速水もこみちです！M'sTABLEへようこそ！
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様々なジャンルのレシピをご紹介します！
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◎オムライス
【1人分】
鶏むね肉 1/2枚
にんにく 1片
玉ねぎ 1/4個
ブラウンマッシュルーム 3個
ごはん 茶碗山盛１膳分
オリーブオイル 大さじ１
ウスターソース 小さじ１
トマトケチャップ 大さじ３
しょうゆ 小さじ１
塩・胡椒 各少々
コンソメ顆粒 小さじ１
バター 大さじ1
卵 2個
【A】
片栗粉 小さじ１
牛乳 大さじ２
オリーブオイル 大さじ１
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【調理工程】
① 鶏ムネ肉は1cm角程度に切り、玉ねぎは細かく刻み、
マッシュルームは薄切りする。
② フライパンにオリーブオイルを熱し、鶏ムネ肉をこんがりと炒め、
玉ねぎ、マッシュルームを加えしんなりするまで炒め、にんにくをすり下ろし
バターを加え、トマトケチャップ（半量）を入れて炒め合わせる。
③ ②にご飯を入れてほぐしながら炒め、残りのケチャップ、しょうゆ、コンソメ顆粒、
塩・胡椒を加えて全体を絡めながら炒め合わせて盛り付ける。
④ ボウルに卵を割り、Aを入れて溶き、フライパンにバターを熱して流し入れ、
ある程度固まってきたら、はしを上部と下の部分から、
真ん中に向かってつかむように入れ、フライパンをゆすりながら90度回転させて
焼き上げて③にかける。
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#料理 #洋食 #オムライス
29 ноя 2021
