(00:15)【宜蘭必吃】宜蘭秘煉山泉水牛肉麵 爆肉巨骨 網評此生必吃 第538集《進擊的台灣》part1｜陳怡廷 (爆肉巨骨牛肉麵)
在宜蘭羅東有一家神秘的牛肉麵店，賣的都是外面沒看過的美味帶骨牛小排麵，足足有六大塊，幾乎舖滿整碗，肉多骨香。三寶牛肉麵裡有大塊牛肉還有牛筋牛雜！以及限量版的牛大骨湯，超大一支讓人用雙手都拿不動；老闆徐翟上福，用山泉水熬湯，大骨和蔬果要熬上至少24小時，不加任何醬油，卻有著紅燒醬色，高ＣＰ值，讓老饕是專程報到！
店家資訊：
上福伯牛肉麵
地址：宜蘭縣羅東鎮復興路二段279號
電話：03-957-3200
(11:05)【台北必吃】古法慢熬 蝦膏蝦仁飯 國宴銷魂美食百元有找 第538集《進擊的台灣》part2｜陳怡廷 (蝦膏蝦仁飯)
台北有間超級海味的蝦膏蝦仁飯，老闆用大量蝦頭提煉蝦油，加上柴魚和蝦殼 熬的高湯，和白米一起熬煮，煮好的蝦汁飯，淋上蝦膏醬汁，蝦味十足。蝦仁飽滿紮實，非常鮮甜，加上半熟荷包蛋，海味和蛋黃的香醇滋味，吃進嘴裡超銷魂。店裡還有古早味魚翅羹，扁魚、香菇、蝦米，每樣食材都煸出香氣，滿滿豐富好料，吃過的人馬上就被圈粉。
店家資訊：
北門-蝦仁飯·煲湯
地址：台北市大同區天水路2-4號
電話：0965-701-900
(21:40)【宜蘭必吃】香酥帶汁炸春捲 古早味飄香半世紀 第538集《進擊的台灣》part3｜陳怡廷 (宜蘭$35炸春捲)
在宜蘭頭城的老街附近，有一間低調的小店，這裡的炸春捲，包裹著在地老農，當天現採的嫩韭菜，吃起來外酥內香，還有濃郁的粗米粉羹，跟每天一早現炊的手工蘿蔔糕，在地人都知道賣完就沒了，想吃的話動作要快一點。
店家資訊：
品誼古早味小吃
地址：宜蘭縣頭城鎮沙成路50號
電話：039-770-436
(28:18)【新北必吃】台灣極東點海男料理 藤壺 龍蝦 小卷現流海味 第538集《進擊的台灣》part4｜陳怡廷 (貢寮澎湃海鮮粥)
您知道台灣的極東點在哪裡嗎？答案就是新北市，貢寮的三貂角，這邊除了有美麗的燈塔，在附近有一個車程，只需要5分鐘的卯澳漁村，早年因為知名度不高，很少人會來這邊玩，但這幾年有一位，土生土長的貢寮人，蕭文偉跟太太在這個地方，賣起現流的海鮮料理，他也會自己潛水，去抓龍蝦螃蟹，當起海男，讓一間小店活絡當地的觀光人潮。
店家資訊：
卯澳海洋驛站
地址：新北市貢寮區福連街37號
電話：02-2499-1617
(39:09)【新北必吃】金山老街百年卜肉 祖傳老台菜稱霸北海岸 第538集《進擊的台灣》part5｜陳怡廷 (金山百年卜肉)
新北市的金山老街，不是只有鴨肉有名，還有一家有近百年手藝的卜肉店，第三代老闆朱慈洲，承襲北投萬華老一輩總鋪師的風味，做出來的卜肉跟宜蘭味道完全不同，部位選用腰內肉先醃漬，再裹上四種粉特調的麵衣，口感更為酥脆，非常涮嘴，再配上店家特製的梅子醬，美味再升一級，還有Q彈軟嫩，堅持一鍋只炒一份的紅燒豬肝，以及鯊魚芋香米粉鍋，每一道都是必點美味。
店家資訊：
朱家卜肉
地址：新北市金山區金包里街49號
營業時間：周日至周二11：00-18：00 周三公休
電話：02-2408-2407
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13 сен 2024
