#香港必食40道菜｜星期一至五晚 8:30 PM｜HOYTV 77台
#4 (6月20日播出)
主持: 楊國基 黃靜藍
本集三道必食菜式分別為「福祿百子鴨」、「乾燒辣汁脆花膠」及「紳士帽橙味焦糖朱古力慕絲蛋糕」。
人稱富豪御廚的鄭錦富師傅將為大家示範傳統手工菜「福祿百子鴨」。
花膠一向給人嫩滑口感，「乾燒辣汁脆花膠」這道菜式則賦予花膠另一種脆口的感覺。
香港必食菜式又豈止主食？甜品當然不能少！造型精美及味道特別的「紳士帽橙味焦糖朱古力慕絲蛋糕」一定不能錯過！
廚魔名人坊
中環雲咸街1號南華大廈地庫
推介菜式：
福祿百子鴨
燕窩釀鳳翼
豉椒炒肚尖
南坊
薄扶林數碼港道100號香港數碼港艾美酒店3樓
推介菜式：
乾燒辣汁脆花膠
麻婆龍蝦豆腐
火紅富貴蝦炒鴛鴦絲苗
Patisserie Tony Wong
九龍城褔佬村道65號地下
推介菜式：
紳士帽橙味焦糖朱古力慕絲蛋糕
獅子造型蛋糕
開心果拿破崙
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27 сен 2024
