【Pancake】 How to make Pancakes | Easy Pancake Recipe 

細砂糖和玉米油都不健康

@@yauyau6627 正常的 想吃還管它健不健康😂😂

低粉就是蛋糕粉对吗？

@@mandyy1724 蛋糕粉和低筋粉不一样。 一般外面买的叫面粉就是了，英文叫flour或者low protein flour

@@mandyy1724 对，我的是，我家的cake flour 就是低筋面粉，希望不了解的人不要乱说让人误会

@@wayika7986 蛋糕粉是低筋麵粉的組成 裡面可能包含其他成分 蛋白成分不同但是都在8.5%左右 且為自發粉 只適合拿來做蛋糕類 需要膨發的甜點 低筋麵粉為蛋白含量8.5%以下的麵粉 無額外添加其他東西 以這項鬆餅來說 你要使用蛋糕粉的確沒什麼問題 不過這個影片的重點是不使用泡打粉之類的添加劑 使用低筋麵粉會更加合適點 歡迎提出疑問 互相交流 謝謝你☺️

@@莊庭暐 实际上也没差，楼上说不一样，我去蛋糕店问低筋面粉他们也给我蛋糕粉😂

To ey

请问你跟着做是不是两份20克糖?一份在鸡蛋黄一份在白

對

植物油代替即可

是的

15至20片

+1

可以 餐廳是這麼做

蛋白可能已经消泡了。

面粉可能会起筋吧

直接煎好再拿出来吧，我打算早起带去学校这样

不打蛋白霜 全蛋直接也是一種作法 不過跟奶油沒有關係

最好用无色无味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黄油，将黄油隔水加热，融化后使用。橄榄油味道比较重。

用食用油哦。

@@minafood292 人油可以嗎ww

味道不重的油都可以的

當然不行啦，這樣你的鬆餅就沒有味道了😛😛

我試過，是可以的

這個我沒有試過，可以在鍋底刷上少許油試試。

铜锣烧是日式的 松饼是美式的

温度太高 麵糊還沒成型 麵糊起泡 起泡的地方形成空洞 無法接觸鍋底 大概是這樣

可以哦！

可以的，不过可能会影响口感。

谢谢你了

可以手打

@@chengxi-e1y m

🤣

你可以手打 这个量小 也比较快

最好用無色無味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黃油，將黃油隔水加熱，融化後使用。橄欖油味道比較重。

可以用其他無色無味道的油，比如沙拉油等。也可以用淡黃油，將黃油隔水加熱，融化後使用。

可以哦！

建議不要，怕影響做的過程 ，建議煮好後再放點香蕉或香蕉泥。

最好用鲜奶,一般的纯牛奶也可以。

全脂

@@minafood292 能用炼奶吗？

溫度太低會導致氣泡無法出來

这个我没有试过，可以在锅底刷上少许油试试。

可以用豆奶代替 不過不知道好不好吃

可以的

最好用无色无味道的油，比如玉米油、沙拉油等。也可以用淡黄油，将黄油隔水加热，融化后使用。

因為很多鬆餅粉會加添加劑～不如自己做•͈౿•͈

@@HUANG_164.9 原來是這樣啊，謝謝🙏

1、可以帮助面糊蓬发，增大体积。 2、可以使液体和低筋面粉混合的更好，面糊润滑柔软，光用牛奶是没有这个效果的。 3、帮助蛋黄糊乳化，保留水分，改善口感，使组织更加细腻柔软。

@@minafood292 請問可以用橄欖油嗎？😀😀

这都打到直立脚了 是干性了

Xiang qin Wong 多加一些泡打粉就好了

普通面粉和玉米淀粉，按照4:1的比例，调和在一起，可以制成低筋面粉。

@@minafood292 這是我覺得迷惑的地方。中文視頻裡普遍說以4中筋麵粉+1玉米粉的比例混在一起=低筋麵粉。但英文視頻裡都是以1杯(120g) all-purpose flour 舀出 2tablespoon麵粉(16g)，替換以2tablespoon玉米粉(15g)，最後得到麵粉：玉米粉=7:1的 cake flour （蛋糕粉）。為什麼會有這兩種差別呢？

當然

活著也很麻煩ㄛ