#美善品 #thermomix #驴打滚
【食材】
糯米粉200g
水200g
糖25g
红豆沙(小美自制或者市售)
熟黄豆粉(小美自制或者市售)
tips:
1、水粉比例1:1,200-400g糯米粉量都可以,看人数调整份量。
2、上层蒸锅蒸好后把烘焙纸里的水倒掉,晾至不烫手;
3、揉面垫上筛一层熟黄豆粉,把糯米糕轻轻放上,去掉烘焙纸;
4、糯米糕上再筛一层熟黄豆粉,再上擀面杖擀开,不会粘黏;
5、均匀铺一层红豆沙,看宽度,面皮切三片或两片,再分别卷起(太宽卷起来会很大,吃相难看),小小的一口一个;
6、卷好后再筛一些熟黄豆粉,装盘食用。
10 сен 2024