@TOMOKO226
東京から車で僅か1時間。自然豊かで静かな海辺のスローライフ。
海辺の暮らしをシンプルに楽しむスローフードやアイテムを
ゆっくり眺めるキッチンアトリエムービー。
フランスの伝統製法で焼くバゲットや、
ブリオシュ、カンパーニュのある暮らし。
【目次】
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Je m'appelle Tomoko.
Je vis dans un studio de cuisine au bord de la mer.
L'atelier est situé dans une station balnéaire de la préfecture de Kanagawa, à environ une heure de route au sud de Tokyo.
Il est très proche de Hayama. Hayama abrite la Villa impériale de Hayama, la résidence de la famille impériale japonaise.
*うつわ作家*
Sirane🇫🇷
www.sirane-cer...
佐々木恒子さん🇯🇵
www.instagram....
*インテリア シングルソファ*
デザイナー
深澤直人さん🇯🇵
MARUNI Collection
www.maruni.com...
*パンオショコラ*
ル・コルドン・ブルーパリのレシピ🇫🇷
材料
【デトランプドウ】
80g水
50gミルク
250g小麦粉
5g塩
6gドライイースト
30gシュガー
25gバター
折り込み用
125gシートバター
【アルチザンブレッドクラス】
ブリオシュベイキングコースでは、
ブリオシュナンテールと、ババオラム用ブリオシュを焼きます。
材料と作り方はnote.com で公開しています。
note.com/tk263...
【このチャンネルでは】
海辺のキッチンアトリエで
フランスパン作りの様子や
海辺の暮らしを皆さんの日常にもお届けしたいと思っています。
朝、アトリエに差し込む光と共に始まる一日もあれば、
雨の日もあるし、風の強い日もある。
そんな自然と普段の時間を感じていただければ嬉しいです。
チャンネル登録お待ちしています。
【はじめまして。TOMOKOです。】
60代。都市の喧騒から離れて、海と山と空に囲まれた生活を始めました。
東京からわずか1時間の場所に広がる、自然豊かで穏やかなスローライフ。
この海辺の暮らしは、私にとって心の安らぎと新たな創造の場となっています。
仕事を辞め、フランスでフレンチトラディションのパン作りを学び、
その経験を持ち帰り静かな海辺にあるこのキッチンアトリエでパンを焼いています。
よく焼くのは、バゲット、ブリオシュ、カンパーニュといったフランスの伝統的なパンたち。
【これまでのあらすじ】
@TOMOKO226
外資系IT企業勤務の50代後半に都市から海辺の週末移住。その後。
→仕事を辞めてフランス留学後、
→フレンチトラディションなパンをキッチンアトリエで焼く海辺の暮らしにシフト。
▫️NOTE記事▫️イマドキのフランス留学事情
note.com/tk263...
▫️ル・コルドン・ブルーパリ校 卒業生インタビュー
www.cordonbleu...
【撮影】
iPhone 15 Pro
4K/24fps
ProRAW
Apple Pro Res
【編集】
DaVinci Resolve 18 on iMac
【音楽】
Licensed via Epidemic Sound
10 окт 2024
