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今回はグミの実のジャムの作り方・レシピをご紹介します。
グミの実を煮詰めて作ります
グミの濃厚な香りと味わい、爽やかな酸味の味わいです
グミの実が出回る時期にぜひ作ってみてくださいね☆
【目次】
00:00 グミの実のジャム
00:16 グミの実のジャムを作る
02:32 完成
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はじめまして。こりすクッキングです。お菓子、スイーツ、ケーキ、焼き菓子、ジャムやシロップ煮などの保存食、などを主としたお菓子作りチャンネルです。
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▷グミの実のジャムの材料 約200ml保存瓶 1個分程度
グミの実 約200ｇ
砂糖 90ｇ
水 40ｇ
▶グミの実のジャムの作り方
１、グミの実のヘタを取ります
２、①を鍋に入れ砂糖と水も加えます
３、②を中火にかけてヘラで優しく混ぜながら加熱して、全体的に沸騰してきたら弱火～強めの弱火にして丁寧にアクをすくい取りながらコトコトと煮詰めていきます
４、ややトロミがでてヘラでスーッとした時に鍋底がスッと見えるくらいのトロミになったらOKです
５、④をお好みの綺麗な保存瓶に入れます。これでグミの実のジャムの完成です。保存瓶やタッパー、ジップロックなどお好みの保存方法で保存してください。
長期保存する場合の脱気方法→ • ジャムの脱気・保存方法・脱気殺菌の仕方【長期...
他にタッパーなどに入れて冷凍保存したり、早めに食べきる場合はそのまま冷蔵保存でも良いです。
おうちではジップロックに入れてなるべく空気を抜いて閉じて、冷凍で保存することも多いです（結構品質劣化も少なく長期で美味しく食べれて、平たくできるのでコンパクトに冷凍収納もしやすいです
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#グミの実のジャム #グミの実 #ジャム
6 авг 2024
