テント泊登山のための軽量化-食料と行動食を考察 

私も美味しくて軽量な山飯を研究しています。ご飯はアルファ化米を5分炊き、カレーはアマノフーズのフリーズドライカレーが軽くて本格的、キューピーの卵パウダーでカルボナーラ、大豆ミートとフリーズドライ豆腐（高野豆腐ではない）で本格的な麻婆豆腐など超軽量で美味しいご飯を楽しんでいます。とにかく全てパウダー化するかフリーズドライですね。アマノフーズさんの天然フグの炊き込みご飯とか味噌カツ、カレーやシチューは超軽量で絶品です。

とてもためになりました。特に本年、夏に登山に行った時にすぐにエネルギーになると思い、甘い物を行動食にメインで持って行った時の事を思い出しました。何だか口の中で下の付け根が痛くなり痺れるように感じて、あまり体の回復にならなかったように思ったのです。そんな時にふっと、サラミやビーフジャーキーのような塩分の多いものを食べたら、体がすごくそれを必要としているようで滲みわたるように感じました。 ジップロックに入れた食事レシピも栄養的にも、味覚的にも自分好みにアレンジできそうで魅力的です。 某新聞の記事によりますと、良く炒めた玉ねぎには、鰹節と同じうまみ成分があり、濃縮したトマトには昆布と同じうまみ成分があるそうです。ですので、このふたつも味の深みにアレンジできるようにも思いました。（どちらも栄養価の高い野菜だと思っています）

いいですね～大豆ミート初めて聞きました。できれば詳細等お願いします。