🍱23种厨房神器推荐： • 23个厨房好物推荐，7个简单食谱，让做饭成为...
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2023年，兔年，6个年夜饭，食材来自Costco，调料基本来自于Costco /Trader Joe’s /Aldi。
6个年夜饭分别为：茄汁鳕鱼，避风塘大虾，烤牛肋排，糖醋羊排，板栗鸡翅，以及蟹肉烧麦。
祝大家兔年顺风顺水，幸福安康，永远快乐，永远开心，合家欢乐，爱自己，爱他人，也爱我们❤️😄哈哈哈哈
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【茄汁鳕鱼】
鳕鱼洗干净，擦干净水分。
在鳕鱼表面撒1-2g盐，1茶匙柠檬汁，腌制20分钟以上。
放入空气炸锅，表面喷油。400华氏度，烤8分钟。
小番茄中间对半切，喷油，放入空气炸锅，烤4分钟。
锅中倒油，葱姜蒜爆香，放入切好块的西红柿（大约2个西红柿），放入1茶匙tomato paste，1茶匙ketcup，1-2g盐，1-2茶匙蚝油等等，把烤好的鳕鱼和小番茄放进去，表面撒罗勒叶。
【避风塘大虾】
大虾洗干净，用厨房纸巾擦干水分。用2-3g盐，1-2汤匙料酒，1/2茶匙白胡椒，腌制20分钟以上。
准备 3个小葱的葱段，1-2个干辣椒，以及1汤匙炸好的蒜粒（超市有卖现成的）
在腌制好的虾的表面撒上一些淀粉，放入空气炸锅，喷油，400华氏度，烤8-10分钟。
锅中倒油，放入葱段儿，蒜蓉，干辣椒，炸好的蒜粒，以及面包糠，还有烤好的大虾。简单调味：1-2g盐，1/2茶匙糖，1茶匙生抽，搅拌均匀。最后出锅加入葱丝装饰。
【烤牛肋排】（猪排）
牛肋排撕掉筋膜，洗干净，擦干水分。
腌料酱：1杯teriyaki sauce，1-2茶匙豆瓣酱，1-2茶匙韩式辣椒酱，2茶匙蚝油，1汤匙橄榄油，2茶匙蒜泥，2茶匙姜泥，搅拌均匀，涂抹在牛排骨（最好隔夜腌制风味更佳）
用锡纸包裹好，放入烤箱 330华氏度，烤2个小时。或者280华氏度，烤3个小时。
然后再抹上一层番茄酱+bbq sauce的酱（1:1），再用高温烤几分钟。
【糖醋羊排】
羊肉洗干净，用厨房纸巾擦干净。
调制一个干料：1茶匙蒜粉，1茶匙洋葱粉，1/2茶匙黑胡椒，1茶匙的paprika甜椒粉，少许的盐，搅拌均匀，撒在羊排表面。腌制20分钟以上。
调一个酱汁：2汤匙蜂蜜，1汤匙杯的意大利黑醋，1茶匙蒜泥，1茶匙姜泥，½杯鸡汤。1汤匙的橄榄油，搅拌均匀，备用。
腌制好的羊排放在油锅里煎，一面2分钟，正反两面需要4分钟。还有四周也需要煎一下。煎好之后，再把酱汁倒入锅中加热，小火慢炖5分钟，等到羊肉里面的温度达到65度就可以关火了，这样做出来的羊排是7分熟，非常软嫩。最后大火收汁，然后装盘，撒葱花作为装饰。
【板栗鸡翅】
鸡翅解冻，冷水下锅，焯一下。
锅中倒油。放入2个小葱切葱花，1茶匙蒜泥，1茶匙姜泥，2片香叶，1个八角，半个桂皮 炒香，然后放入焯好水的鸡翅。
调味：放入1-2茶匙老抽，1-2茶匙蚝油，以及2汤匙的japanese bbq sauce。
小火，炖煮15分钟
出锅的时候放入板栗。
【蟹肉烧麦】
蟹肉250g，蒸熟的糯米500个，已熟的玉米粒，青豆，胡萝卜丁一共150g。2-3汤匙的Japanese BBQ Sauce，1-2茶匙的老抽上色，1汤匙的香油，1-2茶匙的姜泥去腥，搅拌均匀。
用馄饨皮包起来，放入蒸烤箱，蒸15分钟左右。
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15 янв 2023
