本集邀請到作家柯沛如,在美國創辦了「食物文化合作社」推動再生食農文化,並透過《用愛發酵》一書介紹食療觀念。
20歲就罹患免疫疾病的她,和文茜有著相似的生命體驗,而從食物中得到療癒的關鍵要素就是「"SOUL" food」,也就是「季節、有機、未精製、在地化」。不僅找回健康,食物也乘載著許多記憶與愛,好好聆聽身體、用心和食物對話,就是愛自己最直接的方式!
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本集重點:
00:36 開場、介紹來賓
01:29 “食慾愛的進化論” 難忘的食物記憶來自愛!
03:15 柯沛如20歲患免疫疾病 照核磁共振才找到病因
04:30 免疫疾病因食療得救 柯沛如分享心得食譜
05:15 食療的關鍵要素:原食物 “有機、季節、未精製”
07:12 身體生病時試著接納它 訓練自己堅強意志力
11:37 垃圾食物承載著記憶 不是完全一點也不能吃?
14:42 親子一起動手下廚 能讓孩子接納更多元食物
16:30 斷食的意義?168有效?一天吃一餐讓腸胃休息?
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4 июл 2024