2023.9.19
【コチュスンデ】
甘唐辛子に炊き込みご飯を詰めたものが今日のメインでした。
小さい頃の話で、当時は秋の季節に出てくるとても大きいピーマンが市場に売られていました。
母がこのピーマンを見つけるとこのコチュスンデを作ったのをおもいだします。
餅米の入った優しい味の炊き込みご飯とピーマンの香りたっぷりの味わいで何個もお代わりをしました。
野菜が好きになったのは、この献立のおかげかも知れません。
今は、品種改良したり通年ハウス栽培で様々な品種があるのですが、小さいながら食べ親しんだ料理と旬を大切にしたいと今日も強く思いました。
文•ひかり
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16 сен 2024
