インドのヤギ１匹ビリヤニの作り方 / Whole Mutton Biriyani

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インドでヤギを丸々１匹使ったビリヤニをいただきました。
特別な日に食べる豪華な料理。
肉が柔らかくて味わいが深くとても美味しいです。お試しを！
カオカリー
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インドの屋台の様子を動画にして伝えるチャンネルです。
日本とは違う食文化や独特な料理を字幕付きで楽しんでいただけると嬉しいです。
たまにインド以外の国へも訪れます。
#インド #屋台 #料理 #作り方

Опубликовано:

25 сен 2024

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Комментарии : 1,5 тыс.

@tubotubowa 3 года назад

【本を出版します！】『今日ヤバイ屋台に行ってきた』2020/12/15発売（KADOKAWA）僕がインドに移住して、屋台メシと出会って、人生大逆転したはなし！ www.amazon.co.jp/dp/4046047321/

@aachan906 5 лет назад

1:02 犬が左右見て車の状況確認して道を渡ってやがる…インド犬すげぇ…

@インゲンマメ 5 лет назад

aachan 。それきになりました。

@白わ 5 лет назад

日本の一部のおばさんや女子高生より賢い

@iuyhjo 5 лет назад

賢い犬以外は淘汰されたのかも

@shorashora0615 5 лет назад

白わあと、日本の一部のおっさんと男子高校生よりもね。

@遥は俺の嫁 5 лет назад

犬「だって轢かれたら死ぬやんか？ならキチンと確認せなあかんやろ？」

@わわわ-m8w 5 лет назад

関係ない人が乱入してくるインド好きです

@sumusumu1 5 лет назад

隣の定食屋さんの雰囲気なのにこんなパーティー料理まで手の込んだことできるなんてすごすぎるwwwww

@しんぷる-n5l 5 лет назад

味見した後に味が変わるほど香草入れるとこ好き

@900yuki5 5 лет назад

これだけ豪華な料理なら関係ない人達集まるのも納得ですね

@swiging 4 года назад

この調理中のカーンさんが、心なしかいつもより楽しそうで自信ある様に見える。なんか高額な食材使えるときの料理人の矜持みたいなとこあるのかな、すごい好きだ。

@なつ5 2 года назад

@vxace GO しょうもないコメントだな

@snow_sheep 2 года назад

@vxace GO 思っても言うな黙ってろって意味だと思うんだが

@prairiedog4329 2 года назад

@vxace GO 海外の店の人はだいたい愛想悪い。日本みたいにお客様は神様みたいな考えはないし、外国の人は日本人より気持ちを表に出すから、金で態度変えたとかじゃなくてただ注文してくれて嬉しかったんだと思うけど。

@kenken9141 2 года назад

@vxace GO もう少し考えて発言しないと孤立しますよ？

@ムシゴミチンパンジー 2 года назад

@vxace GO カーンさんアンチいるのほんまに草

@stoneflower8594 5 лет назад

一品ものからパーティー料理まで。改めて考えるとカーンさんの腕前、凄いなあと。

@yoshii871 5 лет назад

カーンさんが作ってるときの安定感がまたなんともいえんよね他の人が作ってると雑だなーと思うけどカーンさんがやると丁寧だなって思う

@dodobira_kuriman 5 лет назад

さすが店長ですよね(*´ω｀*)

@お前が正しいのは認めるけど-e6p 5 лет назад

インド料理ってめちゃくちゃスパイス入れるから味が想像出来ないいつか食べてみたい

@geng4295 5 лет назад

はい。でも、スリランカとかパキスタン、バングラ、インド似てるけど、全然違う。それも　味違うから、それも　ぜひ食べてください！

@kiriko0424 Год назад

@@geng4295 ネパール人のインドカレーも違ってきますか？近所のカレー屋がそうなのですが

@VIC-yu1ts 5 лет назад

凄いなぁ、このチャンネルのおかげで不思議と見慣れた感あるけど旅行先でこんなん観れたらそれだけで十分思い出になりそう、店の雰囲気も良いし

@terolog 5 лет назад

46万人の馴染みの店になってきたカーンズフレーバー🙆‍♂️🙆‍♂️

@TV-cq3ws 5 лет назад

カーンズフレーバーなら間違いねぇ神回

@i-xyz2022 5 лет назад

カーンズフレーバーも日本人にこんなに知られてるなんて思ってもいないだろうな...

@tuguchiii 5 лет назад

カーンさん素敵なんだよなぁ。

@petrinska121 4 года назад

料理の過程ででるものを全て無駄にせずに使ってるのに感動しました

@sho9275 5 лет назад

店員さんが楽しそうに作ってる姿がなんともほほえましい

@chirol8012 5 лет назад

そうそれ！皆が楽しそう寄ってくる通行人も楽しそうこんな場所にいたいなあ、と思わせてくれるよね

@mai-kc5in 5 лет назад

圧巻の一言！まさに命をいただくカーンさんの料理人としての腕前というかとにかく全てがすごい！素晴らしい動画をありがとうございました。やぎさん、ありがとう。

@あっつん-r2o 5 лет назад

ここに来ると心がほっとします

@shuzekky 5 лет назад

雨が振り込みそうなキッチンで乱暴にやっているように見えて、綿密に段取りを考えてスタッフに指示出して仕上げていく手腕、大したものだと思いました。

@あんじんがんりゃん 4 года назад

コメントが偉そう

@諸坂義仁 5 лет назад

ｷｯﾁﾘとｺﾞﾑ手袋使ってる…と思いきや、茹でたﾔｷﾞさんに万能ふきん。

@maromaroU 5 лет назад

そこ！一瞬、目が点になった。鍋ふたしっかり拭いたふきんでヤギさん掴んだ！万能ふきん過ぎる😂

@たな-u4h 5 лет назад

マハラジャクォリティー

@No10032 5 лет назад

でも万能ふきん1枚だけでも熱そう

@諸坂義仁 5 лет назад

maromaroU Percyﾊﾟｰｼｰ御坂妹No.10032 特注品らしく、最後まで衛生的に…いかなかった。惜しい！でも、そんな所がｲﾝﾄﾞ。

@meeko_the_cat 5 лет назад

一人前750円はお安い 2:33　お水運んできたお兄さんの手を振りながらの笑顔で疲れが吹っ飛んだ

@ニシキ-k4d 5 лет назад

お盆に実家に帰るような安心感

@dondoko6914 5 лет назад

ほんとにこれ

@ねむねむ-x9r 5 лет назад

しかも実家に帰るときWi-Fiの心配しなくても良い。あるから。

@p-tune7217 5 лет назад

迷わず成仏しておくんなさいまし

@雨奈うな 5 лет назад

p-tune 亡くなられた方の方じゃないと思うゾ…（マジレスすまん）

@londonabc8992 5 лет назад

@@p-tune7217 可愛い

@user-my2sm7ms7z 5 лет назад

日本人には逆立ちしても生み出せない料理法だわこれは脱帽だわ

@okayamakingorou 5 лет назад

味見のたびに笑顔を見せる首振りカーンさんが素敵一人前750円位と高額だけど、これなら納得してしまいます。

@427moge6 5 лет назад

日本だとラーメン一杯食えるかどうか…

@kurikuri5430 5 лет назад

高橋くんそう考えると寿司って超高い気がしてきた

@障害者の人権を守る会 4 года назад

@@kurikuri5430 そうか？あの量で40人前でしょ？皆が腹いっぱい食える量でも無いし、寿司の方が遥かに安く感じるが

@ハヤシライス-g6p 4 года назад

カーンさんと仲良さそうな感じがほっこりする

@オカモン-s6j 5 лет назад

この店もはや馴染みになりました。行った事ないのに…

@コヒミルク 5 лет назад

この店のビリヤニはマジ最高だよな！行った事ないのに...

@しょぼん-l5c 5 лет назад

9:15 くらいから現れるアドバイスしてる人に「関係ない人です」のコメントが表示されて草不可避ｗｗｗ

@Kezendia 5 лет назад

surface　それだけインド人には特別な物なんだなって見えて少し嬉しくなりましたｗ

@迫真床部 5 лет назад

草に草を生やしてはならない(戒め)

@Huku2Maru 5 лет назад

みんなニコニコしてていつも以上にほっこりする

@123hajime6 5 лет назад

カーンズフレイバーはやっぱそこらの店と違って名店なんだろうなーってのが分かる

@gelinkeirin1581 5 лет назад

雨の中車が通過するのを待って道路を横断するインド犬の賢さたるや。

@ゆっち-v1i 5 лет назад

当たり屋共に見習わせたい賢さ

@AppLE--pi-n 5 лет назад

オワコンゆっち犬にも当たり屋居るけどね

@yurecks 5 лет назад

ヤギの肉塊と一緒に映るとBefore→Afterに見えてドキッとした。ｗｗ

@usagi.5-trip196 5 лет назад

日本の横断歩道や赤信号ムシするジジイとバカ女に「犬以下ですね」って言ってやりたいなぁ

@障害者の人権を守る会 4 года назад

@@usagi.5-trip196 それは犬をバカにしてるよ

@しょうお-o9h 5 лет назад

カーンさんっていつもニコニコしてて優しそうですね。

@coffeedranker3146 5 лет назад

すごい手間かかってる！！

@めたもん-x2f 4 года назад

あらゆるものがでかくてファンタジーの魔女の料理感あって好き

@kaizera4642 5 лет назад

いつも以上にカーンさん気合入ってますね！ｗカーンさんは普段では作れない大きい料理に挑戦出来て、通行人に魅せることができますし、Ｕｐ主はおいしい料理を食べれて幸せ。これが客と店の信頼関係。

@のり-m1p 5 лет назад

カーンズフレーバーの店員さん全員イケメン。その中でもやっぱカーンさんダントツ男前！

@vuscor8302 5 лет назад

めちゃめちゃ豪華！作る様子もお祝いテンションな感じでいいね

@チャーシューラーメン-l8t 5 лет назад

カーンズが出てくるともう安心感しかない

@山本正洋-r9b 5 лет назад

最近10分ごえの動画があまりなかったからこの動画の長さは嬉しい！

@影薄めの鹿 5 лет назад

このチャンネルを見るようになってインド料理屋に足繁く通うようになったのですが、ビリヤニを注文するたび、かかる手間ヒマに思いを馳せるようになりました。ありがとうインダス文明。

@LenoraMaeda 5 лет назад

水持ってきた兄ちゃんイケメン！

@jetmasaokane 5 лет назад

カーンさんの料理人としてのグレードの高さに驚きました。これだけの料理を迷うことなく一気に作るのは自己流ではできないはず。すごく高い経験値をお持ちなのですね。いままでお見それしてすみませんでした。改めて尊敬いたします。

@黒田祐一-q2e 5 лет назад

インドの年間のバターとチーズの消費量が気になる。早速調べたら、やっぱりバターは国別では一位だった。

@fazer0629 5 лет назад

インドのバター消費量はぶっちぎりですね！💦

@kseto5720 5 лет назад

ヒンドゥー教的に牛さんの解体がNGだから数は沢山いて、乳を搾って乳製品作るのはOKだから大量に製造出来る→国内での値段が安くなって大量に購入・使用する人が多くなる→消費量激増って感じでしょうかね街中にも割と普通に牛がいるらしいですし

@turunasi-ingen 5 лет назад

@@kseto5720 日本なら生産調整入るとこだろうね。日本の乳製品が安くならない理由…

@ワンターレン-h9y 5 лет назад

@@turunasi-ingen 間違いないですわｗ

@Jtttcagn 5 лет назад

@@kseto5720 街中を闊歩してる牛からは乳は出ないよ。乳牛じゃ無きゃね。

@みかんちゃ-k5i 4 года назад

住民の皆さんも写真を撮っていることから、なかなかお目にかかれない一品なのですね！！

@竹取の翁-u2z 5 лет назад

ちょうどヤギ一頭余ってたところなので助かります！

@穀潰し-s3s 5 лет назад

karakurikun gikogiko あるあ.....ねーよ

@shorashora0615 5 лет назад

え？作るの？遊びに行っていい？

@わんわんお-v7p 5 лет назад

ヤギ「」

@megu5439 5 лет назад

メェェ…🐏

@SN-xz9pf 5 лет назад

はいはい面白い

@Ayanyossu 5 лет назад

清潔とか優しさじゃなくて素手だと痛いんだと思うぞ

@abebe_chan 5 лет назад

今日の手間入りで御馳走感が凄い

@xbezelrux3462 2 года назад

ビリヤニがなんだかわからない状態で見たらめっちゃ面白いそして味見のたびに👍してる店主可愛いw

@gunsaimax 5 лет назад

羊と鶏の時と違って、山羊の癖や臭みを消すために物凄い手間がかかってますね！！カーンさん…やっぱスゲー！！！！カーンズフレイバーは本当に行きたい！！

@インゲンマメ 5 лет назад

gunsaimax やはりヤギは臭みとかあるんですかね？ハーブとかの量が物語ってる気がしますが

@gunsaimax 5 лет назад

@@インゲンマメ沖縄出身の友人曰わく「あれは癖が強過ぎて好みがはっきり別れる」そうです

@turunasi-ingen 5 лет назад

@@インゲンマメ良く言われるのは… 200m先からでもヤギ煮てるのがわかる。だからね。

@user-jl4xc5qf3l 4 года назад

子ヤギ臭みがなく美味しいですよマトンとラム違いです

@山田太郎-t8u4u 4 года назад

マトンは臭いがきついから辛目を選択することを勧められるよ。逆にチキンは辛さ１から２くらいを勧められる。

@Jerio0906 5 лет назад

映像もですけど字幕が面白くて18分飽きずに見られました

@kinkouseki 5 лет назад

インドで売価３万円程ってことは日本で作ると１２万円位になるのかな？それにしても、インドがスパイス＆ハーブ天国なのは大航海時代から続く素晴らしい伝統産業だと感じさせられます。

@turunasi-ingen 5 лет назад

12万じゃ、買っては作れないよー。飼ってて子供取ってるとこなら、いけるかな？って程度。子ヤギ1頭7万します、それ育てて料理して…20万越えますな。

@odamiki6611 5 лет назад

@@turunasi-ingen 田舎で飼っても餌代かかるんですって。もっと高いかも。日本は維持費が高い言うてます。

@hitumegu 4 года назад

それはぼったくられてるね。高級レストランの値段でしょインドで一人前七百五十円は。

@シリアナグランデ-f9w 5 лет назад

10:38ぐらいで、美味しい？みたいな感じでウインクするの最高

@gita_soredemo 5 лет назад

致死量レベルのパクチー大量投入にいつも爆笑してしまう笑あと店員さんが毎度可愛い笑

@love_g8787 5 лет назад

ツボさんもカーンさんも笑顔が素敵で男前🥰

@おねえさんジジ 5 лет назад

これこそ食べてるの見たかったです‼️

@user-de9wt7pc7j 5 лет назад

凄く手の込んだ料理ですね。いつも最後のテンキュの声が優しくてほっこりします。

@かわむらのりこ 5 лет назад

ビリヤニ大好き💕 食べたいです‼️ 待望のスロー動画に歓喜です🎶 あー、無性に食べたいビリヤニ〜🍛

@moru402 Год назад

味見した後に味変わるくらいパクチー入れんのおもろすぎて好き

@りんね-q4x 5 лет назад

手間のかけ方がすごい！これで美味しくないわけがない😋

@カニウマイ-j8k 4 года назад

万能ふきんより万能なカーンズ先生は流石味見させてくれるとこめっちゃ好き

@koto3028 5 лет назад

手間暇かけたインド料理。見応えありました！ありがとうございます😊

@りっと-v4g 3 года назад

犬🐕がしっかり左右見て渡ってる!さすがインドの🐶

@shinonome. 5 лет назад

店主さんも嬉しそうに意気揚々としてるし、こんだけギャラリーも集まっているってことは、高い料理とか特別な料理なのかな？と、おもったらすごい値段！量が超大量とは言え特別な料理なんですね〜

@ゆゆたた-r1t 2 года назад

こんなに情報得られない字幕は初めてです！

@aiai8485 5 лет назад

無駄がないし、手際が良い

@rumikobayashi7464 5 лет назад

今まで見てきたなかで、一番食べたいと思いました😆

@mega_pman 5 лет назад

今日のビリヤニ、本当に豪快でした！😆👍 凄い量の料理をにこやかに調理するカーンさん。人が良さそう！😁😁 しかし、序盤のたっぷり泉に、マサラも泉。最早、水戸泉の影がない 😂😂😂

@manjuch8274 4 года назад

やべい、この料理まじで食いたい。この量で3万とかすごいな！

@sae_hashi 5 лет назад

何かのお祝い🥂ですか？👀 従業員総出で、店中の材料と調味料を使いきりました！って感じですね🤣👍

@やらしでチュウ Год назад

ゲリラ豪雨の下で屋台開いて料理するってなんか風情ある

@asconblaster 5 лет назад

いつも参考にさせてもらってますが、こんな凄いのはできない。

@kekedatango 5 лет назад

調理工程が凄まじい、手が込んでるだけあって、出来上がりはたいそうおいしそうに見えました

@山本正洋-r9b 5 лет назад

9:18のカーンさんの苦笑いが可愛い笑

@JoJoやん 4 года назад

こんな大雨でも賑わっている感じが好きだな〜

@まずいパンくず 5 лет назад

初めて見にきました。油にヤギ入れて『まだ　ぬるかった』で笑ってしまいました😂👍 それにしても、大鍋に調味料等を手の感覚のみでどんどん入れていって美味しく出来てるのはさすがですね✨👏

@コピン-c3x 3 года назад

インドの人の笑顔ってなんでこんなに眩しいんだろう

@あまがえる-g9m 5 лет назад

レギュラーメニューじゃなくてお祭りとかの行事メニューなのか？すごい手が込んでる！

@geng4295 5 лет назад

お祝いのとき食べる。これ、イスラムの人

@とあるアラブ系会社の事務員 5 лет назад

今日はムスリム達の言わばお正月というか、お盆。一族集まって、パーティが開かれます。その際に食べる用の今日のビリヤニかと思われます。

@みなみ樹と石 5 лет назад

カーンさんのスパイス味見笑顔が素敵‼️

@galleryTOKU 5 лет назад

ヤギもパクチーも大好物なので羨ましいです。分解しながら美味しくいただくのがいいですね。

@十七試艦戦烈風 5 лет назад

ビリヤニだからまた大掛かりなんだろうなと思ったら案の定それにしてもカーンさん凄い人だな

@ozakii 5 лет назад

洗面器で水持って来た兄ちゃん、アシストとしての仕事が素晴らしい。

@astrorosegold0485 5 лет назад

おまけにイケメン！

@Superbb850 5 лет назад

感謝して綺麗に残さず食べる。これが人間と動植物のあるべき関係。

@koolkool1103 5 лет назад

スペシャル御馳走！食べたい！美味しそうです

@koheiatlohasuma9160 4 года назад

こーやったら美味しい料理になる、っていう感覚よりも、美味しい料理になるまでとりあえず止めずに色々やってみる、って感じ（笑）嫌味じゃなく、そりゃ美味いわ。食べたい。

@kawauso29 5 лет назад

ヤギだけで終わるかと思ったら、16:30 安定の追いバターｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

@川口良子-r7e 5 лет назад

😆

@u76dtfxc 5 лет назад

物凄い手間というか、工程数だな！？全ての工程に理由があるのなら、インド人を尊敬する。（心の中では、3割くらい工程を簡略化しても、同じ味になるんじゃないかと思ってる・・・）

@pepechangood 2 года назад

私も…(小声)

@erika_miy4993 Год назад

最初のハーブと一緒にヤギを茹でる工程は臭み取りだと思うので外せない工程ですね。

@マッケンチーズ 3 года назад

自然な笑顔、、、インドめっちゃえぇ！！！！！

@iocopoc 5 лет назад

いつも楽しい字幕を読みながら、爆笑させていただいています!このお料理は、すごく手間をかけて作る一品ですね!最後までとても興味深く拝見しました!こんなに面白くて美味しそうでダイナミックなインドのお料理、見せてくれてありがとうございます!!

@helenat415 5 лет назад

すごぉぉぉい！！驚いて笑えました😁✨✨ カーンさんの味見「ぺろ」めちゃかわいいですよね！

@島りす-i9m 5 лет назад

油の思い出を集めてきちんとヤギにお返しするとこ好き www

@ponpokoponpoko22 5 лет назад

実家きた(*´▽｀*) わんちゃんも左右を見て道路わたるんですねｗ

@djhiromu 5 лет назад

それw

@ziburiclub 5 лет назад

おもったw

@アル美 5 лет назад

いろんな調味料をいれるし一品作るのにすごい手間をかけるよなインド料理は

@まち-w9u 5 лет назад

13:35　インド人もチンポジ直すんやなあ…ってしみじみ思った

@チャンネル登録増えないかな 4 года назад

そこ！？笑笑

@JUN-rm7tq 5 лет назад

主さんとカーンさん本当に好きです。

@stoneadmire9181 5 лет назад

13:40 後ろの白いおっちゃん、めっちゃええ笑顔で股関掻くな笑

@chiisukesan 5 лет назад

笑いが止まりませんww

@あめ-h9m 5 лет назад

痒かったんでしょう

@moonnoom9 Год назад

カーンさん自分が作ってるところにたくさんの人が来てくれて誇らしいだろうな

@ヨコシマクロ-u5c 5 лет назад

丸ごと料理、命を食すを視覚で感じる事が出来る料理。

@なてぃイルミ 5 лет назад

ボボボーボボーボボボボボーボボボ虐殺は違くない？

@atsukopronobis 5 лет назад

一頭を無駄にしないこの様な料理こそ、人間が昔から作ってきた料理の原点なのでは、ないでしょうか‼️ それにしても美味しそう😀ご相伴にあずかりたいものです😀💕 ｡≠︎(￣〜￣ )ﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞﾓｸﾞでも……パクチー多過ぎないですか⁉️、

@Pandakopanda- 5 лет назад

植物からだって命はいただいていると思うんですけど…　それに菜食主義ってなんか胡散臭いイメージ。やつらなんちゃってハンバーグとか作るけど、結局肉は食べたいのね…

@きいとん-x8i 5 лет назад

@ボボボーボボーボボボボボーボボボ食物連鎖って知ってる？

@naa_175 5 лет назад

@ボボボーボボーボボボボボーボボボ畜産農家を最低1年はやってから言えよ特に事実を知りもせず知ろうともせず、妄想だけで虐殺とか言うビーガンより、そんな事言わない、しない、肉類普通に食べる人の方がいいわビーガンなんかより、畜産農家の人達の方が実際動物達にめちゃくちゃ優しいしね₍ ᐢ. ̫ .ᐢ ₎ ビーガンが畜産農家にいきなり乗り込んで、アンタらビーガンが子豚パニックにさせて子豚は踏まれ、子豚を殺しまくった癖に、しらばっくれた事も有名な話なのでお忘れなく