか？」などよくあるQ＆Aを以下URLにまとめています🧑‍🍳 ご質問の前に、同じ質問内容がないかご確認ください。 ecocorolife.com/shitsumon/

@yummyeveryday 2 года назад

丁寧な説明でとてもためになりました✨

@ecocoro 2 года назад

ありがとうございます😊

@chanpuru45 6 месяцев назад

生地は冷蔵庫で寝かせた方が良いですか？

@ecocoro 6 месяцев назад

こちらはグルテンがないため、冷蔵庫の寝かせは不要ですよ🧑‍🍳

@ぱいんあめ-p9j 2 года назад

もちもちで美味しい生地ですね✨✨ですが、気泡ができてしまい、穴だらけのクレープになりました💦これも米粉の種類によるものでしょうか❓

@ecocoro 2 года назад

作っていただきありがとうございます😊 おそらく、ベーキングパウダーによるガスが出過ぎてしまったのではないか？と思います。入れる分量や、混ぜたあとすぐ焼き始めるようにすると良いかと思います！

@ぱいんあめ-p9j 2 года назад

なるほどー💡家族に美味しいと好評だったので、次作る時気をつけてみます😊

@ただのひと-s8t 2 года назад

豆乳の部分は牛乳以外で代用できるものはありますか？

@ecocoro 2 года назад

ご質問ありがとうございます😊 風味は変わりますが、水でも代用できます。ただ濃度が少し変わりますので、豆乳の分量から少し少なめの水分量にして、徐々に増やすとよろしいかと思います！

@ただのひと-s8t 2 года назад

@@ecocoro ありがとうございます！やってみたらできました！

@ゆきゆきち-x8i 2 года назад

私も穴だらけになってしまいました😥ベーキングパウダーを入れすぎという事でしょうか？

@ecocoro 2 года назад

ご質問ありがとうございます😊 ベーキングパウダーは、混ぜてから時間が経ちすぎると、ガスが出やすくなります。混ぜたらすぐ焼くのがよいのですが、難しければ、ベーキングパウダーなしで作ってもよろしいかと思います💡 またフライパンの温度が高すぎることで、生地の凹凸できる可能性もあります。生地を流し入れる前に、濡れ布巾でフライパンの熱を取ってから焼くといいと思いますよ👍