【2ch馴れ初め】毎日しつこくお米の営業に来る農家の女性→根負けし俺の寿司屋で試しに使った結果 

元寿司職人です。米は山で取れたのが一番すばらしい。けど山の米の入手は難しい。それ越えてしまう方法が並の米に松のチクチク葉を10本くらいいれて炊くのです。それをわかってる料亭、寿司屋、飲食店だけが勝つのです。一度家庭でも試してほしい、甘み出て立ちがよく粒もいい。まさに料亭のご飯なります。

寿司の命はシャリです。新鮮で美味しいネタを仕入れてさばくのは簡単だが、寿司に合う米を仕入れるのと、シャリを作るのは難しい。シャリに重きを置かない寿司屋が多すぎる。 イッチと嫁子、成功して良かった良かった。

涙腺崩壊して、最後は涙が止まらなったです。 とても良いお話で、お二人ともお幸せに！

米の品種改良はとんでもない年数と根気が必要です。品質がバラバラになるのは中学で習いましたよね。

お米はコシヒカリが有名ですが、お寿司に合うのはササニシキです。 ふだんのご飯にも一度ササニシキを食べてみてください。

とっても、とっても、素敵なお話で無関係の私まで嬉しくなってきましたわ。涙が出たなんて絶対に言いませんからね！

二人のお爺さんの想いがが未来の二人へ託して其々成功なされた感動の話ですね☺️✨✨✨✨✨✨✨✨

イッチの子ども時代の可愛いこと。孫が引き継ぎ、爺ちゃんは嬉しかっただろう。イッチ頑張れ！

稲の妻 、と稲妻と言います。 雷が落ちる様な山で出来た お米は最高です。

寿司🍣職人のイツチがなんだかいい🎉🎉🎉

仕事で酒造米の開発に関わったことがありますが1.米は自家受粉するので母方の雄しべを熟成する直前に取りのぞく必要があり2.品種によって開花受粉の時期が違うので温度管理などで同期させる必要があり3.受粉して出来た米を一粒ずつ育てて増やし精米して炊いてみるまで目的に合致した米かどうか分からない。そのため新品種開発に10年20年掛かるのはあたりまえの世界です。物語に出てきた米は炊きたては良いけれど少し老化(β化)しやすい性質だったのかな。それにしても見事な物語作りに感動(涙)しました。ありがとうございます。

『嫁を貰うなら農家から』そんな古い言葉を思い出しました。 いつまでもお幸せに！

新米より古米の方が 酢に馴染むと聞いたが

このシリーズは好きでよく動画を観ているが　今回の話はよく出来た脚本か？　だいぶ盛ってる感が強いwww

久々のコメントになります。 いい話でしたｗありがとうｗ

引継ぎだと過去補正が掛かって同じ味でも下に持ってくるからな常連さん あとは包丁の研ぎかな全く別の味になるからな（舌は精細だからね）

素晴らしい繋がりが繋がって、更に強い絆に！ 最高の米で最高の寿司。 想いを受け継いだ二人なら、いつでも安泰ですね😊

爺さんが最高のキューピッドになった瞬間である。 ジジイよくやったw

仲良くしている寿司職人さんは精米後に低温極低湿度(乾燥)状態で数日置いた米で酢飯を作っている、新米の旨さに古米の良さが合さった感じらしく実際シャリ旨の寿司を出してくれる

先代の店を継いで、おそらく先代から付き合いのある仕入れ先をよく変えられるなぁ… そこに不満があったなら別だけど。

全てにおいて嫁子さんの粘り勝ち😊しかし鮨は奥が深い！

🤔💭じぃさんは元の米で どうやって客の舌を掴んで いたんだろうね😮？

嫁子さんのお米を誰が作っていくのか気になるとこらです。😅

昔、うちの爺サンとこでは、飯切で酢飯をこしらえるのは婆チャンの仕事だった。 米は最近は見ない 日本晴 を使ってた。 わりと粒が小さくてモチ米に近い食感で、寿司にしても、鰻丼にしても、米粒がしっかりしてて、好きだったナ。 殆んど目分量に近い計量で酢を合わせるんだが、いつ食べさせて貰っても同じ味と食感だったのは、今思えばスゴイ事だったのだろう... 。 ネタは仲卸変えるじみたストーリーをこのテの動画で頻繁に見かけるケド、同じ卸売市場では大差出ないし、小規模店なら大抵 店主か板場が自分で向いて目利きするのが常だから、そゆのは すごくウソっぽくてイケマセン。 漁港の市場の仲買にナシつけるとかいうなら理解できるんだが... 。

潮時の使い方を間違っている人は良くいますよね。潮時は辞める時に使うのでは無く始める時に使う言葉。

ご飯にして 美味しいお米と　お寿司のシャリにして美味しいお米は 違うのですよね。新米も（ちょっと水分の多い）ねっとりした感じは ごはんにはおいしいのだが、すしシャリには合わないからね。

イッチおめでとう🎶✨😆✨🎶

両家のじじいが天国で談合

えっ! 運命ってあるの❤出来すぎだね!

よく頑張って結果を出した‼️

0:49山型食パンみたいなお爺ちゃん

幸せになれなかった男のレクイエムをただ奏でるだけです

イッチが寿司職人に成ったのも嫁子と出会って結婚したのも宿命だったんだね❓

予想どおりのオチやったな

31:30 穿った見方をすると、寿司を喰いたきゃ告白OKしろよ、みたいなw (動画ではすんなり行ってるけど、人によってはビジネスライクだろうし)

ササニシキのシャリが最高

人の縁とは不思議なもので

涙止まらなくて、、、

な、なんだよ 控えめに悪く言って、『サイコー』かよ

イッチ何回結婚するんだよ笑

ホッコリ 良談です♫

米農家の苦労や収入知ってたら邪険には出来無いよ。俺の本家も米だけ辞めたいけど、親戚筋に配る分は作らないとならないから嫌嫌やってる。

古米じゃないのか。どうなん？

試行錯誤で苦しんでるのに、コメのセールスに対して邪魔者扱いするか？寿司屋だぞ。邪険に扱われてたのに恋に発展するか？

新おとぎ話として広まればいいです。

塩村あやかちゃんのパンツエッティー❤️

近所のお寿司屋さんは、外国産のお米をブレンドしています😊安い価格の米を使って利益を上げているのかな?　でも味は最高なんですよ🦊

寿司の 良し悪しはシャリ 次第なのに なぜ魚の仕入れ先ばかりで、 シャリに思いが及ばなかったのは おかしい。

イッチ！よかったな！今度お前の店に行くからおいしいシャリで握った寿司を食わせてくれよ🍵🍣🙋🏻‍♂️

発注を増やすのはイッチだよね?

手巻き寿司ホームパーティーじゃないんだから、それじゃ駄目だろｗ

高級店は、酢の染み込みを考え、適度に割れている古米を使うはず。😊

米は何で炊いてる？❓まさか電器釜ではないだろうな。最低でもガス釜でないと話しにならない。10万円の電器釜より2万円のガス釜の方が美味しい。

冷めても美味しい米じゃないと出前できないだろ。

ふむふむ共通するコメント、稲妻の話山でできたコメぱあさんは、でてこない！じいちゃんこんな絆で世界も平和になってくれ

そ

寿司屋の米は古米を使うと聞いたけど！

寿司屋がアッサリ米を変えるものなのか？

寿司屋って、米を使いそうなイメージあるけど何か、定食屋に比べたら使う量は少ない感じするな。😅 じいちゃん、簡単に描けるイラストだな。😂

ちゃんとした鮨屋は、米の旨味が勝るのを嫌って古米まで混ぜたりしてるんだが、、、

シャリの作り置きができないなんてビジネスとしては失敗している そこに難色を示す客は切り捨てて もっと安定するビジネスモデルを作った方が良い

創作としては98点です。 捻りとインパクトが足りないんです。 常連客の方をもう少し海原雄山調のキャラクターにするんです。 散々罵倒し数日後の作り直しを命じられる。 そしてイッチは嫁子と共に父親を第4者としてシャリを追求するんです。父親は漬け場に立てる程の仕込みを爺さんから受けていたものの爺さんを半面教師として寿司職人にはならなかった。 そして数日後、常連客はただのシャリを握らせる。 1口齧り「ほぉ」と唸り、残りを口の中に放り込み飲み込む。 「寿司職人の行き着く先を知っているか？結局の所酢飯なのだ。米の炊き具合、飯の出来上がり、酢の配合。それが黄金比でなくてはならない。この酢飯は親方いや先代を遥かに越えている。私には到底真似は出来はしない素晴らしい酢飯だ」 …。 そう常連客もかつて一度は爺ちゃんに教えを乞うたものの挫折し道を諦めた1人だった事は父親に後から知らされた。 「店を継ぐと言うことは先代を越えるという事だ」 また来ると告げ去っていく常連客だった。 創作も黄金比でなくてはなりません。 イッチ爺ちゃん お父さん 常連客 嫁子 嫁子爺ちゃん。そしてイッチ自身が黄金比でなくてはなりません。 私の蛇足はあえて102点で書いています。 ですから大味でくどい物です。 2点を埋めるべく頑張ってください。