酒とおつまみを愛するぴーきちです！
主に仕事終わりに作る簡単晩酌おつまみを発信しています。
簡単なおつまみばかりなので、気になるものがございましたらぜひ作ってみてください！！！
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【ゴーヤのツナマヨサラダ】
〈材料〉
ゴーヤ1本
ブラックペッパー適量
A
ツナ缶1缶
かつお節1パック
めんつゆ大さじ1
マヨネーズ大さじ2
塩少々
〈作り方〉
①ゴーヤは縦半分に切り、タネとワタを取り、食べやすい大きさに切ります。
塩水に15分ほどつけて水気をよく切ります。
②ボウルに①とAを入れて混ぜます。
③お皿に盛り付け、ブラックペッパーを振り完成です。
【長芋のにんにく醤油漬け】
〈材料〉
長芋100g
A
にんにく（スライス）2かけ
醤油大さじ2
お酢大さじ1
砂糖小さじ1
豆板醤小さじ1
ごま油小さじ1
輪切り唐辛子適量
〈作り方〉
①長芋は皮を剥き、縦半分に切ります。
②袋に①とAを入れて1時間以上漬けます。
③食べやすい大きさに切り、お皿に盛り付け完成です。
【そぼろポテサラ】
〈材料〉
じゃがいも2個
ひき肉150g
ゆで卵1個
食べるラー油適量
A
醤油大さじ2
お酒大さじ1
みりん大さじ1
砂糖大さじ1
B
マヨネーズ大さじ3
粒マスタード大さじ1
塩こしょう適量
〈作り方〉
①フライパンに油を熱して、ひき肉を炒めます。
Aを加えて、水分が飛ぶまで煮詰めてそぼろを作ります。
②じゃがいもは皮を剥き、芽を取り、適当な大きさに切ります。耐熱皿に乗せ、ラップをして5分レンチンします。（600W）
③じゃがいもは潰してBと混ぜてお皿に盛り付けます。
④そぼろ→ゆで卵→食べるラー油を乗せて完成です。
【焼きシュウマイ】
〈材料〉
シュウマイの皮適量
豚ひき肉200g
玉ねぎ（みじん切り）1/2個
片栗粉大さじ1
水70ml
A
醤油大さじ1
ごま油大さじ1/2
オイスターソース小さじ1
みりん大さじ1
おろししょうが小さじ1
塩ひとつまみ
B
醤油
お酢
からし
〈作り方〉
①玉ねぎに片栗粉をまぶす。（玉ねぎの水分を閉じ込めるため）
②ボウルに豚ひき肉/玉ねぎ/Aを入れて混ぜます。
③シュウマイの皮に①を包みます。
④油を熱したフライパンに皮目が下をなるようにシュウマイを並べます。水を入れ蓋をして弱火で4〜5分ほど蒸し焼きにします。
⑤水分が飛んだら、ごま油大さじ1/2を入れて、焼き目をつけて完成です。
お好みでBと一緒にどうぞ！
【チーズスパムカツ】
〈材料〉
スパム
チーズ
小麦粉
溶き卵
パン粉
〈作り方〉
①スパムでチーズを挟みます。
②小麦粉→溶き卵→パン粉をつけて、油でカラッと揚げて完成です。
【明太子クリームうどん】
〈材料〉
冷凍うどん1個
バター10g
A
明太子50g
生クリーム50ml
昆布茶小さじ1/2
めんつゆ（3倍濃縮）小さじ1
B
明太子（トッピング用）適量
ブラックペッパー適量
粉チーズ適量
〈作り方〉
①ボウルにAを混ぜて、レンチンした冷凍うどんを加えて和えます。
②お皿に盛り付け、Bをトッピングして完成です。
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・音源
Seasoning (feat. sorateras) / ALL BGM CHANNEL
(P) & (C) Starmusic Entertainment Inc.
DOVA-SYNDROME
dova-s.jp/
#おうち居酒屋
8 сен 2024
