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◾️漬けきのこ◾️
・エリンギ １P（１００g）
・しいたけ ６個
・しめじ １P（１００g）
・えのき １P（２００g）
〜漬けだれ〜
・水 １００ml
・砂糖 大さじ４
・濃口醤油 大さじ５
・ごま油 大さじ２
・ラー油 小さじ１
・豆板醤 小さじ１
・おろしにんにく 小さじ１
・鷹の爪 少々
・白ゴマ 小さじ１
#きのこ料理 #秋料理 #きのこ漬け
初めまして。岩野上 幸生（いわのうえ こうせい）と言います。1985年生まれの38歳です。長崎で生まれ育ち、18歳の時に名古屋で料理の修行を開始。24歳の時に東京で独立して4店舗展開。14年間飲食店を経営しながら、企業コンサルティングや料理の技術指導などを行っています。今年で料理人歴21年目になります。食を通して皆さんに楽しく役立つ動画をお届け出来きるように頑張ります。
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5 окт 2024
