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【材料】※2〜3人前
■鶏胸肉 …1枚 （400g）
■片栗粉…大さじ5
■オリーブオイル…大さじ3
（A）マヨネーズ…大さじ3
（A）ケチャップ…大さじ2
（A）砂糖…小さじ1
（A）ウスターソース…小さじ1/2
（A）にんにくチューブ…小さじ1/2
〈柔らか下味液〉
・酒…大さじ1
・にんにくチューブ…小さじ1
・砂糖…小さじ1
・塩こしょう…少々
【作り方】
①鶏胸肉は1cm幅のそぎ切りにし、一口大に切ってポリ袋に入れる。〈柔らか下味液〉を加えてもみこみ15分置く。
②①に片栗粉を2回に加えてまぶす。
【🔴ポイント】
2回に分けてまぶすとムラなく仕上がるよ◎
③油を中火で熱し、②を火が通るまで両面焼く。
④ボウルに（A）を混ぜ合わせ、油をきった③を加えてからめる。
【🔴ポイント】
オーロラソースはフライパン内でからめると、熱で水っぽくなってしまうのでボウルの中で和えるのがポイント！（盛りつけて上からかけちゃってもOK）
12 сен 2024
