イワシの小骨を全部抜いて刺身にしてみた【簡単な捌き方】 

わかる。異物感半端ない。 スナックみたいにサクサクしてりゃいいんだが

ほんとにあなたは素晴らしい。

そんな捌き方あったとは目がウロコです(笑)

このさばき方は、初めて知りました✨ いつもイワシの刺身は小骨が気になっていたので参考にさせていただきます。

とても見事な仕上がり！安価なイワシがとても高価な物に見えますね。また手際もとても良いですね、無駄がなく丁寧な作業も素晴らしい。

分かりやすくて、いいね！初めてでも、出来そう！ありがとーございました。

こんな捌き方あるんですね。すごい

うつくしい。 刺身が食べられるぶんかでよかった

Gran trabajo me gusto mucho

見た目だけでも美味しさ伝わります。 美しい・・・

やってみます。

数年前から スーパーに鰯入荷してないです たまに無性に鰯の刺身 食べたくなります 羨ましい～😄

さっき初めてのお魚捌きでいわし5尾1時間かけてさばいたんやけど なんでその前にこの動画見つけられんかったんや俺は

骨周りが勿体ないけど、大量に綺麗に捌くには良いですね

改めて見させてもらいました　難易度の高い捌き方　勉強になります　がんばろう　鰯の旨さ再確認なんです　刺身が良い　　小骨　血合い骨　気になってたんです　ある程度しか取れないけど旨さが違ってきますからね　　この動画　新しいバージョンでどうですか

内臓取らないし料亭向けのさばき方でしょうか。 きれいで驚きました。

参考になりました!! 早速やってみます✨ ナイスクック👍

初っぱな肋骨に沿って入れられなんですけど。。。

はい究極

that's so professional

English..!!!

盛り方綺麗ですね。真似しよ イワシは血合い骨の他、背中側と腹側の筋肉の中にも骨が埋まっていて、大き目の刺身にしようとすると結構手間がかかるんですよね。しかもこれら（背と腹の骨）の骨を抜きながら尻尾側に近づいていくと、途中から骨の形がV字状になっている様で骨を抜く度に身が削げたり割れたりしてグズグズになってしまう。（泣） 近所のスーパーの魚コーナーに鰯の半身を丸々使った寿司と刺身が並んでるんですが、身を見てみても骨を抜いたような跡が見えず、食べても殆ど骨を感じないという不思議な商品が並んでいます。これはどうやってるんでしょう……。 小振りなイワシは骨抜きなしでも食べられると聞きますが、骨抜きが必要ない程の小ささではないように見えるんです。 (？Д？)〈ドウナッテルノ？

もう少し身が残せそうな気がするけど・・・

Magnifique

イワシ大好きです。個人的には少し小骨の食感が有った方が好みです。

魚って手間かかりますね。😅

いや、全然抜けてなくて草

身がもったいない切り方

酢〆は辞めて欲しいなぁ 鯵と鰯は大きめに切ってそのまま戴いていく！ のが一番感動する