【食べ過ぎ注意】ケチャップの2度入れが決め手！究極のナポリタンの作り方。お店を超える"みんなが大好きな味"｜パスタ｜スパゲッティ｜日本一｜パンチョ｜新橋 

超自信作、出来ちゃいました。これぞまさに「究極のナポリタン」 みんなが大好きな味。特別な日のスペシャルメニューとしてとっておきたい。コツとポイントを抑えれば難しくないのに、完全にお店を超える味、自宅で作れます！絶対に試していただきたい！ 【材料】 パスタ(1.9mm) 80g　ウインナー 1本　 玉ねぎ 1/4個　ピーマン 1個　マッシュルーム 1個 にんにく 1片　ケチャップ 80g　しょうゆ 5ml　みりん 10ml マヨネーズ 10g　バター 10g　サラダ油 15ml ブラックペッパー 少々　粉チーズ 少々 (パスタ茹で用/分量外) 水　塩　オリーブオイル チャンネル登録、goodボタン、通知の設定や各種SNSフォロー、よろしくお願いします！ 【COCOCORO WEBサイト】 分量材料やレシピ解説はこちら → cococoro.net/recipe/111/ 他情報も盛りだくさん！オンラインレシピ定期更新中！ → cococoro.net/ ★クックパッドにCOCOCOROのキッチンができました！ 今回のレシピ → cookpad.com/recipe/7197980 つくレポお待ちしてます！ 【関連動画】 根岸愛さんと作る平成のナポリタン　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-s-os8OTvK3Q.html コラボ動画：マーボーカレー　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-cDUCaioTUSE.html 根岸さん・はるあんさん・あんみつさんとBBQ　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-9Eg4aUXJfI0.html 電子レンジで茹でるパスタ ①【どっちが正解？】レンジで茹でるなら水から入れるな！美味しいレンジパスタの茹で方を徹底検証！　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ZpXB63n1TfE.html ②【検証】重要なのは○数だった！？「レンジでパスタは美味しく出来ない」プロがその通説を覆す！　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-CFlCTc74KUU.html ③【結論】「パスタは鍋で茹でる」本当に正解ですか？麺だけじゃなくソースも変わる！？レンジで"美味しく"作るを徹底研究！食感と○○が違う！？　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-40Ng75eT_6U.html オムライス　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-F5kZVQCccb4.html ★COCOCORO WEB レンジ加熱時間計算機　cococoro.net/calculator/ ★根岸さん Twitterはこちら　twitter.com/negishiai RU-vid　ru-vid.com/show-UCuT2XDqpaYhb3KJOoF3PpoA ★今回のレシピは「Tube Recipe」の企画に参加しています！ tuberecipe.com/ 【おすすめのプレイリスト】 COCOCORO's KITCHEN（料理動画）まとめました → goo.gl/CQ4xf6 その中でもさらにおすすめの動画まとめ → goo.gl/ZDQHB5 【大西使用・オススメ】 パスタ　amzn.to/3lhNeND ケチャップ　amzn.to/3wjBj71 醤油　amzn.to/3FD6Zsk みりん　amzn.to/3ytyVNr バター　amzn.to/3svHG5V 粉チーズ　amzn.to/3wDBIRZ 【よく出てくる調理グッズはこちら】 「COCOCORO厳選こじらせグッズの世界」　cococoro.net/product/ - 目次 - 0:00 今回のハイライト 0:10 OP 2:40 材料紹介 3:47 調理開始 9:11 完成・実食 12:40 ED・まとめ ★オンラインサロンCOCOCORO COOKING Lab.~ココラボ~ community.camp-fire.jp/projects/view/352400 【COCOCORO関連商品のご紹介】 オリジナルまな板　amzn.to/3465MIf （告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-2_hMvmVT4E8.html） COCOCORO大西哲也の料理レシピ本好評発売中！ ・ドヤ飯　amzn.to/3oC7pFo （告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-JE4MLXse92Q.html ） ・神ダレ∞レシピ　amzn.to/3ptHU9k （告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-vImMKHfT9D0.html ） ・レンチンレベチ飯　amzn.to/3tnVej0 （告知動画 ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-gG09Q_nI5LE.html ） オリジナル包丁『忍』　※再販は2022年で調整中 告知動画　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-tKhLbhuXuIU.html クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416035 COCOCOROラー油・チャーハンの素　※再販調整中 告知動画　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-905O7wdycFo.html クラウドファンディングページ(終了)　camp-fire.jp/projects/view/416048 ひっそりとTシャツも販売中 告知動画　ru-vid.com/video/%D0%B2%D0%B8%D0%B4%D0%B5%D0%BE-ajt20Lclgzw.html 販売サイト　muuu.com/videos/180779cb4ed1daa9 ★お仕事依頼 / 動画についてのお問い合わせはこちら → media@teamsupport.xyz ★2ndチャンネル（撮影の裏側や雑談、料理だけじゃない様々な動画はこちらで！） ru-vid.com/show-UCwOCF0S_0SKzz6N7NX88Jmw ★Twitterアカウントはこちら　→　twitter.com/COCOCORO_Ch 各種製品販売のおしらせ等、先行公開はTwitterで行います！是非フォローお願いします！！

この通りに作りました。 自分が作ったものとは思えないくらい美味しかったです。

「究極のレシピが完成した！」と思っても、更に上を目指し続ける姿勢、素晴らしすぎます！ さらに、そのレシピを教えげもなく、無料でRU-vidで公開してくださり、まじで、ありがとうございます！

30年ほど前、小学生の頃、母親がよく作ってくれたナポリタンにもマヨネーズが入っていたことを思い出しました！！懐かしい！今回のレシピ通り、作ってみようと思います！

大西さんのレシピは本当においしすぎます。料理に自信なかったけど、これは誰かにたべてもらいたい！

2児の父親です。 嫁の家事の負担を減らす為に 夜ご飯を担当するようになり半年。 子供が保育園ではご飯たべるけど、 家ではなかなか食べてくれず、試行錯誤の日々でした。 ある日息子がナポリタンを食べたいと言ったので、作るにあたりこの動画を参考にしてみたら、家族全員大絶賛で、普段ご飯を残す息子がおかわりまでしてくれました。 父親としてとても嬉しく、同時に料理がもっと好きになりました。 ありがとうございます😊

今晩、家族からナポリタンリクエスト。ネットで調べたらジャンボさん！感動しました！料理を作るより、思考過程が分かる…そしてデレクターさんの素晴らしい合いの手！登録しました！楽しみが増えました！ありがとうございます！

アップグレードレシピ助かります！ 同じ料理でも、大西さんの経験や試行錯誤でどんどんレシピが洗練されていくのが素晴らしいです。COCOCOROさんならではの魅力だと思います！服に飛ばないナポリタン がこの世に存在するなんて… 是非試さなくては。笹食ってる場合じゃねぇ！

つくレポ 美味いっす。マヨがいい仕事します。ただ二回目のケチャップと同時だと酢が効きすぎるかも。 最初のケチャップを煮詰めてみりんと醤油を足すときにマヨ投入が私には合いました。 ここでマヨを足す都合上 粘度が増し過ぎるので、水大さじ2を足して調整しました。 ケチャップはメーカーによって酸味甘さが違うのでパスタ重量の8割で様子見した方が良いかも。 某大手スーパーPBのケチャップで大西レシピ通りにパスタと同量を準備しました。最初の半分の量でちょい薄で ほぼ決まってしまいました。 翌日作った時はパスタ重量の7割を準備し濃いめのストライクの範囲に収まりました。 おそらくですが、ハインツのだとパスタと同重量で行けると思います。

特殊な材料で唯一無二を無理矢理ひり出すのではなく、身近な材料と工程の工夫で輝くものを創り出す。これぞ研究ですねぇ。

こんばんは!早速今日の夕食に作ったらとても美味しく家族も喜んでいました!次回の動画も楽しみにしています😄

濃厚なナポリタンで美味しそうですね！ 次は、マヨネーズを入れて作ってみます🍝

炒飯やペペロンチーノも含め、今の大西さんが出来ることを伝えてくれるのが嬉しい。 今後も過去のレシピのアップグレード版が楽しみです！ ムロサキさんのツッコミも洗練されて、益々cococoroが楽しいw

作ってみて、とんでもなく美味しかったです。ものすごい旨味とカロリーを感じました！

ナポリタン大好きなので、色んなシェフの動画を参考にあれこれ試してみるけど、やっぱり大西さんのこのレシピに戻ってくる。 コクと甘み、酸味、旨味のバランスが神。 ちょっと手間ではあるけど、仕上がりが抜群にいい。 「やっぱりこの味だなー」 …って作るたびに思います。

どんどん進化するレシピがうれしいです。早速作らせていただきます。これからも応援してます！！

休みの昼にササッと簡単に作れるのにめちゃくちゃ美味しくて最高です！ これまでもっと手間のかかるレシピで作っていましたが、こんなに簡単なのに美味しいなんてすごいです！

美味しく頂きました！！具材を少し焦がして香ばしくしている点、妻からとても好評でした！また作りたいと思います。

パスタ100gで作りました。ケチャップが多くない？っと思いましたが、作ってみるとちょうどいい感じになりました。めちゃくちゃうまかったですよ。

もう、このレシピは私にとって神です! 初めて作って衝撃を受けて以降、週に一度はこのナポリタンを作って喰ってます。 スーパーに行けば必ずピーマンを買うようになりました。 私はバターを省略しちゃいますが十分美味しいです。 このナポリタンとニラ醤油ダレはヘビロテ中です。

醤油みりんとケチャップだと子供が好きな味になり、オリバーのどろソース＆ウスターとみりんケチャップで作るとかなりスパイシーで、それもまたすばらしいナポリタンに仕上がります。 ナポリタン中毒略してナポ中の私もにっこり。

マヨネーズ入れたけで、めっちゃ美味しい！！ありがとうございます！

いつも有り難いレシピに感謝感謝。因みに乳製品でやる場合は、マヨネーズと同量でしょうか?わたし、気になります！

ナポリタンは時々食べたくなりますが、これは最高の逸品です！ 休日のお昼にワインクーラーと一緒にいただきました🍝😋 リピ確定です❤️🎉

作ってみました！ めちゃくちゃ美味しかったです。 リピート確実ですねこれは

一瞬テロップ入ったけど、この「チューブレシピ」ってサイトまじで優秀 RU-vid上の料理はこのサイトで全部見れるんだよね

レシピ作ってみました。麺の茹でを失敗してもっと茹でればよかったなと思いましたが味は美味しかったです！普段これ作らないのでこのレシピじゃないバージョンが分からないですが美味かったのでよかったです😁

たまたま一昨日ナポリタン作ってまして、その時わたしもケチャップ2回入れに気付きました、みりん､醤油は入れてましたがマヨネーズは新しいですね、今度試します😊

アイドルとコラボした時のナポリタンの作り方が、我が家のベストパスタでしたが、ついに来ましたね！ 早速明日作りまーす！

ケチャップずっと炒めてってのは分かってたけど二度ケチャ&マヨってのは目から鱗かも しかも醤油とみりんが入るとは絶対日本人好きな味じゃん これ明日絶対やる

大西さんお疲れ様です🤗 いつも楽しく観ております😃 大西さん的な蕎麦をパスタチックに料理するとどうなるのかをリクエストします。 市販の乾麺蕎麦でのアレンジをお願い致します🙂 トマトパスタ,ペペロンチーノ,カルボナーラ,ジェノベーゼ其々お願い致します😌

横浜生まれのナポリタン好きですが、家で作るのにこんなにペロリといったナポリタンはありませんでした！ いつもいきなり爆発的な美味さの料理を出してくれるコココロには拍手喝采ですね👏👏👏

おはようございます😄とても美味しそうですね😀今度作ってみます!

これ本当に美味しいです。 色々動画をあさりナポリタンを作りましたが、人それぞれ好みがあると思いますが、私はこのナポリタンが一番好きです。てかこれ以外の作り方は今はもう出来ません😅

いつも拝見しています！早速作ってみたところ、今まで食べたナポリタンがなんだったこか？と思うくらい本当に美味しくて、大好評でした！ありがとうございます！

動画だとめっちゃ濃いのかなぁと思ったけど、作ってみて仰天❗️まろやかでちょっとオシャレなお店に行った気分になれました🥰(具材は多めかつニンジンとナスも追加して🤤ニンニクは15gと多めに入れたよ)

作りました！！！ 理想のナポリタンが現実になったような、笑ってしまう美味さでしたwww

超美味しそう!! 早速作って食べます👏

今日のお昼作って食 べました!👍 めっちゃ旨かった!

これは凄い！

凄い美味しそう！ 道民なまりが大好きです！ したっけ❗️

すでにナポリタン作った後に観てますがマヨネーズ入れればよかったぁ 今度やります！

このシェフの機材とか調理法には理詰めで行くのに、完成したら「食ってみな、飛ぶぞ」っていきなりIQ下がる感じほんとにすき 今夜つくろ・・・

今まで作ったパスタで1番美味しかったと嫁のコメント。 美味しゅうございました！

今回の濃厚な感じも美味しいかったですが、やはり前回のケチャップをしっかり煮詰めて旨味を出した方が個人的には好みでした。最後に追加で加えるときにしっかりと加熱した方が美味しいかもしれません。

醤油は試したことなかったです。いつもウスターを入れてましたが、次回は醤油を試してみます。

真似して作ってみたけどこれはマジでうめえ…… 今まで作ってたナポリタンはなんだったんや……ただトマトケチャップ入れて絡ませてただけやったわ

このナポリタンもっとバズっていいと思うんだけどなー。マジで美味いからみんな作って欲しい。マヨのコクがめっちゃよく効いててたまんねぇから！

作ってみました。とても美味しかったです。 　ナポリタンは、国産パスタメーカーのボルカノを使うと懐かし食感になりますよ

今作った〜 自分史で一番美味しいと感じるナポでけた。 ソース出来上がり間に合わんくて麺を湯で放置した事で 返って柔らか麺に仕上がり、かつソースとあわせたとき しっかり焼いたから表面がナポのあの香ばしさが立ってウメ〜 トマトの酸っぱさが抜けバターマヨで美味しい香りする いわゆるトマトソースとは違う種類のパスタだと理解

これは美味い！大好評でした。

難しくないし、食材、調味料揃ってるので明日のランチは決まり‼️❤️👍

茹でた麺にマヨネーズを混ぜておくのもいいですよ。

こういう和製外国料理だいすき侍

流石だわ、研究者大西シェフ🎵(笑)常にどうしたら美味しくなるか探求し続けた結果だよね🎵マジで尊敬するわ🎵道民の誇り🎵😆💕

遅れながら作りました　後のマヨバター＋が驚く程美味しかったです　結構すぐ分かるくらいに濃厚まろやかになりますね COCOCOROレシピ30以上は作ってますが結構上位かなあ　もっと伸びて欲しいです

美味しそう 今度作ってみよ

ムロサキさんのご飯欲しい本気で分かります。昔、旅行先で食べたとんかつ定食に添えられてたナポリタンが、カツよりご飯に合ったことを思い出しました笑

COCOCOROチャンネル大西さん、いつも美味しいレシピ感謝しています！アメリカ在住なので日本の懐かしい味を自宅で作って楽しんでます。このナポリタン作ってみました。とても美味しかったです！ところで、パスタをプラスチックの容器で茹でてありますが、プラスチックを暖めると環境ホルモンが出てきてとても体に悪いです。それと電子レンジで調理すると栄養素が破壊されてしまうので、これも良くありません。これらはあまり日本では知られていないかもしれませんが、多くの研究結果が出ていますので是非調べてみてください。ちなみに私の周りでは、食べ物をプラスチックの容器で温めない、電子レンジは使わない人が沢山います。

作って食べたら美味しかったです。 これで キッチン○ンチョに行かなくてよくなりました？！😁

美味しい ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️

たまたま、土曜日の昼に残り少ないケチャップが在ったので炒めケチャップでナポリタン作って味が薄かったので追いケチャップして美味く出来たので[おうっ]って思って居る処でした～‼️砂糖や塩を足さずに新しいケチャップの封を開けて正解でしたぁ～🎵

ナポリタンはコッペパンに挟んで食べる物なのでご飯のおかずでもおいしい（真理）

僕の中では、「サリュ」の大人のナポリタンが秀逸ですね。 札幌にありますよ。 ちなみに毎年６月１日～８月末までウニパスタもやりますが、これもピカイチ！ これに勝るウニパスタはないでしょうねと思うほど。 ナポリタンはともかく、ウニパスタは勉強になると思います。 機会があれば、是非！

Is this very like Spaghetti Pancho? I am searching for a copycat recipe of Pancho.

ナポリタンにマヨネーズ、ケチャップ二度入れ その発想はありませんでした このレシピで2回作ってみましたが、何度口に運んでみても自分が普通に作ったやつより美味いです ミートソースに応用できないか試してみます

唐突な羅刹先輩で腹筋をやられましたｗ

ウインナー無かったので鶏もも肉入れて作りましたがほんとバカ美味いですねコレ。 今まで食べたことあるナポリタンとは全然違いました。 月1回くらいでなら罪悪感感じないで済みますかね？笑

ドヤ飯のページに書き足しました📝

ナポリタンを作る時は、ケチャップの水分を飛ばして味を凝縮することに気を取られていましたが、追いがつおならぬ追いケチャップ＋マヨネーズと日本人の舌に慣れ親しんだ味醂の味でまとめる技は、食べすぎてもいいので早速作ってみます :-)

マヨネーズを使うのは他の方の動画で(使用する場所は違っていましたが)見た事があったので何となく想像がついていましたが、みりんと醤油をケチャップに加えるトコには目を見張りました。「さすが～👏」って☝。 なかなか自分でナポリタンを作ってみてもなかなか納得した味を再現出来なくてガンガン追いケチャしてベトベトな出来上がりになっちゃうんですよね。 今回のこの動画の作り方を真似て半ば諦めていたナポリタンに再挑戦してみたいと思いました。 実食されているときにご飯にも手をのばされていましたが、そうそう、ナポリタンはご飯に合わなきゃね😁☝。 あ、因みにワタクシも札幌出身です～♪(￣∇￣)

毎度楽しく、特に楽しく見てます。👍 冒頭の「ジャンボ！」♪ コレはアフリカ圏のスワヒリ語の挨拶ですよね？気に入ってます。 続けてください。🙏 「ナポリタン〜ヌ」？ 「パリジェン〜ヌ」的な？😂えっ？？？

ナポリタンの具冷凍しとるから、飲んだ後に作って食べるぜ!!バターが無いが（泣）

いやー、うまそうだなー！でも、やっぱりカロリー高いですか。一食ぬいてチャレンジするかな。

ケチャップ仕上げにバターと一緒に入れるの前からずっとやってました。 「追いケチャップ」と呼んでましたｗ 野菜と一緒に水分を飛ばしたケチャップの甘味と旨味に、最後にケチャップの酸味とバターの香りを加えるイメージで 醤油、味醂、マヨは入れてないんで、このレシピやってみます！！（今まではパスタの煮汁入れてました。最近はCOCOCOROのレンチン茹ででｗ）

喫茶店行ったら絶対「ナポリタン」って言ってた 行きつけでは『赤スパ』『アイミティで』って言ってた! 黒皿に大人のルージュ最高!

根岸さんも笹食ってる場合じゃないパンダも大人の女性のルージュな大西さんもご飯の上にナポリタン乗せたいムロさんもカワイイですよ。

これマジでうまかった！こんなん知ったら太るわ！ でもこんなうまいレシピの動画なのに再生数が…。なぜだ…

リュウジさんの至高のナポリタンを超えたかも

ケチャップの使い方の違いもそうですが、今回はピーマンを他の具材と一緒に先に炒めてますよね。 こういった細かな変化も見られるので、過去の動画でも作った料理を現在のレシピで作る動画は楽しいです。

ナポリタンってレンジでできるんから簡単で便利そうかも?

したら、やってみるわ。

この動画で一番驚いたのがあれから4年も経ってるのかという事

落合シェフもトマトパスタに、追いバターが乳化剤になる、と紹介してた気がする。

このレシピで作ってみたら、今までで1番美味しいナポリタンになりました(^^)良い動画をありがとうございます。 自分でもナポリタンをよく作るのですが、この動画のナポリタンのねっとり加減が自分の好みに合いました！ケチャップの量に驚きでしたが、臆することなく使ってよかったです✨

投稿お疲れ様です！ 自分もナポリタン好きでよく作りますが、COCOCOROさんのレシピが一番ですｗ この動画のレシピも一度試してみようと思います！！ 埼玉県の大宮周辺もナポリタンで有名なので時間あればぜひどうぞ！

マッシュルーム初めて買った。家族分作ってみたら失敗した(笑) でも自分のランチに作ってみたら成功！めっちゃ美味かった！大西最高✨

茹で上がったパスタを少し寝かせてマヨネーズを先にあえる方もいらっしゃいますね。 クエン酸？の影響でパスタがくっつきにくくなるとか言ってました。

パンチョの味が一つの正解ってわかります！

個人的にピーマンの香りが大好きなんでピーマンは後入れにしてる

まってて〜作るよこれ〜youtubeにも(笑)

ジョージさんからの動画で本家見ました。最高にうまいです！ ありがとうございます(^^)

コウケンテツさんのレシピでは、茹で上がったパスタをマヨネーズに絡ませていました。天才達が考える事は一緒なんですね。

マヨネーズ入れると、冷えてもかたくならなくて良いですよね。

マスタードではなくマヨか・・・ 明日の昼作れるな ちなみに、乳製品の枠でコーヒーフレッシュとかもいけますかね

自分のレシピはケチャップ2回入れでした。

名古屋発祥の鉄板ナポリタンも食べ尽くして欲しい。

見た目の色からして間違いない。

アイドルコラボ動画「「「「が！」」」」久々に見たいです！！！！

大西さんの以前のバージョンのナポリタンをずっと作っていたのですが、ケチャップの水分が飛び過ぎて食べるときのパサパサ感が気になっていました。 途中から追いケチャ理論にたどり着いてはいましたが、バターとマヨまでは考えが及びませんでした。 是非真似させて頂きます。