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今回はおうちでエビチリを作ってみました。プリッとした食感のエビに、にんにく、しょうが、豆板醤をベースにした、ほんのり甘いピリ辛なソースが良く合います。白ご飯必須。
チリソースにフレッシュレモンを使うとより美味しくなりますが、少々絞るだけだと余ってしまうので、余ったレモンでレモネードシロップも作りました。子どもには水や炭酸で割って、大人にはジンやウォッカ、炭酸と混ぜて飲んでも最高です。
ところどころに子供の声やゲームBGMなどの環境音が入っているのは御愛嬌 😅
⭐ エビチリの材料 (3~4人分) ⭐
エビ 25匹
トマト 1個
にんにく 2片
しょうが 10g程度
ネギの白い部分 1本
レモン 1/3個
豆板醤 小さじ1
ケチャップ 大さじ1
酒(エビ下処理) 大さじ1
酒(チリソース) 大さじ1
醤油 小さじ1/2
コンソメスープ 約40cc
塩 2つまみ
⭐ レモネードシロップの材料 ⭐
レモン 200g(約2個分)
グラニュー糖 200g(レモンと同量)
はちみつ 大さじ1~2
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#料理 #エビチリ #チリソース
12 окт 2024
