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Hello 大家好！食一餐完整的潮州菜，除咗正餐必有嘅鹵味、蠔餅之外，潮式甜品當然不能缺小！有五至六佰年歷史嘅反沙芋頭，絕對係潮州甜品嘅代表，反沙芋頭嘅做法非常講求技巧，先將白沙糖炒溶成液狀，再加入炸好的芋頭炒勻，直至每一根芋頭乾身同香脆，就會見到一層薄薄地嘅白霜包在芋頭外層。絕對係一道相當考功夫的小食。立即去片，睇下點做啦。
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