12.1
材料(4人分)
大根 1/3本
鶏の手羽先 8本
エビ（ブラックタイガー）13〜16尾（正味220g）
はんぺん 1枚（110g） ※エビとはんぺんは2：1の割合
〈具材例〉
ちくわ 2本
薩摩揚げ 2枚
コンニャク 1枚
結び昆布 4本
ゆで卵 4個
〈卵のもと(4人分) 〉
卵黄 2個分
塩 小さじ1/4
サラダ油 40ml
片栗粉 大さじ1
〈だし汁〉
水 2L
ほんだし（顆粒だし）小さじ1
薄口しょうゆ 100ml
みりん 100ml
〈だし汁あん〉
おでんのだし汁 適量
水溶き片栗粉 適量
20 авг 2012
