【逛吃4K】眾望所歸的宜蘭櫻桃鴨，終於等到你！台湾最好吃的烤鸭，四人齐上阵满嘴流油！太爽啦～--------点击下方展开有链接快速加入全球esim卡一级代理商！附全程解说及操作流程，赶快加入我们！ 

我本身做烤鴨的，櫻桃鴨我們業界俗稱北鴨，有皮厚高油脂之稱，適合熱吃，放冷了吃皮含油高會有點噁心跟油耗味肉也會有鴨騷味，另一種是外頭在賣的一鴨三吃外帶的店用的是台灣本土的番鴨，皮薄肉嫩沒騷味

肖恩很疼老婆，每次吃的都是先給丹丹老婆👍

蕭恩真有實力，買房後還能常帶老婆來玩，人生勝利組！老婆真幸福。

我是聽到服務生說：是因為來自它品種的關係 它是來自英國谷公司所引進的鴨子 它在宜蘭三星鄉繁殖； 只是服務生可能緊張或是講太快說錯了，應該是說來自英國英桃谷品種，全名應該是 英桃谷種 北京鴨，簡稱：英桃鴨（櫻桃鴨） 只是因為Sean一直在執著「櫻桃」這兩個字的用意在哪，所以一直好奇是因為口味像櫻桃嗎？還是長相？還是羽毛顏色？ Sean才會一直覺得如果只是因為取了個名字叫櫻桃鴨 那是不是也可以叫榴槤鴨？ 但在服務生的角度可能覺得他已經解釋完畢了，然後又沒辦法理解Sean的問題在哪，只好轉移話題😂 （但其實一開始Sean就已經說對了是因為品種，服務生也確實是一直在跟他說是因為品種，只是Sean就一直在糾結「櫻桃」） 我是覺得人家服務生態度不錯了 也都有好好的在服務客人跟講解菜單 也有提醒客人桌上已經有一樣熱的茶了 可以看看要不要點不一樣的飲料 不要這麼苛責人家啦 😅

好豐盛的一餐, 有老婆有好友, 真是夠幸福的畫面

北京鴨傳入歐洲，在「英國櫻桃谷」這個地方被大量繁殖，在「櫻桃谷牧場（Cherry Valley Farms Limited）」這個養鴨場品牌的培育及品種改良技術下，將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種，不僅油脂較多、較均勻外，肉質也較為細嫩！

「櫻桃鴨」其實起源於中國華北地區的「北京鴨」品種，而之所以稱為「櫻桃鴨」是因為全球最大肉鴨品牌、位在英國櫻桃谷的「櫻桃谷牧場（Cherry Valley Farms Limited）」 將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種後推廣到全世界，遂以「櫻桃鴨」聞名。

起源於中國華北地區的「北京鴨」品種，之所以稱為「櫻桃鴨」是因為全球最大肉鴨品牌、位在英國櫻桃谷的「櫻桃谷牧場（Cherry Valley Farms Limited）」 將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種後推廣到全世界，遂以「櫻桃鴨」聞名。

我不太清楚北京烤鴨是否就是港式烤鴨烤法，但是發明蘭城晶英烤鴨五吃的林主廚是從年輕時在上海餐廳學到烤鴨技術,再結合宜蘭當地兩大靈魂『櫻桃鴨和三星蔥』,並結合融合日式醋飯握壽司和改良北京片皮加入三星蔥,另外滷鴨舌鴨賞是江浙菜,煲湯應該也是結合林主廚上海菜熬煲湯那種濃郁功夫,這些也是北京烤鴨不同的,所以這種混搭中、日、台式料理造就月收入兩億的『蘭城鴨』作法血統還很難定論是那邊爲主..

肖恩哥不要再把我們宜蘭拍得那麼好了，現在假日都塞得水洩不通，這樣下去宜蘭又要被遊客塞爆了! 不過還是很歡迎你們團隊來到宜蘭，享受美食也把宜蘭該吃的都吃了一遍，也很感謝你們的介紹。 宜蘭好山好水，也有好多好吃的美食，宜蘭人外冷內熱的個性，其實也是很好客的喔! 祝你們宜蘭旅遊平安、愉快!

怪不得Danny會煮又會吃

肖恩哥!我看你們這樣吃我都飽了!果然逛吃團隊的戰力不可小看啊!如果是我吃飽了撐了什麼味道也嚐不出來了!沒想到逛吃團隊還可以一派輕鬆的解說各項菜品的口感味道,實在佩服了!你們真的辛苦了!

丹尼人真的很好😂很喜歡他跟肖嗯的互動

謝謝肖恩！ 我出生在台灣，從來不知道台灣有這麼多美麗的風景。（在成長的過程中，只記得父母的期望，要認真唸書和工作）。農業社會時，只知道要勤奮工作及讀書，休假去旅行並不在生活日常的行程表裡。所以錯過了那麼多美麗的風景。一直到關切您的視頻，才知道我錯過了許多關於台灣的一切。謝謝您讓我透過您的鏡頭來重新認識我的國家，祝您在台灣玩的愉快。新年快樂！

大嫂 真的很有氣質，很優雅。

我每次在中國吃北京烤鴨，鴨子都不大，刀片完皮肉後，所剩下的鴨架拿去炖湯，可以拿鴨皮和鴨肉用來卷春餅的不多，還要再點幾個菜才足夠。台灣宜蘭的櫻桃鴨就大很多，基本吃鴨子就足夠，大快朶頤，太好了！

又是烤雞，又是烤鴨，一路吃吃吃，肉肉肉，嘴巴跟肚子幸福滿滿。

半夜的櫻桃鴨也太讓失眠的人 痛苦又幸福的看這一集了😂😂😂夭壽呀！

哇！真是令人食指大動，看來今天也得去附近找隻北京烤鴨來吃，反正跟吃櫻桃鴨的概念是一樣的，一般餐廳內用外帶約莫也是六七百。有丹丹在實在是太加分了，肖恩是很會講，講的也很好吃，只是我更喜歡看到丹丹滿意的表情，短短幾個字的評語，心中一塊大石落地，對食物才有真正感覺，如果本來不吃的，還多吃一口，那就完美了。

丹尼我很喜歡他.希望下一次再看到他來台湾.有深度見識.對吃有見解.謝謝.

宜蘭這幾集真的好棒啊，重複看，每次看都流口水😂

我喜歡有正負的評價!這才是真正的 美食專家!讚!

你們好啊歡迎來台灣，我啊第一次追你們的頻道，所以今天就買了18天，但是味道變了 苦了，因為你的詼諧讓我想一看再看，不是陳老師是另一個 希望你們可以長住在台灣

有時候真的覺得為了拍攝，食物都涼一半了，錯過了最佳賞味時段，還好店員最後有提醒😅食物還是熱熱的吃才軟嫩❤

丹尼對料理很懂，有機會讓丹尼表演廚藝開箱一下

之前才看到易拉罐和老闆吃得好開心😅這次的宜蘭之旅系列很好看❤

晶英的櫻桃鴨~真的好吃~ 壽司真得很美味... 湯也好好喝

台灣真的很好👍食物好價格合理，服務品質超級棒❤以後一定多去幾次

看來今晚很多人要吃烤鴨了 看了真讓人流口水阿🤤🤤

我記得是北京鴨 過去英國櫻桃谷牧場的 他們有用基因改良 慢慢改成脂肪少的 偏向健康放養的概念 台灣就是從英國那邊引進的 北京鴨因為高脂肪 所以 還是有自己的地位 我就比較喜歡脂肪含量高的 其實在台灣 有些小型牧場 就專門把櫻桃鴨養肥🤣 在出口前一週 飼料會改成玉米碎含量比較高的 成本高一些 但脂肪含量 會比一般櫻桃鴨 高15%以上 一般都提供給紅樓 米其林 這些高檔餐廳 那個脂肪含量不是在皮表下 那麼單純 是在肉裡面 會讓你咬胸肉時 彷彿在咬腿肉般Q彈 所以也不是隨便一隻鴨的鴨胸 就能讓你吃出滿意的口感 背後都是有一些人在努力的 所以有些餐廳的櫻桃鴨 吃起來 比路邊店家的櫻桃鴨好吃 不是沒有原因的 身為擁有三高 且 專業吃貨17年的我 要。。。不禮貌一下了😂🤣 請容許我僭越一番 台灣所有的烤鴨店 我是說 生意好的 都是北鴨 這個北鴨就細分為 英國來的 櫻桃鴨 跟北京來的 北鴨 因為我自己做了 每一種鴨肉的烤鴨 是品種問題 番鴨 合鴨 綠頭鴨 菜鴨 不管醃不醃 溫度多麼低 他們熟了以後 那個蛋白質 脂肪 成分 就擺在那 就是會很韌很柴 再去吃 北鴨 口感就是軟嫩很多 可能有少部份人 喜歡很韌很有口感的肉 但我想 做生意是為了賺錢 就是要迎合大多數人喜歡的口味 因此 我斷定 生意好的烤鴨店 十有八九都是北鴨🤔 對了 好吃的薑母鴨店 也很多都是用北鴨 不是番鴨哦！ 然後 用番鴨的薑母鴨店 就算他招牌上的圖案 是黑色的紅面番鴨 其實賣的也都是更差的 白面番鴨 因為紅面番鴨比較嬌貴 平均要比白面番鴨 多養一個半月 而且 肉還比白面番鴨少40～50% 它就贏在肉質比白面番鴨好 但是成本高 有些薑母鴨連鎖也都是 掛著紅面番鴨的圖 然後用白面番鴨 怕被吉 就不說哪些了🤣 反正 就 我只接受北鴨 不管是北京還是英國的 我都愛 台灣的某個牧場 他們的櫻桃鴨產品 已經強到 自己在挑客人了🤣 不隨便賣的 這就很像澳洲 某個知名的農場 他們也是唯一供應 全日血統的澳洲和牛 每個月只殺50隻左右 都是他們在挑客人 有興趣都可以估狗看看 只能說 台灣的青年小農 早已是 世界級 的專業 還需要再給他們幾十年 來發揚光大 我們這些吃貨 就努力消費 以吃會友😊😋

肖恩啊 醋飯鴨皮卷 要趁熱吃啊 太好吃了 冷掉不好吃 看你們沒有快吃完 我跟我家人 一上菜就吃完了 其他可以慢慢吃😂

台灣還有一種超級好吃的鴨在金山還有鴨肉一條街，在廟口自取餐點附近很多家店内都可入座，也是非常美味常全家一起開車去吃

看來最近鴨子會少更多 😋🤤 看得大家都流口水了 ❤哈哈哈

半夜上片，讓人怎耐得住烤鴨的誘惑

鴨皮壽司都放冷了 我吃過二次超好吃～滿口香

第一次來的時候品嚐到壽司鴨真的是超級驚艷，可說是地表最強。就是很久沒來不知道現在味道如何，看完影片更想去吃了❤

^^櫻桃鴨超好吃的~他的脆皮讓人難以忘記~鴨湯也很入味^^~👍還有專人在桌邊切給你看~

有機會肖恩可以買台式烤鴨來吃看看，一鴨三吃，這種就如你形容的片下來的肉是比較多的，剩下的骨架熱炒，是很好的下酒菜，你們四個人肯定吃的完一隻鴨。 但你們吃的行程滿檔，應該不太可能😂😂

聽說Sean很喜歡吃油條 我想介紹你們這家店面 真的很好吃 我也是最近跑去吃的 我是南投人 但不是在地人 如果你們還有機會來南投玩 一定要來這家埔里店面 雖然他有分店 但總店肯定最好的是吧 哈哈哈哈。發財啦🤣 不過如果要吃這家店 前一天要先預訂 我就把資料大概留在這裡 #埔里清寶鹹油條總店-埔里鹹油條推薦|古早味早餐|必吃鹹油條|蔥油餅推薦|人氣餡餅|在地推薦早午餐 #545南投縣埔里鎮南安路550號

櫻桃鴨那個皮真的好吃，接下來我覺得湯味道不錯，剩下個人覺得都普通。

服務人員達不出來您的問題一方面主要是第一他的工作是將餐飲服務爲主要優先，另則是可能這位服務生不方便隨意跟客人聊天搭話。 不過我覺得您的對話與自我回答令人不知如何回話呀～所以只能禮貌性的繼續服務，要我，我也不知如何跟您對話，因爲您都自己想自己肯定了，服務員當然盡量要避免可能被認為在糾正客人的狀況，一方面也是餐廳員工訓練不到位，如果碰到客人有疑問，應該服務員可請領班或主管經理來向顧客解說才是～這確實需要改進。

這個場景似曾相識！我想起來了！易拉罐才剛去沒多久！☺️☺️

中午吃大仁哥，晚餐接著吃櫻桃鴨，也太辛苦了！大仁哥性價比跟菜品服務優～晶英可能隔天品嚐會比較好～但時間有限 胃也只有一個……你們真的不簡單！祝陳老師趕快恢復戰鬥力呀！

哇！最愛的櫻桃鴨我家人是肉食動物這個櫻桃鴨一上桌馬上全吃掉，像我不吃有骨的愛吃肉的我胸肉歸我真的好吃，好懷念喔！改天去北部玩再去吃櫻桃鴨

樱桃鸭餐量服务仪式感到位~值了！宜兰好山好水注定是要被游客打卡的景区！

好久沒回去蘭成吃櫻桃鴨了，都流口水了

果然找丹尼來是對的，畢竟是日料廚師對味覺很靈敏，會不會回美國又研發新菜單？加上一路上畫龍點睛。

🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱🥱 😋😋😋😋😋😋😋😋被烤鴨的香氣四溢所沖醒了😅😅 餐廳吃的是儀式花樣感，也考驗，🦆🦆🦆🦆 廚師的功力，重要是鴨的品質

淋在鮑魚上面的不是甜辣醬，是五味醬，五味醬是用醬油膏、薑、蒜、白醋、番茄醬為基礎，把薑、蒜打成泥狀與其他醬料混合而成。台灣的海鮮冷盤大多會淋上五味醬。

A wonderful dish especially the duck skin 😋 As for the meat, the choice of fried rice or noodles is offered while the carcass is made into soup respectively. It used to cost between AUD 55 - 60 and much more now.

這家真的好吃 尤其是那個鴨肉的湯 真的濃厚好喝🥹 上次吃很飽還是忍不住一直喝湯❤

那家酒店的名字其實叫『蘭城晶英』 最有名的就是這家紅樓 你們在兩天前訂到算幸運 我那時候去吃，提前三個月訂才有位置 吃了一口鴨皮壽司～驚為天人！很想叫他們準備30個給我😂😂😂

多讓丹尼上鏡頭啦～～～

櫻桃鴨是給外行人吃的，宜蘭最有名是鴨賞，但千萬不要買路邊真空包裝那種，建議去南管傳統市場旁邊巷子裡有一家店，他們有賣涼拌鴨賞，在當地很有名。

歡迎您到臺灣來玩🎉🎉🎉，鴨皮壽司好吃。吃過全聚德，大鴨梨，便宜坊，北京烤鴨的甜品各家都具有特色，連鴨脖子的皮也能充分利用。

❤❤❤我之前來吃的時候 因為這個儀式感 還想買這類小湯匙 回家 放點料理上去 感覺很加分😂（當然被媽媽阻止了😂說我佔位置）

那個鴨壽司要趁熱吃ㄚ😂😂 超級愛這道❤

奇怪，明明剛吃飽，看了又餓了！🤤🤣

看過蠻多人拍過，你們拍得最有食慾❤❤❤

Danny的存在很好，专业餐饮人士，其实他懂很多但就是不响。作为一个捧哏十分到位

晶英紅樓桌上都有一個牌子特別介紹解說何謂櫻桃鴨，你們都沒去注意看，另外由於生意很忙，㕑師要每桌去片鴨，一定沒空去回應的，這些菜都是得趁熱吃，可惜肖恩說太多話，可惜這些壽司，包括蔥油餅也是得馬上吃，這集完全沒掌握到這套櫻桃鴨餐的精粹和感覺，可惜

看著就好吃的感覺，而且太便宜了，在美國那有可能$5000塊台幣換算美金$150左右就吃的到這麼豐盛的餐飲！美國現在中餐廳套餐最少也要美金$500起跳！有時間回台灣去嘗嘗大飽口福！

好喜歡聽 Danny解說料理的文化，學識豐富 口吻又謙虛

感覺你們從一開始就不太餓，壽司捲一人二捲，也只吃了一捲，菜上桌也不急著嚐，光看師傅片鴨，好可惜呀！沒空出胃來！

丹尼很懂生活的

丹丹有非常好的餐桌禮儀，要教育一下小雨，對她是好事

台北好吃的烤鴨太多了，龍都就很讚！就是貴了點

片鴨胸要沾醬吃的，因為鴨胸最乾 一般都會配鵝肝那種高油脂的食材一起吃，或者一定有醬料搭配

阿阿！但我們家最愛櫻桃鴨胸肉，常買那部位回家，用炭火烤熟後切薄片沾點塩，超鮮甜的啦！

半夜上烤鴨，你們這些魔鬼！

謝謝！

蘭城晶英的櫻桃鴨超好吃，回味無窮

大老王表妹上次來台灣也有來吃🦆，好好吃😍😍 好喜歡看肖恩大家一起點菜討論的對話，笑屎啦

櫻桃鴨不是英國運過來的，而是英國品種，在台灣養大的。

每一家店都有不同的五吃,您所謂的甜辣醬其實叫五味醬,是台菜常用調醬!別家餐廳有用鴨胸肉放入鴨湯涮著吃,或煮入鹹粥,或做成鴨鬆的!

台灣最好吃的烤鴨...吃了這麼多家還是最愛龍都 , 而且是本店~ 經典!!

我也有吃過北京烤鴨，可是說真的現在台灣的烤呀比北京好吃10倍❤⋯⋯

能吃到不同於北京鴨的台式櫻桃鴨也是種很好的經驗

宜蘭這兩家櫻桃鴨真的很棒

櫻桃鴨是在宜蘭三星飼養的，位在蘭陽溪支流旁，水質好，加上飼料是進口玉米粒原主 標榜純淨無污染的環境，所以肉質細嫩，約有上千隻，全是櫻桃鴨 櫻桃鴨的由來是這些鴨來自英國的櫻桃谷，全名「櫻桃谷品種北鴨」

宜蘭有好水，而畜牧試驗所宜蘭分所被農民稱為「養鴨中心」，主責鴨品種的選育與改良，所以到宜蘭就是吃鴨 😂 ＆東北角吃鮑魚 九孔 螃蟹，七星潭吃翻車魚，台東吃蝦，繁族不及備載。😅

最❤️的紅樓櫻桃烤鴨👍👍👍

鴨的第一次完全獻給肖恩哥你們了，要吃乾凈鴨才會值得

蘭城晶英就是讚！宜蘭必吃

肖恩還是真的很懂吃的，櫻桃鴨確實前身為北京鴨的一種，只是在英國櫻桃谷被大量繁殖取名櫻桃鴨

看到流口水，好吃！😋🤤肚子饿了。

紅樓前員工路過，見證從0隻鴨賣到一天300隻UP的過程 一切都是從鴨肉握壽司開始的 很多老饕來吃過都說比全聚德還好吃 個人推薦鹹蛋杏鮑菇.蟹粉豆腐堡，這兩道都適合所有人口味，小孩尤其喜歡

之所以稱為「櫻桃鴨」是因為全球最大肉鴨品牌、位在英國櫻桃谷的「櫻桃谷牧場（Cherry Valley Farms Limited）」 將北京鴨育種成繁殖能力及肉質都更好的品種後推廣到全世界，遂以「櫻桃鴨」聞名。

每年都要吃紅樓好幾次非常推，但這次看影片覺得紅樓初始接待跟點餐小哥哥實在不太行，sean已經很紅了，看到他們團隊進來用餐，也許可以臨時調度資深口條清楚的來幫忙介紹跟點餐，或者至少看到攝影機開著，那接待是不是也要皮繃一點～ 介紹菜單時字幕沒跟上在這很正常，但小哥哥咬字實在很不清楚，我都聽得很吃力何況不熟台灣腔的甚至國際觀光客～然後語速很快，基本的幾選幾的菜色，菜色很制式的講半天但看他們都沒搞清楚是要選出幾道～最後在詢問基本的“為什麼要叫櫻桃鴨”，講幾句就講不出來了...這是全宜蘭必吃的晶英酒店的餐廳的櫻桃鴨耶..講到自己說出“那我去幫你們點菜了”就跑了.....還好我去吃的時候都沒有這樣的狀況，不然我一定寫回饋單...

壽司、蔥捲、湯 真的很好吃， 湯沒吃完打包回去加飯當粥喝，很棒～

櫻桃鴨的名字並不是因為它吃了櫻桃長大的，而是因為它的品種來自於英國的一個地方叫做「櫻桃谷」。櫻桃鴨原本是中國華北地區的北京鴨，後來被英國的「櫻桃谷牧場」改良成肉質更細嫩、油脂更少的品種，並推廣到全世界，因此被稱為櫻桃鴨

「一道烤鴨救了一家五星飯店」，說的就是櫻桃鴨如何讓蘭城晶英酒店在宜蘭的經營起死回生的故事。

吃過紅樓，也可以試試台灣街頭的一鴨三吃，也很好吃 又超值😂

這家真的滿喜歡的~ 第一次吃到壽司方式真的很驚豔~ 而且分量真的很足~ 記得之前去吃一定都打包~

那個服務生說的國語連我宜蘭人都聽不清楚😮😮

害我一邊看一邊擦口水，這週末準備從台南衝去宜蘭大快朵頤🤤

一口鴨壽司是整桌菜重點中的重點！ 上了好久都沒吃！ 美味分秒流失中， 看得真讓人著急呀！ 太可惜了居然放了那麼久才用， 本地人哭哭

實話實説 我喜歡！

壽司鴨最強，湯也濃郁好喝，其餘的比不上台灣各地有名的一鴨三吃，但整體還是會讓人想一年吃一次。

櫻桃鴨好吃