一般的なカムジャジョンといえば、すりおろしてもっちりのタイプ。今回はカリッカリのサックサクタイプをご紹介します。お子様のおやつに、おつまみに、パーティーの前菜として、もちろん普段のおかずとしても抜群！の、じゃがいものチヂミです！超絶おすすめですよー。
◼︎材料
じゃがいも...2個
塩...ひとつまみ
小麦粉...小さじ1
にんにく(みじん切)...小さじ1
ねぎ(小口切)...大さじ2
黒胡麻...小さじ1/3
オリーブオイル...適宜
コチュチャンアチ...適宜
※コチュチャンアチの作り方は過去動画 • 【韓国定番料理】唐辛子のチャンアチ（醤油漬け... をご覧下さい。
◼︎作り方
⑴じゃがいもの皮を剥き細い千切りにし、水に5分ほどさらす。
⑵じゃがいもの水気を切りボウルに入れ、そこに塩、小麦粉、にんにく、ねぎ、こしょうを入れてさっくりと混ぜる。
⑶フライパンにオリーブオイルを熱し、直径8cm程の丸型に焼いていく。
⑷両面綺麗なキツネ色にカリカリに焼けたら完成。
⑸お好みで唐辛子のチャンアチを付けて頂く。
『point!!』
☆シンプルな料理だからこそ、下拵えから調理工程ひとつひとつを丁寧に！ちょっとした手間だけで、お店のような出来栄えになります。
☆こしょうは粗挽きタイプのものがおすすめです。
☆コチュチャンアチはとにかくとにかく万能選手！冷蔵庫に常備して欲しいマストアイテムです！！
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29 сен 2024
