【韓国旅行】明洞ドラム缶と練炭で牛肉を焼く渋い韓国焼肉屋。延南ソ食堂 

これは日本の焼肉の食べ方ですね。七輪と練炭は日本は発祥で日本から伝わったものです。 韓国の焼肉の歴史は、そんなに古くはありません。 韓国焼肉…・サンチュ（サニーレタス）と焼肉を一緒に巻いて食べる料理を韓国焼肉と言います。韓国焼肉が出来たのは１９９０年の末辺りからです。歴史は、そんなに古くはありません。韓国には歴史的にサンチュ（サニーレタス）と一緒に巻いて食べる料理は存在しません。 歴史 日本でサニーレタスが栽培されるようになった発端は、愛知県で農業を営んでいた朝倉昭吉が1965年頃から行っていたレタスの研究にさかのぼる。朝倉は、食生活の洋風化や外食産業の成長を見据え、どのような農作物が時代のニーズに合うのか模索する過程で、さまざまな種類のレタスを試作していた。当時の日本では、レタスと言えばもっぱら結球型のいわゆる「玉レタス」のことであり、朝倉自身、非結球型の「葉レタス」を知らず、最初に葉レタスを収穫した際には、失敗作だと思ったという逸話もある