【醤油の作り方 】古来の製法で醤油ができるまでの道のり 

コメントありがとうございます！フランスもワインという素晴らしい醸造文化がありますね♪

醤油おいしいよ

アーニャかい

俺もフランス料理すき

コメントありがとうございます。搾りたて醤油の味わいは格別です。先人の苦労と知恵に感服です(^^♪

コメントいただきありがとうございます。普段使っているお醤油。醤油が醸造される過程を知って頂けることがなにより嬉しく思います(^^)

醤油がどうできているのか、原材料がなんなのか。「社会見学」として動画をつくったので、興味を持って見ていただけたことがなにより嬉しいです♪コメントいただきありがとうございます！

コメントいただきありがとうございます！動画で醤油に興味を持っていただけることが嬉しく、気持ちをお返しできる機会としてコメントに返信させていただいております♪

コメントありがとうございます！しぼりたての醤油はやっぱり格別ですね♪

コメントいただきありがとうございます！醤油づくりは沢山の工程を経て、お客様に食べていただけるようになります♪

コメントいただきありがとうございます。良き相棒としてこれからもお醤油を楽しんでください♪

コメントいただきありがとうございます！動画を通じて、お醤油に関する学びの一助となり幸いです♪

コメントいただきありがとうございます！醤油に限らずですが、機械化が進むなかでつくる製品も、昔からの製法でつくる製品も、それぞれ果たしている役割があると思っております。頂いたお言葉を大切に、これからもものづくりに取り組んでまいります♪

偽物とは酷い言い方だな(笑)

コメントいただきありがとうございます！醤油づくりや味わいを通じて、これまで先人たちが積み重ねてきた知恵や伝統、この土地の風土や歴史をつなげていければという私たちの思いが伝われば幸いです。地元兵庫のまろやかで風味豊かな味醂を加えて、「かけ醤油」や「さしみ醤油」として料理の素材が一層引き立つようにしております。ご参考までに。

コメントいただきありがとうございます！搾りたての味わいはやはり格別です。ご自宅でも醤油づくりができるキットが他醤油メーカー様から販売されていますので、是非一度チャレンジしてみてください♪

コメントありがとうございます。作業音が蔵の中で心地よく響いています。

コメントいただきありがとうございます！醤油について理解を深める参考にしていただければ嬉しいです♪

コメントいただきありがとうございます！この古来の製法では１年から３年醸造期間（熟成期間）を設けております。何度も四季を乗り越えることで発酵の力を最大限引き出していきます♪

普段使っているお醤油がどうのようにしてできるのかを知って頂きたいという思いが届き、大変嬉しいです♪コメントいただきありがとうございます！

コメントいただきありがとうございます♪醤油づくりの励みになります！

まさに同じことを思いコメントを入れようとしましたww

コメントいただきありがとうございます。これからも醤油の楽しんでいただければうれしいです♪

コメントいただきありがとうございます！醤油は料理の脇役として、時には主役として料理を支えています。塩分や旨みや色味に大切な役割を果たしています。大切な調味料としてこれからも地域の食を支えていきたいです♪

@@SakuraizumiSyouyu はい！僕も醤油を大切に していきます！醤油って ある意味 料理の調味料として日常に欠かせない ですよね...いつも醤油を製造してくれる 方々に感謝です(^-^)もちろん、投稿者さんにも 感謝しております！

コメントいただきありがとうございます！醤油の味わいをいつも以上に感じることができるかもしれませんね♪

コメントありがとうございます。裏側を知ることは、日常で使っているものの大切さに繋がりますね！

コメントいただきありがとうございます！醤油づくりはいくつもの工程が必要になるため、なかなか難しい部分があるかと思います。醤油づくりへの興味からこの動画を見て頂き感謝です♪

コメントお寄せいただきありがとうございます！工程は多いですが、お醤油になっていく様子がとても楽しいのも醍醐味のひとつです♪

コメントありがとうございます！昆布と鰹でダシをとって、醤油と塩で味を調えてすまし汁にするのがオススメです、是非お試しください♪

コメントありがとうございます！異世界でも「醤油」という文化があれば楽しいですね♪

転スラっぽくて草

コメントいただきありがとうございます。手間を惜しまない醤油づくりを未来へ繋げていきたいと思います♪

コメントいただきありがとうございます。申し訳ございません、お問い合わせの内容については行っておりません。この動画は社会見学や学校教材としてご視聴していただけると幸いです。宜しくお願い致します。

コメントいただきありがとうございます。しぼりたてのお醤油は、醸造期間向き合った思いが重なり、格別な味わいに感じます♪

コメントいただきありがとうございます！普段何気なく使っている醤油に興味を持っていただけることに感謝です♪

今回は搾り終えるところまでをまとめさせていただきました。今後、瓶詰めまでを含めた動画をご覧いただけるよう検討致します。ご指摘いただきありがとうございます！

コメントいただきありがとうございます！先人たちの美味しいものを食べたいという欲求や保存性の効いた作り方への探求心など、何十年何百年単位で知恵を積み重ねて辿り着いた製法は本当に素晴らしいと思います。

大豆と小麦と塩、シンプルな原材料ですが醤油になるまでは幾多の作業と時間が必要となります。醤油づくりを知っていただく機会となり幸いです、コメントいただきありがとうございます！

コメントいただき、またご心配いただきありがとうございます！醤油醸造していく過程は色々な力仕事や作業が多いです♪

それなてかそういうのおおくね？？ 今では当たり前になってるけど何も無かった時代だったら明らかにやばい工程積みまくってるやつとなか

コメントいただきありがとうございます。先人たちの食に対する探究心や情熱は計り知れないです！