あの映画で女の子が食べてるトマトパスタを作りたい 

ずんだ餅と緑茶を持ってくる未来しか見えない

適量って大事ですね〜 パセリもセロリも パクチーもw

草なんてのは火を通した方が美味いから、香りのために上に載せるのは1枚くらいがええ

ホントだ! かわよ

皆そういうイメージを持ってると思うけど小麦粉は蛋白質と炭水化物の比が優れていて、その事は地道に検索したり医学本読んでも良いけどあすけんみたいな栄養管理サイトでも一目瞭然だし、デュラム小麦は特にパン小麦より栄養価とバランスが良く、もし穀物をどれか一種類しか一年間食べられないとなったら断然デュラムパスタです。次点で蕎麦だけどカロリー低くてコスパ悪いので買い続けられません。日本は白米信仰が強く何かと小麦をグルテンガーなどと批判するけどデュラム小麦やスペルト小麦はグルテン害がとても少なく、リーキーガットみたいな極端な腸弱者でない限りほとんど何の症状も現れないだろうし、白米の水溶性繊維の少なさからの便秘傾向を考えたらトータルでよほど優れています。自炊ではパスタしか食べない事で蛋白質が若干不足したとしてもその程度は白米しか食べない人ほど大きくもないし、日本で普通に暮らしていれば蛋白質は家で納豆とかを意図的に拒もうともたまの外食中食で肉を過剰気味に摂る事になるし、この主さんもハンバーグ動画などを上げてるくらいだから普段から人並みには食べている事も想像出来ます。デュラムパスタだけでは不足するのが脂質だけどそれも普通はオリーブオイルを使うので足ります。

ワンパンはズボラ料理動画の定番だけどよほど熟練しないと 水分の煮飛ばし具合 具の煮詰め具合 面の茹で具合 を一発で合わせるのが難しく、そこまで極めたとしてもやはり美味しくはなり難いです。これはインドカレー作ってる時に終盤で具を煮詰める際に米を混ぜても同じです。油脂でパスタなり米がコーティングされてしまって水分を吸い難くなり、そこを多めの水で長時間吸わせようとすると折角序盤でテンパリングした大蒜とかの香辛料の風味が飛んでしまう。更にそこを補うために香辛料を大量に投下、と帳尻合わせを延々続けるくらいならやはり普通の作り方の方が合理的です。 ワンパンやってみたけど一回目は失敗したよ、という動画は腐るほどあるけど、考えられる限りの失敗のバリエーションを一通りやって見せてる動画が有ったらそれは価値が高いです。でもみんな適度に成功させる事ばかり考えてしまうから失敗に拘った動画って滅多に落ちて無いですね。例えばパン作り動画では「中にパイナップル果肉を詰めたらプロメラインでグルテン破壊されて膨らまなかった」というのがあるけど、それも俺が知る限りの唯一の失敗動画であり、その動画主は緩いユーチューバーではなくパン専門家でもかなりレベルの高い人です。失敗して見せのにも技術と関心が必要です。