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ずっとふわふわ!あんドーナツの作り方(How to make Sweet bean paste donut)
ぶっつけパン職人TAKU
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8 сен 2024
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Комментарии :
29
@user-fv8vo8yu2r
7 месяцев назад
またまた作らせていただきました。 朝作って 午後のおやつタイムの時でもふわふわです。このレシピはすばらしいです。これからも応援させてください。
@taku4113
7 месяцев назад
応援ありがとうございます^ ^ 今はあまり余裕が無いのですが、また余裕が出てきたら少しずつ動画をアップしていきます! 本当に励みになります!ありがとうございます
@user-qn2bh6xf4x
Год назад
うますぎ😊 コレは飲み物です。食べると、タクちゃんさんと同じ顔になりました。
@taku4113
11 месяцев назад
ありがとうございます! 僕も大好きです! 高カロリーなので食べ過ぎ注意です^ ^
@yukohara4278
2 года назад
お店のような出来上がりで、嬉しすぎてコメントしてしまいました。違うパンもどんどん作ってみたいと思っています。感謝です。ありがとうございます😊
@taku4113
2 года назад
作っていただけて嬉しいです^ ^ ありがとうございます! 色々作ってみてください!
@user-sl6yn3mz3q
2 года назад
今日、作らせてもらいました!二次発酵しすぎてべたっとなってしまいましたが、美味しくできました!有難うございます😆ふわふわ柔らかい仕上がりでした☺️✨
@taku4113
2 года назад
なんとか上手く出来たみたいで良かったです! 揚げたてのドーナツは特に美味しいですよね! たくさん作ってください^ ^
@norikohirano1141
Год назад
今日作りました。 本当にフワフワで嬉しい❤
@user-ricchon
2 года назад
遅ればせながら作らせて頂きました❣️ 粗熱を取るのももどかしかったので、そのまま食べましたがとても美味しかったです😄✨✨
@taku4113
2 года назад
ありがとうございます^ ^ 美味しく出来て良かったです!
@norikohirano1141
Год назад
ふわふわのあんドーナツ。これが作りたかったです。参考にして作ってみます❤❤
@taku4113
Год назад
ありがとうございます^ ^ ぜひぜひ作ってください!
@aimunlimited
Год назад
作ってっみます。レシピありがとうございます。
@taku4113
Год назад
たくさん作ってください^ ^
@user-sd1lz4js3b
3 года назад
待ってました、あんドーナツ❗️中学生の頃のお弁当でパン食のときは、必ずあんドーナツを入れていました。それから今まで?10年 好きは変わらず、自分で作れたらなあーと思っていましたので、うれしいです ところでTAKUさんは、和菓子職人の経験がおありなんですか たくさんの餡子を包むのが 、とても手際が良いですね 私はきっと焦ってしまうとおもいます でもせっかく教えて頂いたので 修行してみようと思います お忙しい中さっそく教えてくださり ありがとうございました
@taku4113
3 года назад
お待たせしました!^ ^ 和菓子は製菓の学校で週1回だけ実習がありました。 パン屋さんでも包餡する機会は多いので自然と出来るようになりました。 ゆっくりでいいのでキレイに包めるように丁寧にやってみてください。
@FukaSetsugetsu
4 месяца назад
砂糖はグラニュー糖でも平気ですか? 油の量どのくらい必要ですか? 倍増の量を作る場合12個 材料は単純に2倍で大丈夫でしょうか?
@taku4113
3 месяца назад
グラニュー糖でも大丈夫です。 油の量はどれぐらい使ったか覚えて無いです!すみません 全部の材料を倍にしていただけたら大丈夫です^ ^
@user-kj1gt5bz7r
2 года назад
生地を多めに作って、『揚げバージョン』と『焼きバージョン』を作ろうと思ってるのですが、この生地のレシピを焼きバージョンに使っても問題ないでしょうか?
@taku4113
2 года назад
大丈夫だと思います〜 焼く前の表面に全卵を塗ればテカリも出ていい感じに焼けると思います! 200℃で10分ぐらいで焼いてみてください^ ^
@user-kj1gt5bz7r
2 года назад
有難うございます。 作ってみます♡
@user-ze1ny6do7q
3 года назад
捏ねないパンとかありますが、やはりグルテン膜ができるまで捏ねた方が小麦の味が出て美味しくなると思いますが、TAKUさんはどう思われますか?
@taku4113
3 года назад
あまり捏ねなくてもいいパンもありますが、菓子パンなどのふっくらさせるパンで捏ねないのは正直あまりオススメ出来ないです。 見た目や食感、小麦やバターの香りなども捏ねた方がいいですね。
@honey-ij3cc
3 года назад
ドライイーストでも出来ますか?
@user-qq5lb3sb1s
Год назад
あんドーナツが大好きで2回挑戦しましたが動画の様にまとまらずベチャベチャです 配合量も合っているのですが 2回とも同じです。何が悪いのかわからないのです アドバイスを教えて頂けると助かります。お願いします😂
@taku4113
Год назад
卵が入るとベタつきやすくて捏ねにくくなりますね あとは夏場や雨の日も湿度が高いので少し捏ねにくくなります! どうしてもベタつく場合は牛乳の量を少し減らして作ってみてください! 捏ねている時に生地が硬すぎるなと感じる場合は減らした分を少しずつ加えて調節します! 捏ね方の動画もあるのでそちらも参考にしてまた挑戦してみてください^ ^ 2回も挑戦していただきありがとうございます!
@user-qq5lb3sb1s
Год назад
@@taku4113 takuさん 早速のご指導ありがとうございました。 感激です^_^ 解りました なるほど牛乳で調整ですネ挑戦してみます 上手く行く様な気がして来ました。
@user-qq5lb3sb1s
Год назад
TAKUさん 上手く出来ました。 2回失敗した理由は!恥ずかしい話しですが 何を勘違いしたか卵7.5gのところ桁が違い卵一個を入れてたのです。 これに気が付いた時には 先ずTAKUさんに申し訳無い事をしてしまったと顔から火の出る思いがしました。本当にごめんなさい 7.5gを入れたらちゃんと まとまり美味しい大満足のあんドーナツが出来ましたよ ありがとうございました。
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